Особливості формування адаптивної методологічної моделі управління змінами у сфері готельно-ресторанного бізнесу
Аналіз теоретико-методологічних підходів до формування стратегічних альтернатив управління змінами. Розробка адаптивної методологічної моделі управління змінами у сфері готельно-ресторанного бізнесу, дослідження специфіки процесу реалізації проекту змін.
Подобные документы
Теоретико-концептуальне обґрунтування управління стратегічними змінами на регіональному рівні в Україні. Ієрархія рівнів розроблення стратегій в публічному управлінні. Роль інституту партнерства в управлінні стратегічними змінами на регіональному рівні.
статья, добавлен 30.08.2018Одним із елементів стратегічного управління на державному рівні може стати стейкхолдерно-орієнтована модель державного управління туризмом і готельно-ресторанним господарством. Високий ступінь залежності даних галузей від зовнішніх факторів впливу.
статья, добавлен 29.03.2021Визначення поняття, розкриття суті і вивчення видів змін на підприємстві. Комплексний аналіз управління змінами дочірнього підприємства Київська туристична компанія "Дружба". Оцінка доріг вдосконалення формування і реалізації змін в готелі "Дружба".
дипломная работа, добавлен 08.05.2012Проблеми управління якістю в контексті забезпечення конкурентоспроможності продукції та послуг, що надають підприємства готельно-ресторанного господарства. Етапи розвитку, сучасний стан теорії та практики управління якістю. Системи управління якістю.
учебное пособие, добавлен 03.10.2013Розробка теоретико-методичних засад щодо використання контрактного підходу в економіці у системі управління агентами ринку у готельно-ресторанному бізнесі та туризмі. Функціонування бізнесу та туризму в якості об'єкта системи інституційного управління.
статья, добавлен 30.10.2023Процес управління змінами в організації. Загальний психологічний характер колективу. Оцінка діяльності системи менеджменту. Форми та методи подолання опору змінам, роль лідера. Визначення соціально-психологічних наслідків організаційних змін в колективі.
курсовая работа, добавлен 22.01.2021Особливості сучасного розвитку ресторанного бізнесу в Україні. Специфічні риси управління в галузі громадського харчування. Розробка елементів управління ресторану, визначення часових та ресурсних параметрів. Розрахунок бюджету проекту та витрат.
дипломная работа, добавлен 21.10.2010Процес управління компетенціями працівників готельно-ресторанного бізнесу. Визначення категорій співробітників готелю, ідентифікація їх еталонних професійних та особистих компетенцій. Розроблення алгоритму комплексного оцінювання компетенцій працівників.
статья, добавлен 16.05.2024Процеси управління діяльністю організації. Підвищення ефективності реалізації портфеля проектів підприємства в умовах нестабільного оточення на засадах розробки нових, удосконалення існуючих методів проектно-орієнтованого забезпечення організаційних змін.
автореферат, добавлен 26.07.2014Тенденції розвитку вітчизняного готельно-ресторанного бізнесу. Управління інноваційними технологіями на підприємствах гостинності. Імплементація сучасних інноваційних технологій до стратегії готелів. Втілення системи контролю за якістю послуг гостинності.
статья, добавлен 13.01.2023Підвищення ефективності реалізації портфеля проектів підприємства в умовах нестабільного оточення на засадах розробки нових та удосконалення існуючих моделей і методів проектно-орієнтованого забезпечення організаційних змін. Метод управління організацією.
автореферат, добавлен 26.07.2014Сутність концепції організаційного розвитку. Поняття, принципи та рівні управління змінами, їх типи і види. Основні поведінкові реакції персоналу на перетворення. Роль керівника в проведенні змін. Способи міжіндивідуальних комунікацій на підприємстві.
курс лекций, добавлен 31.05.2014Стисло обґрунтовано необхідність компетентністного підходу для підготовки менеджерів в умовах змін. Розглянуто види та опис компетенцій з управління змінами. Сформовано ключові компетенції щодо управління змінами в організації за рівнями менеджменту.
статья, добавлен 15.11.2018Формування механізму управління підприємствами ресторанного господарства під впливом загальних особливостей і закономірностей розвитку ринкової економіки. Принципи створення організаційної структури управління. Особливості управління мережею підприємств.
статья, добавлен 04.12.2016Розгляд питань про підвищення ефективності управління стратегічними змінами підприємств, що містять науково-обґрунтовані методи. Дослідження ступеню рентабельності та впливу ефективного управління підприємствами на виробництво з практичної точки зору.
статья, добавлен 22.03.2020Доступ до інформації про діяльність корпоративної організації, яка є стратегічним економічним та організаційним фактором. Процес формування механізму управління інформаційними змінами у сфері здійснення діяльності з урахуванням економічних відносин.
статья, добавлен 29.03.2021Теоретичні аспекти кадрового потенціалу. Цілі та завдання управління персоналом. Кадровий потенціал підприємств ресторанного бізнесу. Управління персоналом в туристичному підприємстві. Процес формування кадрового потенціалу суб’єкта готельного бізнесу.
курсовая работа, добавлен 22.03.2017Менеджмент підприємств готельно-ресторанного бізнесу. Завдання менеджменту в сфері управління виробничими процесами. Засоби управлінської праці. Фахова та внутрішньофірмова кар'єра працівника. Регулювання робочого часу та заохочення вільним часом.
реферат, добавлен 14.12.2012Дослідження сучасних методів оцінки ефективності системи управління сервісною діяльністю підприємства ресторанного бізнесу. У XXI столітті спостерігаємо швидке зростання довіри до технологій в організаційному менеджменті більшості українських компаній.
статья, добавлен 27.03.2024- 70. Екологічний менеджмент готельно-ресторанного бізнесу та туризму в період утвердження біоекономіки
Розгляд аспектів екологічного менеджменту підприємств готельно-ресторанної галузі. Удосконалення механізмів системи національного екологічного менеджменту шляхом урахуванням особливостей екоорієнтованого управління закладами індустрії гостинності.
статья, добавлен 02.11.2022 Соціальне призначення і виробничі функції підприємства готельно-ресторанного бізнесу. Характеристика виробничих цехів закладу. Зберігання, підготовка сировини. Організація роботи торговельних приміщень та охорони праці. Технологія приготування страв.
отчет по практике, добавлен 17.02.2015Конкурентоспроможність як чинник підвищення ефективності функціонування підприємств індустрії гостинності. Характеристика виробничо-господарської діяльності ГРК "Турист". Вдосконалення управління конкурентоспроможністю готельно-ресторанним комплексом.
курсовая работа, добавлен 13.11.2015Суть проблем в діяльності підприємств, що корелюють з нестачею мотивованості персоналу. Виявлення специфіки мотивованості персоналу на основі результатів діагностики задоволеності працівників мотиваційними умовами на прикладі готелів Черкаської області.
статья, добавлен 19.12.2020Аналіз проблем і вибір стратегії управління соціально-економічним суб’єктом на макрорівні. Розробка системно-матричної моделі розвитку інтелектуального бізнесу. Використання результатів структурної ієрархічної дифузії при побудові моделі бізнес-процесу.
статья, добавлен 25.10.2018Розгляд основних проблем ефективної проектної роботи та доведення актуальності щодо застосування інструментарію з управління змінами в сучасних аграрних підприємствах. Використання методів та інструментів управління для завершення проектної роботи.
статья, добавлен 29.09.2023