Основні прийоми мерчандайзингу в ресторанному бізнесі
Використання мерчандайзингу для активного збуту продукції та послуг ресторанного господарства. Впровадження спеціальних прийомів для організації обслуговування гостей в залі: естетичне оформлення страв, переконуючі продажі, організація шоу та презентацій.
Подобные документы
Теоретичні підходи до організації та проведення маркетингових досліджень. Особливості просування органічної продукції на зарубіжних та вітчизняних ринках збуту. Організація маркетингових досліджень щодо просування органічної продукції у м. Хмельницькому.
курсовая работа, добавлен 12.09.2018Сутність та економічне значення ресторанного господарства. Тенденції розвитку ресторанного бізнесу в Україні. Пріоритетні напрямки розвитку ресторанної справи в контексті світового досвіду. Темпи змін кількості підприємств ресторанного господарства.
курсовая работа, добавлен 29.01.2014- 103. Маркетинг послуг
Головна функція маркетингу – організація комплексної діяльності по виробництву і збуту послуг з врахуванням морально застарілих послуг і просуванням на ринок новинок. Концепції та комплекс маркетингу послуг. Розробка стратегії комунікацій АКБ "МТ-БАНК".
курсовая работа, добавлен 30.01.2011 Сутність та особливості аграрного маркетингу за сучасних умов ринкового середовища. Проблеми системи збуту підприємств АПК і основні напрями їх вирішення. Стан ринку плодоовочевої продукції у Хмельницькій області, система маркетингових збутових стратегій.
автореферат, добавлен 27.07.2015В статті проведен комплексний аналіз сучасного стану підприємств ресторанного бізнесу. Досліджено матеріали джерел, що описують ситуації реорганізації і перебудови закладів харчування. Наведено SWOT-аналізу та можливості підприємств ресторанного бізнесу.
статья, добавлен 23.08.2022Розгляд поняття збуту продукції, його ролі у діяльності виробничого підприємства. Концепції і стратегії з просування товару на ринок. Вивчення проблем збутової діяльності. Особливості збуту продукції в Україні, шляхи його вдосконалення та розвитку.
статья, добавлен 30.10.2016- 107. Адаптація системи бізнес-адміністрування закупівельної логістики закладів ресторанного господарства
Характеристика логістичних методів з підвищення ефективності організації процесу закупівель та зменшення логістичних витрат закладів ресторанного господарства. Формування пропозиції у відповідності до вимог клієнтів та підвищення доходності бізнесу.
статья, добавлен 23.09.2016 - 108. Стимулювання збуту
Шляхи забезпечення швидкого зростання обсягів збуту продукції підприємства. Основні засоби заохочення споживачів на здійснення покупки та посередницьких торговельних організацій на продаж товарів. Переваги та недоліки різних засобів стимулювання збуту.
реферат, добавлен 05.01.2013 Схема розміщення відділів у типовому торговельному приміщенні мережі магазинів "Фуршет". Концепції представлення товарів на полицях і стелажах. Актуальність рекламних матеріалів. Застосування правила "золотого трикутника" і технології "актуальна доріжка".
презентация, добавлен 20.05.2015Універсальний дизайн - один з основних способів задоволення потреб клієнта сервісної організації. Безвідмовність сервісного обслуговування для широкого сегмента споживачів - важлива конкурентна перевага підприємств готельного господарства в Україні.
статья, добавлен 19.11.2017Дослідження методичних підходів до оцінки ефективності управління маркетинговою діяльністю підприємств ресторанного господарства. Визначення принципів, на яких базується технологія оцінки маркетингової діяльності закладу ресторанного господарства.
статья, добавлен 10.05.2021Аналіз стану маркетингу в ресторанному бізнесі з використанням його інструментів. Чинники, які чинять вплив на його розвиток. Визначення тенденцій у споживчому попиті та змінах у вподобаннях клієнтів, що визначатимуть ефективність маркетингових стратегій.
статья, добавлен 28.06.2024Пропозиції щодо організації маркетингових досліджень в аграрному секторі. Визначення ефективності різних каналів збуту сільськогосподарської продукції в регіоні. Стратегічні напрями здійснення аграрної політики. Використання фірмою виробничих ресурсів.
дипломная работа, добавлен 26.02.2012Визначення суті терміну "обслуговування споживачів вугільної продукції". Характеристика обсягів і структури споживання вугілля в Україні. Дослідження закономірностей нестабільності попиту на вугілля. Аналіз організації процесів обслуговування споживачів.
статья, добавлен 06.10.2018Оцінка стану медичного обслуговування в Донецькій області на основі проведеного опитування серед населення. Характеристики якості медичних послуг, їх ранжування за ступенем важливості для споживачів. Основні причини звернення до платних медичних послуг.
статья, добавлен 27.06.2016Дослідження ринку спортивних товарів в Україні. Класифікація і асортимент спорядження для альпінізму. Організація і технологія роздрібної торгівлі продукції для спорту. Аналіз комерційної роботи з оптової закупівлі. Викладка товарів у торговому залі.
дипломная работа, добавлен 12.12.2015Аналіз ефективності виробництва гречки. Канали збуту круп’яних культур. Особливості розвитку зернового господарства в Україні. Напрями вдосконалення каналів збуту гречки в Кіровоградській області з метою підвищення конкурентоспроможності продукції.
статья, добавлен 27.09.2016- 118. Стимулювання збуту
Стимулювання збуту – елемент маркетингових комунікацій, короткострокові заходи й спеціальні кошти, спрямовані на заохочення покупки або продажу товарів/послуг. Використання цілей і засобів стимулювання продажу. Розроблення стратегії стимулювання збуту.
курсовая работа, добавлен 20.02.2011 Дослідження структури каналів реалізації продукції підприємства. Визначення основних економічних показників діяльності підприємства за видами продукції, яка реалізується за різноманітними каналами збуту продукції. Проблеми збуту аграрної продукції.
статья, добавлен 12.12.2023- 120. Організаційні та методичні основи аналізу кон’юнктури світового ринку готельних і ресторанних послуг
Алгоритм і рівні аналізу кон’юнктури світового ринку у сфері готельних і ресторанних послуг. Основні показники підприємств ресторанного господарства. Система показників для аналізу кон’юнктури ринку. Структура кон’юнктурного огляду ринку готельних послуг.
статья, добавлен 24.06.2017 Визначення форм та видів обслуговування в закладах ресторанного господарства. Вивчення асортименту готової їжі магазину кулінарії. Розрахунок кількості робочих місць. Характеристика меблів та обладнання торгових підприємств та вимог до їх якості.
контрольная работа, добавлен 24.04.2014Збутова політика фірми та її елементи. Види збуту, ознаки їх класифікації. Роль посередницьких організацій у розподілі продукції. Планування руху товарів, управління каналами. Організація і ефективність системи товароруху. Оптова та роздрібна торгівля.
курсовая работа, добавлен 22.10.2013В умовах пандемії COVID-19 підприємства ресторанного бізнесу зіштовхнувся з рядом нових і непередбачуваних проблем, які призупинили динамічний розвиток галузі та потребують розроблення нових стратегічних рішень щодо адаптації в трансформаційних умовах.
статья, добавлен 10.10.2023Проблеми реалізації підприємствами споживчих товарів і послуг на регіональних ринках. Методичні підходи до організації підприємствами комплексного прогнозування обсягів збуту товарів і послуг та застосування його результатів у господарській практиці.
автореферат, добавлен 15.07.2014Функціонування українських підприємств. Формування оптимальної системи збуту продукції. Характеристики збуту як цілісної системи, спрямованої на задоволення потреб споживачів. Формування середовища збуту. Вибір конкурентної стратегії і її реалізація.
реферат, добавлен 14.06.2013