Общая характеристика жиров
Жиры – природные соединения, находящиеся в тканях животных, в семенах и плодах различных растений, в некоторых микроорганизмах. Можно получить "синтетические жиры" с любым числом атомов углерода в цепях жирных кислот; производство и применение жиров.
Подобные документы
Понятие кислот, их классификация по составу и признакам. Химические формулы и названия кислот, сильные и слабые кислоты. Число атомов водорода и свойства кислот, их действие на индикаторы. Взаимодействие с основаниями, металлами и основными оксидами.
презентация, добавлен 13.02.2015Мыла - соли высших жирных кислот, производстве и быту технические смеси водорастворимых солей этих кислот, часто с добавками некоторых других веществ, обладающие моющим действием. Изучение технологического процесса получения мыла и его использование.
доклад, добавлен 28.04.2010Диссоциация слабых электролитов. Протеолитическая теория кислот и оснований. Координационные соединения. Получение и анализ химических свойств щелочных металлов. Свойства углерода. Качественные реакции катионов. Применение первого начала термодинамики.
учебное пособие, добавлен 23.10.2012Исследование распределения анионных комплексов некоторых металлов в системах с бинарными экстрагентами на основе четвертичных аммониевых оснований, изучение состава и сопоставление экстракционных свойств бинарных экстрагентов на основе жирных кислот.
статья, добавлен 16.04.2017Поверхностно-активные вещества как химические соединения, которые, концентрируясь на поверхности раздела фаз, вызывают снижение поверхностного натяжения, анализ их основных качественных характеристик. Классификация и типы ПАВ, их функции и применение.
реферат, добавлен 09.03.2012Понятие и классификация флавоноидов. Свободные радикалы в организме человека. Состав и строение жиров. Применение дигидрокверцетина в пищевой промышленности и медицине. Его растворимость в подсолнечном масле, этаноле и воде при различных температурах.
дипломная работа, добавлен 05.07.2017Метаболизм триацилглицеридов (ТАГ). Синтез высших жирных кислот (ВЖК). Тканевой липолиз. Регуляция. Окисление глицерина. Бета-окисление ВЖК. Значение. Кетогенез. Локализация синтеза. Источники жирных кислот для синтеза. Образование фосфатидной кислоты.
презентация, добавлен 25.12.2016Температура плавления смесей насыщенных жирных кислот. Совершенствование методов прогноза физико-химических свойств многокомпонентных смесей. Энтальпия плавления смесей и чистых компонентов, их температуры плавления и теплоемкости, термограммы процесса.
статья, добавлен 26.04.2017Методы производства органических кислот: бродильный, с участием молочнокислых бактерий, ферментации, их особенности. Промышленные масштабы получения органических кислот: глюконовой, яблочной, салициловой; характеристика процессов. Применение аминокислот.
реферат, добавлен 08.02.2009Мыло как средство бытовой химии. История его происхождения. Уравнение щелочного гидролиза жиров (омыления). Основной химический компонент твёрдого мыла и его очищающее действие. Схема получения синтетических моющих средств. Принцип действия СМС.
презентация, добавлен 12.10.2016Промышленные способы получения карбоновых кислот окислением углеводородов, синтезом на основе оксида углерода. Особенности лабораторных способов химического получения кислот карбоновой группы. Описание некоторых представителей этого ряда, их свойства.
доклад, добавлен 16.12.2012Понятие олефинов, их использование как исходных веществ для основного органического и нефтехимического синтеза. Классификация олефинов и их свойства. Отличия олефинов от парафинов с тем же числом атомов углерода. Выделение и концентрирование олефинов.
реферат, добавлен 17.10.2017- 63. Соединения хлора
Общая характеристика подгруппы галогенов, строение их атомов. Отличительные черты хлора от других галогенов данной группы. Его физические и химические свойства и важнейшие способы получения. Применение хлора и его соединений в современной жизни.
конспект урока, добавлен 14.10.2013 Изучение поступления углерода в почву с подземными органами растений и процессы его дальнейшей трансформации. Применение изотопно-индикаторного метода для количественного изучения транслокации углерода в почву. Особенности инкубации образцов почвы.
статья, добавлен 23.09.2018- 65. Жирные кислоты
Алифатические карбоновые кислоты с числом атомов углерода выше 6. Насыщенные жирные кислоты, не имеющие в своей структуре кратных углерод-углеродных связей. Технические смеси водорастворимых (калиевых, натриевых, аммониевых и три-этаноламмониевых) солей.
доклад, добавлен 30.11.2013 Основные направления использования перегруппировки Фаворского в органическом синтезе. Определение зависимости от применяемого основания и числа атомов галогена в молекуле кетона. Механизм образованием енолята и карбаниона. Получение метил жирных кислот.
курсовая работа, добавлен 04.05.2016Происхождение названия "углерод". Условия образования ультрадисперсных алмазов или наноалмазов. Основные форм карбина. Кругооборот углерода в природе. Схемы строения различных модификаций углерода. Практическое применение карбина в фотоэлементах.
презентация, добавлен 28.05.2019Определение молярной и относительной атомной массы металла, степени окисления атома углерода и его валентности, обусловленной числом неспаренных электронов. Вычисление начальной скорости реакции и ее изменений. Расчет теплоты образования этилового спирта.
контрольная работа, добавлен 19.11.2017Оксикислоты и оксокислоты, способы их получения и химические свойства. Кето-енольная таутомерия в-оксокислот. Стереоизомерия а-аминокислот. Биологическое значение и практическое применение аминокислот. Физические свойства некоторых L-аминокислот RCH.
контрольная работа, добавлен 23.09.2017Определение карбоновых кислот. Основные карбоновые кислоты и их соли, общая формула предельных одноосновных кислот. Физические свойства низших и высших карбоновых кислот. Промышленный синтез кислот на примере уксусной и муравьиной, их применение.
презентация, добавлен 15.01.2015Строение мыла - натриевых или калиевых солей высших жирных кислот, его свойства. Основная формула твердого мыла. Общая информация по сырью, из которого производится мыло, его широкое применение. Приготовление едкого натра и поташа домашним образом.
реферат, добавлен 17.09.2013Характеристика и классификация полимеров. Механические, теплофизические, химические, электрические и технологические свойства. Печатные платы на термопластах. Синтетические эмали, лаки и компаунды. Полимерные клеи и агдезивы. Пластмассы и полистирол.
реферат, добавлен 04.06.2014- 73. Натрий
Характеристика химического элемента Натрия. Его применение в медицине для диагностики и лечения некоторых форм лейкемии. Степень окисления и соединения элемента. Распространение натрия в природе и его промышленное извлечение. Мировое производство натрия.
реферат, добавлен 16.11.2010 Характеристика кислотосодержащих органических соединений, состоящих их атомов С, Н, О: спиртов, фенолов, альдегидов, кетонов, карбоновых кислот, сложных эфиров и пр. Химические свойства спиртов, эфиров, альдегидов. Реакции полимеризации и конденсации.
лекция, добавлен 27.04.2016Полимеры с молекулярными отпечатками как перспективный материал для создания сорбентов. Особенности определения жирных кислот в жидкостях пьезоэлектрическими сенсорами на основе полимеров с молекулярными отпечатками. Анализ схемы получения сополимера.
статья, добавлен 02.12.2018