Организация деятельности основных служб в гостинице

Теоретические понятия организации деятельности основных гостиничных служб: приема и размещения, бронирования, обслуживания, питания, безопасности, маркетинга и связей с общественностью. Их современное состояние, анализ развития и функционирования.

Подобные документы

  • Характеристика основных показателей функционирования гостиничного бизнеса. Анализ состояния системы управления качеством в отеле. Роль и значение качественного обслуживания в индустрии гостеприимства. Расчет затрат на совершенствование услуг гостиницы.

    дипломная работа, добавлен 23.02.2016

  • Сущность особенности и классификация услуг, оказываемых гостиничными предприятиями. Организация управления службы продаж и маркетинга в гостинице. Рассмотрение управленческих направлений деятельности по повышению загрузки гостиничных предприятий.

    дипломная работа, добавлен 16.05.2015

  • Организация управленческой деятельности в гостиничном предприятии и оценка ее эффективности на примере гостиници города Ульяновска ОАО Гостиница "Венец". Анализ работы персонала. Характеристика работы основных внешних и внутренних служб гостиници.

    отчет по практике, добавлен 30.10.2010

  • Характеристика предприятия общественного питания, установление идентифицирующих признаков. Организация управления и правовые вопросы деятельности предприятия. Организация торговой деятельности и обслуживания потребителей. Анализ издержек обращения.

    курсовая работа, добавлен 19.04.2017

  • Историческое развитие и отечественные представления об основных законах организации. Анализ организационно-хозяйственной деятельности предприятия. Приоритетные направления деятельности и перспективы развития фирмы. Совершенствование системы управления.

    курсовая работа, добавлен 09.06.2015

  • Маркетинговая деятельность санатория-профилактория "Железнодорожник". Структура управления и управленческая деятельность организации. Технологии размещения гостей, распределения обязанностей и организации функционирования службы приема и размещения.

    отчет по практике, добавлен 18.02.2019

  • Задачи и назначение службы управления персоналом. Важнейшие направления деятельности данных служб. Функциональные обязанности и технология работы служб управления персоналом. Особенности профессионального мастерства менеджера и оценка эффективности.

    контрольная работа, добавлен 19.02.2013

  • Характеристика основ структуры и функционирования службы питания. Проведение анализа эффективности её деятельности. Особенности внедрения инновационных технологий по обслуживанию клиентов. Изучение службы приема и размещения гостей гостевого дома.

    курсовая работа, добавлен 10.11.2014

  • Анализ коммерческой деятельности отделов маркетинга и закупок сети фирменных магазинов стройматериалов по поддержанию деловых партнерских взаимоотношений с товаропроизводителями и поставщиками. Оценка уровня взаимодействия подразделений предприятия.

    курсовая работа, добавлен 12.04.2014

  • История создания и основные направления деятельности предприятия ООО "Фастикс". Организационная структура управления предприятием. Управление производством и персоналом на предприятии. Деятельности экономических служб и служб финансового менеджмента.

    отчет по практике, добавлен 05.04.2016

  • Сотрудники как главный ресурс любой компании, определение основных факторов, влияющих на эффективность их деятельности. Взаимосвязь потребностей и процесса мотивации, существующие теории. Организация room-service в гостинице, проведение инвентаризации.

    контрольная работа, добавлен 13.04.2016

  • Пресс-служба: понятие, структура и функции. Прикладные аспекты, особенности и сравнительно-сопоставительный анализ деятельности пресс-служб МВД федерального и регионального уровня (на примере Москвы, Санкт-Петербурга, Краснодара, Приморско-Ахтарска).

    дипломная работа, добавлен 25.02.2016

  • Теоретические аспекты организации службы приёма и размещения в гостиничной организации, рекомендации по её возможному совершенствованию. Структура, функции и задачи службы приёма и размещения, операционный процесс обслуживания и правила работы персонала.

    контрольная работа, добавлен 28.05.2017

  • Анализ технологии предоставления услуг на предприятиях общественного питания. Тенденции развития общественного питания на современном этапе. Анализ организации производства предприятия общественного питания. Организация обслуживания посетителей.

    курсовая работа, добавлен 21.02.2014

  • Особенности организации обслуживания постоянных клиентов. Стандарты обслуживания в сфере гостиничного бизнеса. Инновационные приемы в организации обслуживания постоянных клиентов. Обслуживания постоянных клиентов в гостинице "Moscow Marriott Tverskaya".

    дипломная работа, добавлен 07.06.2023

  • Исследование и характеристика кадрового состава службы бронирования. Определение места службы бронирования в структуре гостиницы. Разработка практических рекомендаций по совершенствованию работы службы бронирования в гостинице "Marins Park Hotel".

    курсовая работа, добавлен 08.05.2017

  • Изучение основных направлений деятельности предприятия. Анализ внешней и внутренней среды организации. Проведение экономического и финансового анализа деятельности гостиницы. Разработка дополнительных услуг как фактор качественного обслуживания.

    дипломная работа, добавлен 22.11.2012

  • Роль, функции службы бронирования. Планирование внешних и внутренних коммуникаций, их характеристика и организация. Сущность, особенности элементов и этапов процесса коммуникаций. Состав службы бронирования гостиницы, его формирование и функционирование.

    курсовая работа, добавлен 28.03.2016

  • Характеристика и организация деятельности (оперативное планирование, материальная ответственность) предприятия общественного питания. Факторы, которые влияют на успех в ресторанном бизнесе: структура системы управления, расстановка и подбор кадров.

    реферат, добавлен 13.09.2011

  • Связи с общественностью как социальный феномен и их решение задач коммуникативной организации в обществе. Налаживание позитивных отношений между организацией и ее общественностью. Связи с общественностью - специфическая часть управленческих коммуникаций.

    статья, добавлен 17.02.2019

  • Особенности и основные методы организации обслуживания посетителей в ресторане "Старая изба". Обоснование размещения заведения общественного питания. Работа производственных и торговых помещений. Обобщение санитарных требований к очистке предприятий.

    курсовая работа, добавлен 16.01.2011

  • Классификация предприятий питания в зависимости от характера торгово-производственной деятельности. Специальные формы организации питания в ресторанах. Классы туристических документов и виды иностранного туризма. Организация питания иностранных туристов.

    курсовая работа, добавлен 30.03.2011

  • Влияние повышения значимости управления на повышение роли кадровых служб в организации. Определение и составление рейтинга факторов, способствующих и препятствующих успешной деятельности организаций Республики Беларусь, их содержание и обоснование.

    статья, добавлен 06.04.2019

  • Общая характеристика состояния безопасности в регионе, анализ соответствующей системы в гостинице, значение в процессе прохождении сертификации заведения. Оценка эффективности и перспективы совершенствования системы безопасности гостиницы "Центральная".

    контрольная работа, добавлен 23.03.2015

  • Цели деятельности и основные задачи, миссия предприятия на примере ПАО "Росгосстрах". Характеристика отделов и служб предприятия, их назначение, критерии деятельности и ответственности. Оценка финансового состояния. Организация антикризисного управления.

    отчет по практике, добавлен 22.06.2016

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу и оценить ее, кликнув по соответствующей звездочке.