Технологический процесс изготовления сухого молока
Разработка методики периодических испытаний, подтверждающих стабильность качества выпускаемой продукции. Формулы расчета для определения массовой доли белка и других характеристик. Определение микроорганизмов в подготовленной пробе молочного продукта.
Подобные документы
Определение возможности уменьшения погрешностей изготовления зубчатого колеса, связанных с их формоизменением в результате технологических операций путем корректирующего расчета параметров зубчатого венца полости матицы. Разработка данной технологии.
статья, добавлен 02.11.2013Исследование основных преимуществ процесса концентрирования молока. Характеристика циркуляционных вакуум-выпарных аппаратов, изменение массовой доли компонентов молока в зависимости от кратности сгущения. Изучение основных способов переработки молока.
контрольная работа, добавлен 20.02.2019Техническое описание и этапы работы ризографа. Требования к оригинал-макету. Технологический процесс тиража листовок. Выбор оборудования, основных и вспомогательных материалов для изготовления печатных форм. Определение объема тиража и стоимости печати.
контрольная работа, добавлен 28.04.2016Технологический процесс производства пастеризованного молока. Охлаждение молока при приемке и хранении. Пастеризационно-охладительные установки для кисло-молочных продуктов. Расчёт и подбор холодильного оборудования для хранения готовой продукции.
курсовая работа, добавлен 25.02.2019Актуальность проблемы определения границы газодинамической устойчивости осевых компрессоров. Разработка методики расчета характеристик многоступенчатого осевого компрессора с учетом режимов "запирания" течения в межлопаточных каналах последних ступеней.
статья, добавлен 30.10.2016Разработка программы определения показателей игристого вина. Требования к условиям проведения и обеспечения испытаний, точность измерения и достоверность методов определения характеристик, правила обработки результатов, безопасность и отчетность.
курсовая работа, добавлен 24.12.2014Технология процесса и описание машинно-аппаратурной схемы производства сухого молока. Современное состояние и перспективы развития распылительных сушильных установок: энергопотребление, очистка отработанного воздуха. Расчет рекуператора и калорифера.
курсовая работа, добавлен 07.11.2014Разработка распылительной сушильной установки непрерывного действия для получения сухого обезжиренного молока. Устройство и принцип действия разработанной конструкции. Схема движения воздушных потоков пластинчатого рекуператора. Расчет калорифера.
курсовая работа, добавлен 08.12.2014Технологический процесс производства молока как объект автоматизации. Состояние отрасли и тенденции ее развития. Физико-химические основы производства, характеристика сырья и готовой продукции. Обработка временного ряда данных в сглаживающих фильтрах.
курсовая работа, добавлен 27.05.2014Состояние молочной продукции в Российской Федерации и Удмуртской республике. Пищевая и биологическая ценность питьевого молока. Исследование технологии производства питьевого молока и поточный контроль его качества. Дегустационная оценка питьевого молока.
курсовая работа, добавлен 11.03.2021Рассмотрение вопросов проведения межлабораторных сравнительных испытаний показателей качества нефтепродуктов. Выбор методики сравнительных испытаний. Получение результатов с требуемой точностью. Гармонизация национальных и международных стандартов.
статья, добавлен 02.02.2019Характеристики технологических операций изготовления секретера, подбор оборудования и расчет его количества. Методика определения норм расхода материалов в производстве мебели, древесных и облицовочных, клеевых материалов, а также кусковых отходов.
курсовая работа, добавлен 10.12.2014- 63. Разработка технологического процесса изготовления сварной конструкции – сварная двутавровая балка
Характеристика сварной конструкции. Обоснование выбора материала для ее изготовления. Технические условия на изготовление конструкции. Технологический процесс изготовления. Оборудование, приспособления и инструменты при выполнении сварочных операций.
курсовая работа, добавлен 09.10.2019 Определение типа производства и выбор вида его организации. Технологический процесс изготовления червячного редуктора. Разработка технологического процесса изготовления ступенчатого вала. Выбор способа получения заготовки. Определение габаритных размеров.
курсовая работа, добавлен 16.05.2013Технология изготовления железобетонных дорожных плит по агрегатно-поточной технологии. Способ хранения и методы транспортировки сырьевых материалов. Функционально-технологическая схема изготовления дорожных плит. Контроль качества готовой продукции.
отчет по практике, добавлен 06.11.2016Выбор наиболее рационального способа изготовления детали "Полуплостина". Определение маршрута изготовления литья на основании укрупненных показателей. Разработка технологического процесса изготовления отливки. Основные методы исправления дефектов.
курсовая работа, добавлен 04.11.2011Технологический процесс изготовления заготовки коленчатого вала автомобиля ЗИЛ-130. Получение заготовки коленчатых валов путем горячей штамповки и литьём. Механическая обработка коленчатых валов. Промежуточный контроль качества после обработки вала.
реферат, добавлен 17.05.2010Производственно-хозяйственная деятельность агропромышленной фирмы, ассортимент выпускаемой продукции. Организация работы, технологический процесс производства вина, основные цеха и хранилища. Технохимический и микробиологический контроль качества.
отчет по практике, добавлен 08.05.2013Исследование технологий литейного, кузнечного, сварочного, термического и механосборочного цехов ОАО "Верхнедвинский райагросервис". Анализ технологического процесса изготовления выпускаемой продукции. Изучение мероприятий по безопасности и охране труда.
отчет по практике, добавлен 16.03.2015Характеристика процесса изготовления творога с массовой долей жира 7%. Сырье для производства товара. Физико-химические свойства продукции. Контролируемые показатели товарного качества и их классификация. Методы оценки уровня качества молочной продукции.
курсовая работа, добавлен 24.12.2013Цель тепловой обработки молока: уничтожение микроорганизмов, разрушение ферментов. Физико-химические и технологические изменения свойств составных частей молока в процессе пастеризации: белков, солей, молочного сахара и жира, витаминов и ферментов.
статья, добавлен 19.09.2016Определение классов точности, прочности и модельного комплекта. Выбор видов пиломатериалов. Выбор, сборка и виды заготовок. Технологический процесс изготовления стержня по разъемному ящику. Обработка и сушка древесины. Маркировка модельного комплекта.
контрольная работа, добавлен 12.01.2013Виды технологических процессов. Определение вида заготовки и метода ее получения. Последовательность переходов, обеспечивающих получение требуемой по чертежу точности и качества поверхностного слоя, от заготовки до конечных характеристик поверхности.
лекция, добавлен 25.09.2017Общие сведения о квалиметрии и основные принципы. Классификация промышленной продукции по классам и группам, процесс составления номенклатуры и выбор базового образца. Определение коэффициентов весомости. Методы расчета показателей качества продукции.
курсовая работа, добавлен 07.04.2013Анализ технологичности конструкции детали "Кольцо" для удовлетворения технологии производства изделия и обеспечения минимальной трудоемкости изготовления. Разработка маршрутного технологического процесса обработки. Расчет оптимальных режимов резания.
курсовая работа, добавлен 18.04.2020