Основні положення формування мереж підприємств ресторанного господарства в умовах сучасної економіки
Висвітлення переваг мережевої форми організації бізнесу. Дослідження ключовиз ознак, властивих сучасному підприємництву. Виділення основних ознак мережі підприємств ресторанного господарства. Аналіз підходів до організації мережевої форми бізнесу.
Подобные документы
Визначено сутність електронного бізнесу, визначені основні форми проведення торгових операцій через Інтернет. Виділені основні можливості використання веб-сайту для ведення бізнесу підприємства. Визначені найефективніші методи вдосконалення веб-сайту.
статья, добавлен 28.09.2023Шляхи формування організаційно-економічного забезпечення системи управління інноваційним розвитком промислового підприємства. Етапи ухвалення рішення щодо вибору інноваційної стратегії. Оцінка факторів мінливості ринку та внутрішньофірмових обмежень.
статья, добавлен 27.03.2023Дослідження проблематики стимулювання менеджерів підприємств, ролі та завдань мотивації і стимулювання у формуванні стратегії інноваційного розвитку економіки. Виділення та аналіз складових мотиваційного механізму інноваційної діяльності організації.
статья, добавлен 13.12.2023Методи та інструменти оперативного та стратегічного контролінгу малого бізнесу, які забезпечують його виживання і конкурентоспроможність в умовах ринкових відносин. Сукупність підприємств малого бізнесу області різних форм власності та видів діяльності.
автореферат, добавлен 10.01.2014Форми інноваційних підприємств. Класи інноваційних підприємств. Організаційні форми інноваційної діяльності. Формування інноваційних підрозділів. Форми малого інноваційного підприємництва. Сутність виникнення дифузних процесів в інноваційному середовищі.
лекция, добавлен 15.11.2017Формування цілей організації. Критерії та класифікація організаційних цілей. Характеристика місії організації та форми її подання. Аналіз місії та цілей ТОВ "Агротранс". Економічна характеристика підприємства. Забезпечення реалізації місії організації.
курсовая работа, добавлен 06.12.2015- 107. Стратегічне управління інноваційно-інвестиційним розвитком бізнесу в кризових умовах господарювання
Формування на підприємстві інвестиційної стратегії, як одної з ефективних інструментів управління інвестиційною діяльністю в кризових умовах господарювання. Розвиток стратегічних засад державного регулювання інвестиційного розвитку підприємств бізнесу.
статья, добавлен 02.11.2022 - 108. Аналіз системи стимулювання працівників вітчизняного підприємства готельно-ресторанного бізнесу
Дослідження ефективності функціонування системи стимулювання працівників вітчизняної готельно-ресторанної мережі та аналіз потреб у навчанні та підвищенні кваліфікації шляхом соціологічного опитування. Винагороди за компетенції та результати навчання.
статья, добавлен 17.06.2024 Етапи формування системи операційного менеджменту на підприємстві готельно-ресторанного господарства. Оцінка складових операційної системи ресторану. Особливості використання агрегатного планування при оптимізації операційних можливостей підприємства.
дипломная работа, добавлен 17.06.2016Забезпечення стабільності роботи бізнесу в умовах економічних шоків Виокремлення особливості впливу діджиталізації на мотивацію та залученість працівників малих і середніх підприємств України. Аналіз змін в технологічному ландшафті на основі HR-функції.
статья, добавлен 15.04.2024Стаття присвячена проблемам організації роботи персоналу ресторанного підприємства. Найважливіші принципи організації роботи персоналу ресторану – відповідальність кожного працівника за результати своєї праці і обов’язок знати, кому він підпорядкований.
статья, добавлен 19.03.2023Роль логістичного менеджменту як інструменту й засобу управління діловою активністю підприємства в умовах кризового стану економіки. Упровадження логістичних концепцій організації бізнесу та створення в межах оргструктури служби логістичного менеджменту.
статья, добавлен 04.04.2019Розгляд ефективності управлінських рішень та їх ролі на сучасному етапі розвитку бізнесу. Процес прийняття управлінського рішення, його стадії та форми. Витрати, які виникають в процесі прийняття управлінського рішення у менеджменті організації.
статья, добавлен 18.04.2024Характеристика джерел постачання продуктів для ресторану. Аналіз способів маршруту та вимог до автотранспорту, а також організації приймання продовольчих товарів. Розрахунок завантаження залу, кількості страв і напоїв, сировини і продовольчих товарів.
курсовая работа, добавлен 25.05.2016З’ясування характерних ознак управлінських рішень, аналіз основних підходів щодо різновидів управлінських рішень. У колективі організації чи установи рішення може приймати навіть звичайний працівник, наприклад, в умовах кризової ситуації чи аварії.
статья, добавлен 10.11.2022Сутність та завдання наукової організації праці на сучасному етапі. Основні елементи суспільної організації праці. Основні напрями підвищення рівня організації праці та її ефективності на підприємстві. Форми офіційних відносин у системі управління.
курсовая работа, добавлен 28.03.2016Засади формування системи обліку в ресторанному господарстві з метою інформаційного забезпечення управління. Проведення дослідження основних особливостей умов функціонування ресторанного господарства та визначення їх впливу на побудову системи обліку.
курсовая работа, добавлен 17.11.2013Характерні риси розвитку готельного господарства в Україні. Результати показника забезпечення приїжджих в регіони України штатним персоналом, отриманого за методом кластерізації та показника укомплектованості підприємств готельного господарства.
статья, добавлен 12.01.2019Менеджмент підприємств готельно-ресторанного бізнесу. Завдання менеджменту в сфері управління виробничими процесами. Засоби управлінської праці. Фахова та внутрішньофірмова кар'єра працівника. Регулювання робочого часу та заохочення вільним часом.
реферат, добавлен 14.12.2012Методичні положення щодо організації стратегічного контролінгу стійкого розвитку інтегрованої структури бізнесу з використанням інструментарію збалансованої системи показників та принципів індикативного планування. Взаємодія суб’єктів господарювння.
статья, добавлен 30.07.2017Сутність категорій менеджменту в готельному бізнесі. Підприємство готельного бізнесу як суб'єкт господарської діяльності. Мета та завдання менеджменту в готельному бізнесі. Значення системи методів менеджменту в роботі підприємств готельного бізнесу.
курсовая работа, добавлен 08.11.2012Розкриття концептуальних положень управління ринковою діяльністю організації на принципах маркетингу. Дослідження основних теоретичних підходів та напрямів використання маркетингового менеджменту на підприємстві у сучасних умовах ведення бізнесу.
статья, добавлен 22.04.2018Сучасні вимоги до якості виробництва продукції та надання послуг. Принципи організації та впровадження системи HACCP у компанії McDonald's. Безпека продукції як основний принцип досягнення конкурентоспроможності компанії на ринку ресторанного бізнесу.
статья, добавлен 08.10.2020Організація роботи гарячого, холодного, овочевого і м'ясо-рибного цехів у ресторані готелю. Характеристика кондитерського цеху закладу. Особливості реалізації і транспортування готової до споживання продукції. Методи і форми обслуговування гостей.
отчет по практике, добавлен 18.09.2018Загальна характеристика процесу бюджетування як складового та першочергового етапу фінансового планування діяльності підприємств малого бізнесу. Практичний досвід здійснення бюджетування витрат на прикладі конкретного підприємства малого бізнесу.
статья, добавлен 20.11.2018