Организация деятельности основных служб в гостинице
Теоретические понятия организации деятельности основных гостиничных служб: приема и размещения, бронирования, обслуживания, питания, безопасности, маркетинга и связей с общественностью. Их современное состояние, анализ развития и функционирования.
Подобные документы
Изучение специфики деятельности малых отелей. Описание нормативно–правовой базы функционирования гостиничных предприятий. Характеристика деятельности отеля и анализ конкурентов. Особенности реализации и трудности работы системы обслуживания клиентов.
дипломная работа, добавлен 25.11.2018Рассмотрение общетеоретических вопросов уровня обслуживания, защиты прав потребителей. Анализ качества обслуживания в гостинице "Приокская". Разработка мероприятий, направленных на совершенствование процесса бронирования, доставки заказа в номер.
курсовая работа, добавлен 05.12.2014Характеристика задач, функций и направлений деятельности кадровой службы организации. Определение роли кадровых служб в управлении человеческими ресурсами. Оценка деятельности отдела кадров предприятия ОАО "Птицефабрика" и пути её совершенствования.
курсовая работа, добавлен 09.06.2013Анализ логистической деятельности складского терминала компании. Выявление основных проблем и формулирование предложений по повышению эффективности логистики. Корпоративная культура логистической компании. Организация служб, управляющих логистикой.
отчет по практике, добавлен 13.05.2015Основные особенности формирования горизонтальных связей в организации. Анализ функциональных, информационных, материальных, иных связей. Основные формы связей по горизонтали: прямой контакт, целевые группы. Инновации и перемены в деятельности организации.
контрольная работа, добавлен 15.11.2011Основные цели и направления коммерческой деятельности, принципы взаимоотношений между поставщиком и потребителем. Роль маркетинга в сбытово-закупочной политике предприятия. Роль планирования и программного подхода в организации коммерческой деятельности.
реферат, добавлен 26.04.2010Изучение особенностей культуры поведения персонала службы приема и размещения. Рассмотрение классификации гостиничных предприятий. Ознакомление с технологией обслуживания гостей. Анализ требований к внешнему виду и личной гигиене персонала гостиницы.
курсовая работа, добавлен 06.11.2014Анализ работы основных и вспомогательных служб гостиничного сервиса комплекса "Александр". Организация управления номерным фондом. Изучение источников формирования прибыли. Оценка качества предоставляемых услуг и предложения по их совершенствованию.
курсовая работа, добавлен 22.01.2014Обоснование выбора типа предприятия питания и класса обслуживания. Определение структуры производства, площади основных производственных цехов. Подбор штата работников предприятия общественного питания. Технологическое оборудование для основных цехов.
курсовая работа, добавлен 19.03.2014Обоснование месторасположения предприятия общественного питания, источники снабжения. Основные и дополнительные услуги общественного питания, формы обслуживания. Средства создания фирменного стиля, техническое оснащение. Организация тематического банкета.
курсовая работа, добавлен 03.12.2015Понятие, сущность и функции кадровых служб. Виды и методы обучения персонала кадровых служб. Рассмотрены особенности обучения персонала в Японии и в США. Совершенствование организации системы обучения персонала в России с учетом зарубежного опыта.
курсовая работа, добавлен 14.05.2021Изучение сущности коммерческой деятельности в сфере торговли и общественного питания. Анализ особенности организации хозяйственных связей и формирования ассортимента предприятия. Оценка эффективности организации коммерческой деятельности ресторана.
дипломная работа, добавлен 22.01.2016Задачи, цели и функции служб управления персоналом в организациях. Значение кадровой политики и отношений между людьми внутри организации. Исследование службы управления персоналом в ООО "Магнат". Пути улучшения работы служб управления персоналом.
контрольная работа, добавлен 11.09.2010Размещение как самый важный элемент туризма. Набор основных схем сотрудничества гостиничных предприятий и турфирм, их принципы (компромисс интересов, ответственность и др.). Приоритетное бронирование, повышенная комиссия и работа по разовым заявкам.
доклад, добавлен 27.11.2017История развития кадровых служб, их устройство и организация. Структура положения об отделе кадров. Должностные инструкции сотрудников. Советы по совершенствованию работы кадровых служб в современных условиях. Информационные системы кадрового учета.
курсовая работа, добавлен 14.12.2012- 116. Функции менеджмента
Система управления предприятием, действующая в условиях рыночной экономики. Анализ функционирования организации с точки зрения выполнения в ней основных функций менеджмента. Рекомендации по совершенствованию управленческой деятельности организации.
контрольная работа, добавлен 29.04.2014 Разработка мер по обеспечению корпоративной безопасности в период приема персонала на работу, его продвижение по службе, а также увольнение с работы. Проверка сведений, сообщенных кандидатом при поступлении на работу. Повышение роли кадровых служб.
реферат, добавлен 16.08.2009Основные мировые стандарты качества гостиничных услуг. Государственные стандарты обслуживания посетителей гостиниц в РФ. Анализ правил работы с замечаниями и жалобами гостей, внешнего вида сотрудников, официального языка, дисциплины в гостинице "Югра".
курсовая работа, добавлен 19.05.2014Характеристика особенностей организационной структуры и направлений деятельности организации. Анализ основных экономических показателей финансово-хозяйственной деятельности. Анализ основных положений деятельности юридического отдела организации.
отчет по практике, добавлен 10.11.2017Роль и значение качества гостиничного обслуживания в современной гостинице. Формы и виды повышения квалификации. Анализ профессионально-квалификационного состава работников гостиницы "Вятка". Рекомендации по повышению квалификации персонала гостиницы.
курсовая работа, добавлен 18.01.2021Динамика основных финансовых показателей организации и краткий анализ финансово-хозяйственной деятельности. Характеристика миссии организации, корпоративной, деловых и функциональных стратегий. Стратегия формирования портфеля заказов на продукцию.
отчет по практике, добавлен 19.03.2014Технологическая инфраструктура питания туристов. Организация обслуживания в гостиничном комплексе. Основные и особые условия питания. Методы, качество и культура обслуживания. Безопасность и экологичность питания. Создание комфорта. Эстетика интерьера.
курсовая работа, добавлен 28.07.2013Определение сущности гостеприимства. Исследование направлений туристской деятельности. Рассмотрение состава службы управления номерным фондом: менеджера, службы горничных, сервисной службы. Анализ организации питания и ее международного обозначения.
курсовая работа, добавлен 20.04.2015Роль маркетинга в обеспечении жизнедеятельности организации в условиях рыночных отношений. Определение основных методов сбора первичных данных и анализ состояния маркетинговой деятельности финансово-неустойчивой организации. Сбытовая политика компании.
контрольная работа, добавлен 09.06.2015Гостеприимство как важнейший элемент качественного обслуживания в гостинице. Анализ хозяйственной деятельности и структуры управления гостиницей ОАО "Турист". Рекомендации по совершенствованию процесса анализа качества гостиничных услуг ОАО "Турист".
курсовая работа, добавлен 07.04.2010