Растительные масла: подсолнечное. Биохимические процессы при термической обработке подсолнечного масла
Классификация липидов, их физические и химические свойства. Ассортимент и получение растительных масел. Требования к качеству и технические требования. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение. Оценка качества, кислотное и перекисное число.
Подобные документы
Выявление наиболее оптимальных условий для химической модификации подсолнечного масла. Кинетика изменения функциональных групп, склонных к полимеризации. Получение масла с бентонитовых глин, взятых после экстракции, компонентный состав экстракта.
статья, добавлен 10.05.2018Условия работы авиационных масел. Функции смазочных материалов. Требования к маслам. Сведения о производстве масел. Причины применения эфиров в смазочных материалах. Кислотное число ГОСТ 5985. Термоокислительная стабильность в объеме масла ГОСТ 23797.
курсовая работа, добавлен 03.05.2019Ассортимент, качество и состав автомобильных бензинов. Топливо для карбюраторных двигателей. Условия работы, эксплуатационные свойства, ассортимент трансмиссионных масел. Масла для гидромеханических передач. Понятие цетанового и октанового чисел.
контрольная работа, добавлен 21.11.2012Приложение к технической инструкции на проведение химического контроля за качеством масла химическими лабораториями компрессорных станции. Анализ вопросов о качестве масла, оценивание его рядом физико-химических показателей, характеризующих свойства.
практическая работа, добавлен 22.12.2019Способ очистки и назначение минеральных масел. Состав и эксплуатационные свойства нефтяных масел, представляющих собой смесь жидких высококипящих фракций, очищенных от нежелательных примесей. Требования к электроизоляционным и гидравлическим маслам.
реферат, добавлен 08.10.2016Уникальные лечебные свойства масла амаранта. Антиоксидантные и адаптационные свойства масла амаранта, позволяющие применять его для повышения сопротивляемости при профилактике преждевременного старения. Технология выделения сквалена из масла амаранта.
контрольная работа, добавлен 26.04.2019Характеристика природных животных и растительных жиров, состав и свойства, роль в питании. Кислоты как их составляющая, классификация, свойства, разновидности. Производные жиров: мыла, классификация, получение. Химические формулы сложных липидов.
реферат, добавлен 19.11.2009Деструктивные методы переработки нефти. Присадки к топливам. Ассортимент и отечественная классификация трансмиссионных масел. Основные экологические свойства топливо-смазочных материалов. Назначение, требования и маркировка лакокрасочных материалов.
контрольная работа, добавлен 06.05.2012Липиды, их физико-химические свойства и функции. Важнейшие классы липидов. Характеристика и строение жиров, их виды и назначение. Животные жиры и их роль как резервного материала. Состав и свойства жиров домашних животных. Свойства растительных жиров.
реферат, добавлен 19.10.2016Характеристика полиуретана, его модификация с целью снижения горючести и уретановые эластомеры, процесс получения продукта в лабораторных условиях. Технические требования на него, правило приемки, методы испытания, упаковка, маркировка, хранение.
курсовая работа, добавлен 10.03.2010Исследование вреда гидрогенизированных жиров. Шариковая модель триглицерида. Рассмотрение потребности организма в ненасыщенных жирах. Классификация растительных масел. Анализ основных методов оценки его качества. Основы определения кислотного числа.
реферат, добавлен 07.06.2016Классификация липидов в зависимости от способности к гидролизу с образованием в щелочной среде солей высших карбоновых кислот - мыл. Жирные кислоты, встречающиеся в составе липидов. Химические и биологические свойства омыляемых и неомыляемых липидов.
реферат, добавлен 23.03.2018- 13. Цинк и его соединения: строение, способы получения, физические и химические свойства, применение
Определение и история открытия отравляющих веществ, их классификация, химические свойства. Методика работы с войсковым прибором химической разведки, требования мер безопасности. Синтез цианидных предшественников – основного компонента бинарных "Новичков".
курсовая работа, добавлен 17.10.2019 Химические свойства основных оксидов. Классификация кислот по числу атомов водорода. Взаимодействие кислот с основаниями. Серная, азотная, соляная и фосфорная кислоты, их применение. Физические и химические свойства солей, растворимость в воде, получение.
реферат, добавлен 04.09.2014Основные физические характеристики ниобия (Nb) и тантала (Ta). Общая характеристика и процессы получения Nb и Ta. Основные физические и химические свойства и получение оксидов: Ta2О5 и Nb2О5; фторидов: TaF5 и NbF5; пентахлоридов: TaСl5 и NbCl5.
презентация, добавлен 28.08.2014- 16. Продукты нефти
Технология получения масла, используемое сырьё, режимы получения, схемы установок. Вакуумная перегонка мазута и получение масляных дистиллятов. Процесс адсорбционной очистки. Характеристики масел, свойства, марки. Назначение контактной доочистки.
контрольная работа, добавлен 19.08.2013 Требования к качеству автомобильных бензинов, их физико-химические и эксплуатационные свойства: детонационная стойкость, испаряемость, вязкость и плотность, углеводородный состав, октановое число. Марки и ГОСТы топлива, особенности его применения.
курсовая работа, добавлен 09.09.2015Понятие о жирах, их строение. Классификация жиров, их физические и химические свойства. Химическое (альдегидное), биохимическое (альдегидное) окисление и специфические реакции жиров. Методы анализа жиров и лекарственные растения содержащего жиры.
презентация, добавлен 07.06.2015Общая характеристика элементов VIА группы. Биологическая роль кислорода в природе, его открытие, распространение, получение, физические и химические свойства. Применение жидкого озона. Соединения селена и теллура. Получение, химические свойства серы.
реферат, добавлен 04.02.2020Общие сведения о фосфорной кислоте, ее главные физические и химические свойства. Технологическая схема производства: характеристика используемого сырья и требования к его качеству. Модели технологии производства, их сравнительное описание и обоснование.
контрольная работа, добавлен 13.12.2014Характеристика ароматических спиртов. Способы получения и химические свойства ароматических спиртов. Понятие и классификация фенолов. Строение молекулы, физические и химические свойства фенола, его получение и применение. Симптомы отравления фенолом.
презентация, добавлен 28.09.2016Глицерин - простейший представитель трехатомных спиртов. История открытия вещества. Основные способы получения глицерина: гидролиз растительных или животных жиров, синтез из пропилена. Химические и физические свойства глицерина, области применения.
реферат, добавлен 08.12.2011- 23. Питьевая вода
Химия воды, схема строения молекулы. Химические и физические свойства. Процесс растворения твердых веществ в воде. Санитарно-химический анализ. Предельная концентрация солей, вызывающая вкусовые ощущения. Требования к качеству воды и ее обеззараживание.
реферат, добавлен 10.01.2013 - 24. Сквален
Сквален: физические и химические свойства; строение; сырьевая база; область применения. Биологическая активность масла. Производители-конкуренты. Альтернативные технологии производства. Структурная химико-технологическая схема производства продукта.
реферат, добавлен 04.03.2019 История открытия платины и происхождение ее названия. Физические и химические свойства, ее реакционная способность. Платина как катализатор многих химических реакций. Основные месторождения металла и его применение в технике, медицине и ювелирном деле.
реферат, добавлен 06.12.2010