Организация деятельности основных служб в гостинице
Теоретические понятия организации деятельности основных гостиничных служб: приема и размещения, бронирования, обслуживания, питания, безопасности, маркетинга и связей с общественностью. Их современное состояние, анализ развития и функционирования.
Подобные документы
Определение понятия коммуникации в менеджменте, как обмена информацией, на основе которого руководитель получает информацию для принятия решения. Изучение ее типов: внутриличностной, внутренней оперативной. Анализ работы службы бронирования в гостинице.
дипломная работа, добавлен 10.06.2014Основные направления в информационной структуре деятельности PR-служб: оперативное освещение текущей деятельности организации; поддержание имиджа и пропагандистская работа. Создание системы оценки эффективности деятельности информационных подразделений.
статья, добавлен 24.02.2019Общие сведения о гостинице. Характеристика места службы приема и размещения в структуре гостиницы. Анализ системы контроля доступа в гостинице. Описание порядка хранения и выдачи ключей. Обеспечения безопасности гостей и их имущества в номерах гостинец.
отчет по практике, добавлен 26.05.2016Рассмотрение технологии и специфики организации приема и размещения иностранных туристов. Выявление и анализ особенностей обслуживания иностранных гостей в гостинице и в ресторане при гостинице. Разработка рекомендаций по улучшению работы с гостями.
курсовая работа, добавлен 29.06.2017Характеристика гостиничного предприятия и структуры управления отелем. Ознакомление с услугами гостиницы, основными функциями ее служащих. Изучение организации бронирования мест и размещения гостей. Виды бронирования и их документальное оформление.
отчет по практике, добавлен 13.01.2014Структура номерного фонда, оценка роли службы приема и размещения (СПиР) в работе гостиницы. Порядок и условия осуществления бронирования мест. Использование автоматизированных систем управления в СПиР. Сотрудничество с другими службами гостиницы.
отчет по практике, добавлен 27.09.2017- 32. Особенности процесса работы службы приема и размещения в гостиничном хозяйстве "Беларусь" г. Минск
Служба приема и обслуживания как одно из основных структурных подразделений гостиничного предприятия. Характеристика ключевых должностных обязанностей консьержа, старшего кассира гостиницы. Особенности системы бронирования номеров в отеле "Беларусь".
курсовая работа, добавлен 12.03.2015 Характеристика основных типов организационных структур: линейной, функциональной и линейно-функциональной. Исследование замкнутого технологического цикла обслуживания гостей в гостинице: бронирования, приема, кормления и развлечения проживающих туристов.
реферат, добавлен 06.03.2011Определение перспективных направлений развития предприятия, основных видов его деятельности, увязывание в единую систему маркетинговой, проектной, производственной и финансовой деятельности. Координация усилий основных функциональных служб предприятия.
контрольная работа, добавлен 14.07.2010Ознакомление с современным состоянием и перспективами развития услуг питания в индустрии гостеприимства. Характеристика рынка гостиничных услуг Владивостока. Исследование и анализ основных проблем формирования услуг гостиничных предприятий Владивостока.
курсовая работа, добавлен 28.05.2016Задачи, назначение и направления деятельности служб управления персоналом. Особенности профессионального мастерства менеджера по персоналу. Обеспечение кадрами, организация их эффективного использования, профессионального и социального развития.
контрольная работа, добавлен 10.04.2015Современное состояние индустрии гостеприимства в России. Понятие и сущность гостиничного дела и гостиницы. Значение и организация работы службы приема и размещения. Основные направления дальнейшего развития в обслуживание VIP гостей в разных отелях.
курсовая работа, добавлен 10.11.2015Организационная структура гостиничного предприятия. Характеристика функциональных обязанностей служб гостиницы. Функции и обязанности служб бронирования и регистрации. Особенности работы службы швейцаров, хозяйственной службы, службы безопасности.
курсовая работа, добавлен 12.12.2013Особенности и структура сервиса, стандарты обслуживания гостей, внешний вид персонала. Характеристика деятельности гостиницы "Мираж". Протокол как необходимая составляющая должностных обязанностей менеджеров служб reception, приема и размещения гостей.
курсовая работа, добавлен 25.05.2014Организационно-правовая форма гостиничного предприятия, вместимость и номерной фонд. Состав и режим работы службы бронирования, приема и размещения. Сущность письма на бронирование и документы на размещение гостей. Организация безопасности и питания.
курсовая работа, добавлен 08.03.2014Раскрытие классификации групп иностранных клиентов туристскими организациями, рассмотрение особенностей их регистрации, размещения в гостинице и обеспечения безопасности. Характеристика норм организации гостиничного обслуживания и питания в частности.
реферат, добавлен 05.02.2014Требования, предъявляемые к персоналу служб гостиничного хозяйства. Организация работы персонала, службы приема и размещения. Обязанности службы обслуживания номерного фонда и инженерной службы. Этика делового общения в сфере гостиничного сервиса.
курсовая работа, добавлен 08.12.2013Определение направлений перестройка работы современных кадровых служб на основе анализа классических моделей управления персоналом: японской и американской. Организация деятельности кадровых служб на предприятиях: планирование, отбор и подготовка кадров.
курсовая работа, добавлен 28.08.2010Краткая характеристика гостиницы: основные и дополнительные услуги. Структурное подразделение службы приема и размещения (основные функции). Описание рабочего места телефонного оператора (обязанности оператора в гостинице, расписание и рабочий день).
отчет по практике, добавлен 22.05.2014Сравнительное исследование истории возникновения и развития служб управления персоналом в России и за рубежом. Определение основных направлений и методов управления кадрами организации. Проблемы развития и совершенствования служб управления персоналом.
курсовая работа, добавлен 03.05.2019Сущность контроля за деятельностью персонала фирмы, особенности функционирования служб кадрового планирования. Эффективность работы служб управления персоналом банка, разработка основных направлений по совершенствованию системы менеджмента предприятия.
дипломная работа, добавлен 31.10.2014История развития кадровых служб и современные концепции их эффективного функционирования. История развития кадровых служб и современные концепции их эффективного функционирования. Мероприятия для повышения эффективности управления трудовыми ресурсами.
курсовая работа, добавлен 09.04.2018Анализ организации деятельности отделов снабжения предприятия. Теоретические основы функционирования служб материально-технического обеспечения. Рекомендации по улучшению работы и рационализации принимаемых управленческих решений сотрудниками отдела.
дипломная работа, добавлен 11.10.2013Основные положения энергетической стратегии России на период до 2020 года. Производство на предприятиях нефтяной и газовой промышленности. Функции служб и подразделений. Динамика основных показателей деятельности. Анализ численности рабочих предприятия.
курсовая работа, добавлен 07.10.2012Изучение деятельности сервисной службы гостиницы: цель, задачи, направления работы, организация работы, структура персонала. Анализ порядка бронирования, документооборота, системы бронирования гостинице. Обязанности горничных и технического персонала.
отчет по практике, добавлен 27.05.2015