Пищевые токсикоинфекции
Общее понятие о пищевых заболеваниях, их классификация. Заболевания людей с клинической картиной отравлений, возникающих вследствие употребления в пищу мяса и животных продуктов. Эпидемиология пищевых сальмонеллезов. Условия возникновения токсикоинфекций.
Подобные документы
Оценка свежести мяса и рыбы путем микроскопии. Особенности санитарно-микробиологического контроля круп, зерна, хлебобулочных изделий, а также слабо- и безалкогольных напитков. Проведение анализа на молочнокислые микроорганизмы, плесени и дрожжи.
учебное пособие, добавлен 26.06.2015Особенности возникновения, этапы развития врачебно-санитарного дела в России, формирование гигиены как области научного знания, снижение общей и инфекционной заболеваемости населения. Основные принципы питания в тибетской медицине, вкусовая классификация.
реферат, добавлен 09.10.2014Возбудитель заболевания, источники заражения, клинические проявления, первоначальные признаки. Пищевой ботулизм возникает после употребления в пищу продуктов, содержащих накопившийся ботулинический токсин. Диагностика, предупреждение и профилактика.
презентация, добавлен 16.11.2017Характеристика клинической картины и осложнений тениоза. Основные механизмы заражения цистицеркозом. Стадии развития паразита в паренхиме головного мозга. Цикл развития инвазии у животных и человека. Дифференциальная диагностика эхинококкоза печени.
статья, добавлен 01.12.2017- 80. Роль дефицита пищевых волокон в развитии проявлений и течении гастроэзофагеальной рефлюксной болезни
Проанализировано имеющиеся в настоящее время в системе Medline/PubMed исследования о влиянии пищевых волокон на развитие проявлений и течение заболевания у больных гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью. Описаны использованные методы и результаты.
статья, добавлен 06.03.2020 Размышление о необходимости применения пищевых добавок и сбалансированности питания. Причины я, меры предотвращения и лечение нарушения питания, правила составления диеты. Рекомендации, ограничения и правила применения биологических пищевых добавок.
статья, добавлен 11.10.2009Анализ употребления пищевых продуктов с медицинской целью. Особенность использования питания для лечения различных заболеваний. Характеристика основных принципов лечебных приемов пищи. Применение диетной системы в лечебно-профилактических учреждениях.
реферат, добавлен 18.02.2015Предупреждение пищевых отравлений. Первая помощь при кровотечениях. Признаки и классификация переломов, гипертермия и гипотермия. Реанимация как комплекс мероприятий, направленных на оживление организма, виды термальных состояний. Непрямой массаж сердца.
реферат, добавлен 09.06.2011Болезнетворные и патогенные микроорганизмы. Пищевые инфекционные заболевания. Меры предупреждения острых кишечных инфекций на предприятиях общественного питания. Пищевые отравления микробного происхождения. Возбудители гельминтозов, паразитические черви.
реферат, добавлен 13.12.2016Изучение жалоб и признаков при заболеваниях пищеварительной системы. Первая помощь при пищевых отравлениях. Желудочно-кишечные кровотечения. Клиническое течение холециститов, панкреатита, желчнокаменной болезни, диагностика и лечение сахарного диабета.
реферат, добавлен 25.12.2012Пищевые отравления бактериальными ядами, возникающие после употребления продуктов с бактериями и токсинами. Характеристика стафилококка. Ботулизм как отравление, поражающее нервную систему. Причины развития заболевания, вызванного бактериями иерсиниями.
реферат, добавлен 18.01.2011Основные симптомы при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Меры профилактики и первой помощи при пищевых отравлениях. Виды инфекционных и неинфекционных заболеваний желудочно-кишечного тракта. Исследования испражнений для обнаружения гельминтов.
курсовая работа, добавлен 22.07.2010Знакомство с этапами развития российского рынка биологически активных пищевых добавок. Человеческий капитал как фактор экономического роста. Анализ способов применения биологически активных пищевых добавок, особенности влияния на состояние здоровья.
статья, добавлен 17.08.2018История биологически активных пищевых добавок. Опыт использования лечебно-профилактических свойств биологически активных добавок. БАД – природные биологически активные вещества, предназначенные для употребления с пищей или введения в состав продуктов.
реферат, добавлен 11.10.2017- 90. Подагра
Характеристика подагры как метаболического заболевания. Первые документальные свидетельства о болезни. Современная эпидемиология, этиология и факторы развития подагры, основные элементы ее возникновения. Особенности лечения и профилактики заболевания.
реферат, добавлен 09.04.2018 Описание перитонеального туберкулёза как редкого, но высоко летального заболевания. Маскировка перитонеального туберкулёза под заболевания желудочно-кишечного тракта с неспецифической, стертой клинической картиной как основная трудность его диагностики.
статья, добавлен 12.03.2021- 92. Витамин К
История открытия витамина К (коагуляции). Его формы и функции в организме. Виды пищевых продуктов, в которых он находится и его примерное содержание. Авитаминоз: внешние признаки болезни и причины возникновения. Возможность проявления гипервитаминоза.
презентация, добавлен 09.12.2013 Некробактеиоз как инфекционная раневая болезнь, характеризующаяся гнойно-некротическими поражениями тканей. Основные меры профилактики и борьбы заболевания. Ветеринарно-санитарную оценку мяса и мясопродуктов. Общее лечение животных антибиотиками.
статья, добавлен 21.02.2019Способность организма обходиться без поступления энергетического материала. Эксперименты с различными сроками голодания на животных и с участием испытателей-добровольцев. Специфические условия применения аварийных пищевых рационов, требования к ним.
статья, добавлен 25.06.2013Эпидемиология и патогенез хронического инфекционного заболевания, вызываемого микобактериями туберкулеза на фоне гематогенного процесса внелегочной локализации. Классификация туберкулеза гортани. Диагностика и лечение рассматриваемого заболевания.
контрольная работа, добавлен 14.09.2014Причины отравления волчьими ягодами, бледной поганкой и беленой, анализ механизма действия ядовитых токсинов на организм человека. Характеристика симптомов и клинической картины протекания отравлений, применение медикаментозных протеолитических ферментов.
реферат, добавлен 20.12.2014Понятие пищевых токсикозов и их виды (бактериальный и микотоксикозы). Характеристика стафилококкового токсикоза: патогенез, симптомы, диагностика и неотложная помощь. Характеристика ботулизма: патогенез, симптомы, дифференциальная диагностика и лечение.
доклад, добавлен 01.06.2014Причины заболеваемости домашних животных отодектозом. Морфологические характеристики чесоточного клеща. Ветеринарная эпидемиология "Otodectes cynot". Воспалительные процессы, протекающие на пораженных участках кожи. Лечение ушной чесотки у животных.
реферат, добавлен 04.03.2015Требования государственной санитарной инспекции, установленные в целях предупреждения массовых инфекционных заболеваний при транспортировке сырья. Условия хранения пищевых продуктов и гигиена персонала. Проведение санитарного осмотра на объекте.
реферат, добавлен 17.06.2013Изучение психоактивных веществ, вызывающих органические психические расстройства. Эпидемиология и этиология психических и поведенческих расстройств в результате употребления опиатов. Клинические проявления, диагностика и лечение состояния отмены алкоголя.
статья, добавлен 10.04.2014