Экология питания
Сравнительный анализ особенностей питания человека в разные исторические эпохи. Определение понятия "экология питания". Изучение особенностей питания школьников. Анализ меню школьника. Социологический опрос учащихся. Первичная экспертиза продукта питания.
Подобные документы
Случаи возникновения пожаров в развлекательных центрах, предприятиях общественного питания. Основные требования пожарной безопасности на предприятиях питания. Система пожарной сигнализации как главная составляющая пожарной безопасности предприятия.
статья, добавлен 16.02.2019Сохранение здоровья работающего населения. Рационализация питания отдельных групп населения. Первичная профилактика заболеваний. Факторы снижения неблагоприятного воздействия производственной среды. Формирование мировоззрения о здоровом образе жизни.
статья, добавлен 02.08.2013Теория сбалансированного питания. Баланс между поступающей с пищей и расходуемой в процессе жизнедеятельности человека энергией. Режим приема пищи. Нормирование потребности организма человека в белках для разных групп населения, роль животных белков.
реферат, добавлен 03.04.2014Понятие калорийности (энергетической ценности) питания. Основные пищевые вещества: углеводы, белки, минералы и др. Источники полезных жиров. Роль воды для организма человека. Рациональные нормы потребления пищевых продуктов. Правила здорового питания.
презентация, добавлен 17.05.2016История гигиены питания. Потребность в пищевых веществах человека в зависимости от условий его жизни. Последовательность блюд и напитков Правила сочетания продуктов питания. Классификация гельминтов. Признаки заражения гельминтозом, его профилактика.
презентация, добавлен 24.02.2018Вредное влияние высоких нервно-психических нагрузок, малой физической активности, избыточного высококалорийного питания на организм человека: нарушение обмена веществ, развитие атеросклероза. Нормы, режим и понятие рационального питания человека.
контрольная работа, добавлен 22.11.2012Понятие неправильного питания и оценка его негативного влияния на здоровье человека. Анализ питания студентов. Оценка нутритивного статуса у студентов 1–5 курсов методом анкетирования, обработка результатов с использованием t – критерия Стьюдента.
статья, добавлен 11.03.2019Редуцированное питание - малокалорийное употребление небольших объемов пищи. Формы голодания и их влияние на организм человека. Основные рекомендации сторонников раздельного питания. Вегетарианское питание, его положительные и отрицательные стороны.
реферат, добавлен 05.04.2016Продукты питания, способствующие улучшению физического состояния человека. Различные способы улучшения состояния человека с помощью физических нагрузок. Сущность закаливания организма, его виды. Диеты, различные системы питания и лечебное голодание.
реферат, добавлен 13.05.2013Роль питания для жизнедеятельности человека. Питательные вещества, необходимые для полноценного возобновления ресурсов. Пищевая пирамида. Роль водо- и жирорастворимых витаминов, их основные источники. Клетчатка как катализатор переваривания пищи.
презентация, добавлен 27.11.2015Какое влияние оказывает пища на состояние здоровья человека и продолжительность жизни. Режим питания и обоснование необходимости его придерживаться. Какие продукты можно назвать полезными. Как правильно приготовить пищу, сохраняя ее полезные качества.
реферат, добавлен 10.03.2017Источники витаминов растительного и животного происхождения. Общий вид пирамиды питания. Факторы, мешающие усвоению витаминов в организме человека. Вред от алкоголя, никотина и кофеина. Термическая обработка продуктов. Общие правила приготовления пищи.
презентация, добавлен 12.02.2013Опасность продуктов питания и ее обоснование. Определение оптимального питания и факторы, влияющие на данный процесс. Генетически модифицированные и просроченные продукты. Риски потребления газированных напитков, фастфуда, алкоголя, молочных продуктов.
доклад, добавлен 24.04.2012Основные факторы, влияющие на физическое развитие и заболеваемость населения. Сбалансированность и правильный режим питания. Гигиенические требования, предъявляемые к пище. Характеристика витаминов, сопротивляемость организма к инфекционным заболеваниям.
доклад, добавлен 17.11.2015Значение регулярной физической нагрузки для улучшения здоровья, основы диетологии и принципы поддержания правильной массы тела. Польза рационального питания и необходимый суточный витаминный комплекс для организма человека, понятие здорового образа жизни.
реферат, добавлен 08.11.2016Контроль уровня загрязнения продуктов. Соблюдение личной гигиены и гигиены труда. Характеристика мероприятий, направленных на ускорение выведения радионуклидов из организма. Анализ рекомендаций по уменьшению содержания радионуклидов в продуктах питания.
реферат, добавлен 06.03.2014Требования к освещению предприятий пищевой промышленности и общественного питания. Характеристика источников света. Гигиеническое значение осветительной арматуры. Санитарные правила хранения продуктов при различных температурно-влажностных режимах.
контрольная работа, добавлен 07.12.2013Основные элементы рационального питания. Гигиенические требования, предъявляемые к пище. Физиологические нормы питания в зависимости от интенсивности труда. Значение белков, жиров, углеводов, минеральных веществ. Виды витаминов, их биологическая роль.
реферат, добавлен 28.05.2018Понятие, сущность и значение рационального питания. Характеристика и отличительные черты энергетического равновесия, сбалансированное питание и соблюдение режима. Описание и специфика двенадцати правил здорового питания, их применение и последствия.
реферат, добавлен 25.06.2015Развитие общественного движения вегетарианства. Биологические предпосылки вегетарианского стиля питания. Значение растительного рациона с медицинской точки зрения. Основные виды продуктов питания, допускаемых в различных направлениях вегетарианства.
реферат, добавлен 03.05.2019Оценка показателей питания и физического развития студентов классического университета. Причины и анализ недостаточного питания (дефицита массы тела) среди обследованных студентов. Основные факторы, оказывающие влияние на нарушения физического развития.
статья, добавлен 01.02.2019Обзор распространенности различных заболеваний среди подростков, основных нарушений режима питания и сбалансированности рациона, экономических последствий плохого здоровья трудоспособного населения страны. Формирование здоровья подрастающего поколения.
статья, добавлен 17.12.2021Медико-биологические требования к допустимому содержанию гормональных препаратов в продуктах питания. Причины и проявления отравления оловом, меры предупреждения загрязнения продуктов. Характеристика и причины загрязнения бактериальными токсинами.
контрольная работа, добавлен 28.09.2010Исследование связи между количеством вносимых в почву удобрений и их содержанием в продуктах питания. Яды пептидной природы, содержащиеся в грибах (амантин). Загрязнители продовольственного сырья, аккумулирующиеся и передающиеся по пищевым цепям.
реферат, добавлен 11.01.2014Характеристика пищевых добавок как ряда веществ, которые вводятся в продукты питания при их изготовлении. Классификация пищевых добавок, суточная доза. Принципы формирования зависимости организма от них. Описание десяти самых вредных продуктов питания.
реферат, добавлен 13.05.2018