Основні прийоми мерчандайзингу в ресторанному бізнесі
Використання мерчандайзингу для активного збуту продукції та послуг ресторанного господарства. Впровадження спеціальних прийомів для організації обслуговування гостей в залі: естетичне оформлення страв, переконуючі продажі, організація шоу та презентацій.
Подобные документы
Розгляд поняття збуту продукції, його ролі у діяльності виробничого підприємства. Концепції і стратегії з просування товару на ринок. Вивчення проблем збутової діяльності. Особливості збуту продукції в Україні, шляхи його вдосконалення та розвитку.
статья, добавлен 30.10.2016- 102. Адаптація системи бізнес-адміністрування закупівельної логістики закладів ресторанного господарства
Характеристика логістичних методів з підвищення ефективності організації процесу закупівель та зменшення логістичних витрат закладів ресторанного господарства. Формування пропозиції у відповідності до вимог клієнтів та підвищення доходності бізнесу.
статья, добавлен 23.09.2016 Універсальний дизайн - один з основних способів задоволення потреб клієнта сервісної організації. Безвідмовність сервісного обслуговування для широкого сегмента споживачів - важлива конкурентна перевага підприємств готельного господарства в Україні.
статья, добавлен 19.11.2017Схема розміщення відділів у типовому торговельному приміщенні мережі магазинів "Фуршет". Концепції представлення товарів на полицях і стелажах. Актуальність рекламних матеріалів. Застосування правила "золотого трикутника" і технології "актуальна доріжка".
презентация, добавлен 20.05.2015- 105. Стимулювання збуту
Шляхи забезпечення швидкого зростання обсягів збуту продукції підприємства. Основні засоби заохочення споживачів на здійснення покупки та посередницьких торговельних організацій на продаж товарів. Переваги та недоліки різних засобів стимулювання збуту.
реферат, добавлен 05.01.2013 Дослідження методичних підходів до оцінки ефективності управління маркетинговою діяльністю підприємств ресторанного господарства. Визначення принципів, на яких базується технологія оцінки маркетингової діяльності закладу ресторанного господарства.
статья, добавлен 10.05.2021Пропозиції щодо організації маркетингових досліджень в аграрному секторі. Визначення ефективності різних каналів збуту сільськогосподарської продукції в регіоні. Стратегічні напрями здійснення аграрної політики. Використання фірмою виробничих ресурсів.
дипломная работа, добавлен 26.02.2012Визначення суті терміну "обслуговування споживачів вугільної продукції". Характеристика обсягів і структури споживання вугілля в Україні. Дослідження закономірностей нестабільності попиту на вугілля. Аналіз організації процесів обслуговування споживачів.
статья, добавлен 06.10.2018Оцінка стану медичного обслуговування в Донецькій області на основі проведеного опитування серед населення. Характеристики якості медичних послуг, їх ранжування за ступенем важливості для споживачів. Основні причини звернення до платних медичних послуг.
статья, добавлен 27.06.2016- 110. Стимулювання збуту
Стимулювання збуту – елемент маркетингових комунікацій, короткострокові заходи й спеціальні кошти, спрямовані на заохочення покупки або продажу товарів/послуг. Використання цілей і засобів стимулювання продажу. Розроблення стратегії стимулювання збуту.
курсовая работа, добавлен 20.02.2011 Дослідження ринку спортивних товарів в Україні. Класифікація і асортимент спорядження для альпінізму. Організація і технологія роздрібної торгівлі продукції для спорту. Аналіз комерційної роботи з оптової закупівлі. Викладка товарів у торговому залі.
дипломная работа, добавлен 12.12.2015- 112. Організаційні та методичні основи аналізу кон’юнктури світового ринку готельних і ресторанних послуг
Алгоритм і рівні аналізу кон’юнктури світового ринку у сфері готельних і ресторанних послуг. Основні показники підприємств ресторанного господарства. Система показників для аналізу кон’юнктури ринку. Структура кон’юнктурного огляду ринку готельних послуг.
статья, добавлен 24.06.2017 Аналіз ефективності виробництва гречки. Канали збуту круп’яних культур. Особливості розвитку зернового господарства в Україні. Напрями вдосконалення каналів збуту гречки в Кіровоградській області з метою підвищення конкурентоспроможності продукції.
статья, добавлен 27.09.2016Дослідження структури каналів реалізації продукції підприємства. Визначення основних економічних показників діяльності підприємства за видами продукції, яка реалізується за різноманітними каналами збуту продукції. Проблеми збуту аграрної продукції.
статья, добавлен 12.12.2023В умовах пандемії COVID-19 підприємства ресторанного бізнесу зіштовхнувся з рядом нових і непередбачуваних проблем, які призупинили динамічний розвиток галузі та потребують розроблення нових стратегічних рішень щодо адаптації в трансформаційних умовах.
статья, добавлен 10.10.2023Визначення форм та видів обслуговування в закладах ресторанного господарства. Вивчення асортименту готової їжі магазину кулінарії. Розрахунок кількості робочих місць. Характеристика меблів та обладнання торгових підприємств та вимог до їх якості.
контрольная работа, добавлен 24.04.2014Проблеми реалізації підприємствами споживчих товарів і послуг на регіональних ринках. Методичні підходи до організації підприємствами комплексного прогнозування обсягів збуту товарів і послуг та застосування його результатів у господарській практиці.
автореферат, добавлен 15.07.2014Збутова політика фірми та її елементи. Види збуту, ознаки їх класифікації. Роль посередницьких організацій у розподілі продукції. Планування руху товарів, управління каналами. Організація і ефективність системи товароруху. Оптова та роздрібна торгівля.
курсовая работа, добавлен 22.10.2013Функціонування українських підприємств. Формування оптимальної системи збуту продукції. Характеристики збуту як цілісної системи, спрямованої на задоволення потреб споживачів. Формування середовища збуту. Вибір конкурентної стратегії і її реалізація.
реферат, добавлен 14.06.2013Пошук альтернативних каналів збуту продукції. Транзакційні витрати як фактор ринкового обміну. Розробка математичної моделі оцінювання економічного ефекту від реалізації товару. Розрахунок маркетингових витрат, маржинальної собівартості та прибутку.
статья, добавлен 12.08.2022Процес планування нової продукції, управління інноваційним проектом. Аналіз ринкових можливостей і вибір цільових сегментів. Маркетингові принципи ціноутворення. Організація збуту продукції. Комунікаційна політика. Визначення конкурентоспроможності.
курсовая работа, добавлен 10.06.2013Роль підприємств ресторанного харчування в організації відпочинку населення. Характеристика виробничих та торгівльних приміщень підприємства. Обслуговування бенкетів та прийомів в структурі сервісного процесу кафе "Family Bar". Методи управління кафе.
отчет по практике, добавлен 15.01.2014Мета статті полягає у дослідженні фулфілменту цифрового маркетингу та обґрунтуванні моделі маркетингової воронки суб’єктів ресторанного бізнесу. Моделювання було використано для створення формулювання моделей фулфілменту і маркетингової воронки продажів.
статья, добавлен 26.04.2023Організація продовольчого постачання підприємства ресторанного бізнесу. Вимоги до якості та асортименту продовольчих товарів в ресторанах вищого класу. Критерії вибору постачальників та організаційні форми постачання. Визначення складських приміщень.
курсовая работа, добавлен 13.11.2013Побутова послуга як основний товар у сфері побутового обслуговування. Особливості сучасного стану та розвитку сфери побутового обслуговування України. Основні проблеми та рекомендації щодо поліпшення функціонування побутового обслуговування в Україні.
реферат, добавлен 22.11.2015