Дослідження впливу температури та методів попередньої обробки сировини на процес сушіння
Результати досліджень впливу попередньої обробки плодів яблук та температури сушильного агента на тривалість та інтенсивність процесу сушіння. Бланшування як операція підготовки сировини до сушіння. Визначення інтенсивності конвективного сушіння яблук.
Подобные документы
Дослідження впливу різних варіантів попередньої обробки волотей рису на процеси індукції та регенерації в культурі пиляків рису. Оцінка гаплопродукції в культурі пиляків in vitro рису. Аналіз впливу холодової обробки волотей розчину абсцизової кислоти.
статья, добавлен 28.08.2016Розробка нових елементів технології зберігання вишні в поліетиленових пакетах з використанням розчинів антимікробної дії для післязбиральної обробки плодів. Оцінка плодів вишні, яблук, чорної смородини як сировини для формування якості джему вишневого.
автореферат, добавлен 13.08.2015Елементи термостійкості насіння гібридів кукурудзи, які включають їх стиглість, вологість, сортову особливість, температуру та швидкість вологовіддачі насінини. Температурні режими сушіння. Критерій тріщинуватості. Зміст методу холодного пророщування.
статья, добавлен 13.01.2017Напрямки енергетичних витрат на сушіння рослинних матеріалів в сушарці з спіралеподібною поверхнею сушильної камери. Аналіз продуктивності сушарки при безперервній подачі сільськогосподарського матеріалу. Розрахунок частоти обертання сушильної камери.
статья, добавлен 29.07.2016Аналіз ідентифікації та прогнозування напружено-деформівного стану деревини з врахуванням її в'язкопружних властивостей; методики контролю напружень матеріалу у процесі сушіння; реологічної поведінки деревини для різних значень температур і вологості.
автореферат, добавлен 23.02.2014Способи хімічного захисту рослин. Методи протруювання насіння. Порядок роботи і регулювання протруювача на задану норму витрати пестицидів. Механізм роботи "Гуматокс-С". Комплекс обладнання для термічного знезаражування та сушіння насіння КТС-0,5.
реферат, добавлен 05.08.2010Дослідження зміни товарності, втрат, рівня функціональних розладів і захворювань яблук сорту Ренет Симиренка. Зміна плодів в ході тривалого холодильного зберігання залежно від регіону вирощування, строку збирання і обробки інгібітором етилену 1-МЦП.
статья, добавлен 03.10.2022Діагностика лежкоздатності плодів та вплив післязбиральної обробки хімічними препаратами на їх фізичні і структурні зміни. Товарна оцінка плодів після тривалого зберігання. Обробка яблук препаратами кальцію і зберігання в ящиках, вистелених поліетиленом.
автореферат, добавлен 29.01.2016Описання процесів післязбиральної обробки стевії: зрізання, сушіння та зберігання. Розробка технологічної лінії з виробництва конкурентоспроможного сушеного листя. Наведення органолептичних і фізико-хімічних показників якості листя стевії сушеної.
статья, добавлен 20.02.2016Доцільність застосування електричного поля високої частоти для сушіння та дезінсекції зерна. Побудова установки для опромінення зерна та інших сипучих матеріалів електричним полем високої частоти на основі багатофазної багатоелектродної структури.
статья, добавлен 30.01.2017Підвищення ефективності механізації знімання яблук на підставі визначення режимів роботи струшувачів. Розрахунок об'ємно-вагових параметрів і фізико-механічних властивостей плодів і плодових дерев. Модифікація інерційного лінійного струшувача яблук.
автореферат, добавлен 31.01.2014Удосконалення технології післязбиральної обробки насіння кукурудзи з метою забезпечення підвищення виходу насіння та зниження енерговитрат на його сушіння. Теплофізичні характеристики та фізико-технологічні властивості самообрушу і насіння кукурудзи.
автореферат, добавлен 15.11.2013Композиційні плівкоутворюючі склади для обробки продуктів. Характеристика деклараційного патенту з технологічної переробки. Особливість зберігання яблук та томатів, покритих шаровими будовами. Методологічні підходи до вибору основних компонентів плодів.
автореферат, добавлен 29.07.2014Організація зберігання хлібних запасів, способи зберігання рослинницької продукції, в основі яких лежить підвищення осмотичного тиску середовища. Розробка найзручніших і найдешевших способів сушіння, зберігання та переробки сільськогосподарської сировини.
реферат, добавлен 18.09.2009- 40. Проект створення зернокомплексу, оснащеного сучасним устаткуванням для сушіння і збереження зерна
Необхідність бізнес-плану при створенні бізнесу. Маркетингове дослідження світового і вітчизняного ринку зерна. Розробка бізнес-плану створення зернокомплексу для обробки зерна, вибір устаткування, фінансовий та інвестиційний план, оцінка ризиків.
курсовая работа, добавлен 27.11.2009 Товарна якість і органолептичні властивості яблук, оброблених антиоксидантами. Природна втрата маси плодів яблуні, оброблених антиоксидантами. Вплив антиоксидантів на інтенсивність дихання плодів при тривалому зберіганні. Зміна біохімічного складу плодів.
автореферат, добавлен 13.07.2014- 42. Попередня обробка екструдованої соломи пшениці розчином Са(ОН)2 з метою підвищення виходу біогазу
Визначення інтенсивності метанового бродіння пелет соломи пшениці залежно від обробки. Ознайомлення зі схемою технологічного процесу приготування сировини (соломи пшениці) для дослідів. Аналіз залежності виходу біогазу від обробки пшеничної соломи.
статья, добавлен 30.01.2017 Основні вимоги до апарату для попередньої теплової обробки бурякової стружки. Раціональні параметри комбінованого процесу теплообміну між дифузійним соком, буряковою стружкою у багатоступінному ошпарювачі зрошувального типу. Параметри процесу екстракції.
автореферат, добавлен 25.02.2015Вивчення впливу антиоксидантів на якість, збереженість та інтенсивність окисно-відновних процесів плодів груші під час зберігання. Експериментальне обґрунтування оптимальних концентрацій антиоксидантних композицій для післязбиральної обробки плодів.
автореферат, добавлен 29.07.2015Характеристика режимів оброблення електромагнітними хвилями мм-діапазону та сушіння пшеничних зародків з метою стабілізації якості. Аналіз впливу біологічно-активної кормової добавки на технологічні властивості преміксів, виготовлених на основі висівок.
автореферат, добавлен 25.06.2014Аналітичний огляд методів зберігання плодовоовочевої сировини. Основні природні захворювання баклажанів. Аналіз фунгіцидних, протимікробних властивостей екстрактів лікарсько-рослинної сировини щодо захворювань плодів різних форм гнилі та антракнозу.
статья, добавлен 14.10.2020Шляхи вдосконалення системи контролю термічної активності рослинної сировини при її зберіганні. Технічні рішення вимірювання температури сировини з метою оперативного виявлення місць локалізації осередків самозігрівання і обчислення їх розмірів.
автореферат, добавлен 28.07.2014Дослідження закономірностей впливу хімічного складу плодів і соків та їх первинної обробки на формування якості виноматеріалів. Визначення придатності плодів досліджуваних культур та помологічних сортів для виготовлення некріплених виноматеріалів.
автореферат, добавлен 27.07.2015Схема технологічного процесу виробництва екструдованого зерна підвищеної кормової цінності. Рецепти комбікормів для молодняка свиней з його використанням. Процес екструдування збагаченої зернової сировини. Ферментативна деградація біополімерів сировини.
автореферат, добавлен 26.09.2015Дослідження впливу передпосівної обробки насіння кукурудзи мікропрепаратом Поліміксобактерин та позакореневих підживлень рослин мікродобривом Мікро-Мінераліс (кукурудза) і біостимулятором росту Стимпо на тривалість вегетаційного періоду культури.
статья, добавлен 16.10.2018