Пищевые добавки, их виды, свойства, применение, влияние на здоровье человека
Пищевые добавки как природные, идентичные природным или искусственные вещества, добавляемые в пищу. Причины широкого использования пищевых добавок производителями продуктов питания. Опыт проведения системных токсиколого-гигиенических исследований ПД.
Подобные документы
Кристаллические тела - разновидность минералов, их семейства, группы, строение. Происхождение минералов в природе в процессе образования земной коры. Природные и искусственные драгоценные камни. Способы выращивания кристаллов из пересыщенного раствора.
реферат, добавлен 07.02.2010Строение и определение спиртов. Физические и химические свойства класса органических соединений. Получение спиртов и их применение в природе и промышленности. Влияние алкоголя на организм человека. Признаки отравлений и первая медицинская помощь.
презентация, добавлен 10.03.2014Изучение кристаллического состояния вещества. Причины, условия, механизм образования кристаллов. Строение и свойства сплавов. Процесс достижения микроскопическими частицами макроскопических размеров. Молекулярные, атомные, ионные и металлические решетки.
реферат, добавлен 20.04.2017Исследование влияния природных органических соединений селена на здоровье человека. Биосинтез и метаболизм химического элемента. Рассмотрение структуры биогенных селеновых соединений. Медико-биологические свойства селеноцистеина и селенометионина.
статья, добавлен 02.12.2018Влияние добавки роданида калия на катодный и анодный процесс на аморфном металлическом сплаве АМАГ-200 в кислых растворах HCl. Рост степени заполнения поверхности аморфного сплава АМАГ-200. Эквивалентная электрическая схема для аморфного электрода.
статья, добавлен 10.10.2021Виды, применение, физические и химические свойства серной кислоты, правила ее транспортирования и хранения. Взаимодействие с солями при обменных реакциях. Применение азотной кислоты, ее виды и свойства. Понятие линолеума, его виды и классификация.
реферат, добавлен 08.03.2015История открытия натурального каучука, природные каучуконосы и их сбор. Состав, строение и физико-химические свойства натурального каучука. Виды синтетического каучука и способы их получения. Вулканизация каучука, виды резины и их промышленное применение.
реферат, добавлен 25.11.2014- 83. Алюминий
Самый распространенный в земной коре металл. Гранецентрированная кубическая решетка. Использование алюминия в производстве. Взаимодействие алюминия с серой. Свойства оксида алюминия. Природные и искусственные силикаты. Соединения алюминия с хлором.
реферат, добавлен 12.12.2012 - 84. Свойства серы
История открытия серы, положение в таблице Менделеева. Физические и химические свойства серы и её соединений. Содержание серы в продуктах питания. Биологическое значение элемента и его соединений, влияние на организм человека, методы определения.
реферат, добавлен 23.11.2014 Определение понятия оксикислот (гидроксикарбоновых кислот, гидроксикислот), как органических карбоновых кислот, которые содержат одну или несколько гидроксильных групп. Характеристика способов получения молочной, яблочной, винной и лимонной кислот.
реферат, добавлен 07.09.2014- 86. Лимонная кислота
Понятие и общая характеристика лимонной кислоты, ее главные физические и химические свойства, а также биохимическая роль. Нахождение данного вещества в природе, промышленное значение и сферы практического применения. Влияние лимонной кислоты на здоровье.
презентация, добавлен 04.12.2016 Значение минеральных солей и их химического состава в осуществлении нормальных процессов жизнедеятельности человеческого организма человека. Галит - одна из незаменимых пищевых добавок в рационе человека и животных, природный консервант и антисептик.
доклад, добавлен 14.12.2015Классификация и свойства аминов. Основные свойства предельных аминов, их получение и применение. Сущность и способы получения аминокислот. Генетическая связь аминов с другими классами органических соединений. Химические и физические свойства белков.
конспект урока, добавлен 06.04.2012Выявление важных электрических свойств ряда промышленных пластмасс. Изучение физических и химических свойств пластика, его влияние на организм человека. Характеристика и применение полиэтилентерефталата. Значение интернациональной маркировки пластика.
статья, добавлен 10.03.2019Классификация фенольных веществ, их роль в формировании вкуса и цвета пищевых продуктов. Отличительные черты представителей производных овсикоричной кислоты, флавонолы и флавоны. Характеристика конденсированных и гидролизующихся дубильных веществ.
реферат, добавлен 09.05.2020Обоснование алгоритма разработки интегральных показателей, характеризующих суммарную антиоксидантную активность пищевых продуктов. Оптимизация условий измерения обобщенных аналитических сигналов, проверка их аддитивности и выбор стандартных веществ.
автореферат, добавлен 27.07.2018Влияние применения дисперсного наполнителя и химически активных добавок, как источников "внутренней" активации, а так же изменения вида и параметров механического действия на свойства неавтоклавного пенобетона. Суть повышения диаметра расплыва раствора.
статья, добавлен 22.03.2018Особенности и эффективность применения физико-химических и физических методов исследования состава вещества. Основные этапы проведения, преимущества и недостатки спектрального анализа, возможности и условия его применения в экспертных исследованиях.
статья, добавлен 06.05.2019Общебиологические свойства витаминов, их виды, функции и структура. Причины развития патологических процессов в виде гиповитаминозов или дисбактериоза. Клиническая картина рахита и остеопороза. Определение содержания рибофлавина в пищевых продуктах.
курс лекций, добавлен 07.05.2014Анализ главных результатов исследований различных концентраций полимеров для определения возможности их использования в качестве добавок к бессывороточным питательным средам. Оценка основных требований к их функциям, а также анализ новых возможностей.
статья, добавлен 27.06.2021Аналитические и метрологические характеристики рефрактометрии. Схема и принцип действия рефрактометра и его применение в пищевой промышленности. Разработка нового рефрактометрического метода исследования отличий между свежими и замороженными продуктами.
курсовая работа, добавлен 04.12.2019- 97. Кремний
Природные соединения кремния, нахождение в природе и происхождение. Электрофизические, химические и физические свойства кремния. Применение в строительстве и легкой, тяжелой промышленности, в энергетике и электронике. Кремний в организме человека.
курсовая работа, добавлен 30.05.2022 Изучение качественных и эксплуатационных показателей газобетона, изготовляемого на сланцевой золе непостоянного химико-минералогического состава. Определение пластифицирующего эффекта добавки суперпластификатора. Анализ параметров газобетонных блоков.
статья, добавлен 02.10.2018Описание и назначение бензойной смолы в виде бесцветных кристаллов, плохо растворимых в воде. Свойства бензойной кислоты и ее солей, которые обладают высокой бактерицидной и бактериостатической активностью. Воздействие на организм пищевой добавки Е906.
реферат, добавлен 24.02.2016Исследование пластических и физико-механических свойств самой жевательной резинки. Изучение несъедобной эластичной основы и различных вкусовых и ароматических добавок. Положительное и отрицательное влияние жевательной резинки на организм человека.
статья, добавлен 12.04.2019