Дослідження впливу температурного градієнту у випадку запаювання пластикової тари на якість її вмісту
Аналіз факторів, що впливають на зберігання якості харчових продуктів у полімерній упаковці. Розрахунок передачі тепла від нагрівального елемента зварювального штампа до продукту, який запаковується в пластикові стаканчики методом скінчених елементів.
Подобные документы
Проведення роботи з вивчення властивостей рекуперативного нагрівального колодязя. Опис аспектів роботи даної установки на основі побудови її математичної моделі. Вивчення фізичних властивостей роботи установки і розрахунок налаштувань її ПІ-регулятора.
статья, добавлен 16.04.2021Розподіл температури в ростовому об'ємі та її зміни при застосуванні різних матеріалів для створенні центрів ініціювання зародкоутворення в заданих місцях підкладки. Вирощування монокристалів алмазу при гетерогенному ініціюванні зародкоутворення.
автореферат, добавлен 27.08.2015Аналіз сучасного стану перероблення ефірних масел. Розробка нового підходу до перероблення ефірних олій з отриманням "вузьких" фракцій та індивідуальних ароматичних речовин. Рекомендації щодо використання підходу для ароматизації харчових продуктів.
статья, добавлен 30.01.2016Вибір електродвигуна і кінематичний розрахунок привода. Розрахунок зубчатої передачі та конструктивні розміри шестерні та колеса. Розрахунок кленопасової передачі, перевірка підшипника на довговічність та міцності шпонкових з’єднань. Вибір сорту мастила.
дипломная работа, добавлен 04.10.2014- 55. Дослідницьке обладнання для комплексної обробки харчових продуктів високим тиском і ультразвуком
Обґрунтування вибору ультразвукового випромінювача для роботи в циліндричній камері високого тиску. Дослідження залежності мікробіологічного обсіменіння харчового продукту та пінотворності білка курячого яйця від параметрів процесу їх комплексної обробки.
автореферат, добавлен 14.07.2015 Дослідження факторів забезпечення показників якості ювелірної продукції відповідно до вітчизняних та світових вимог. Діяльність міжнародної стандартизації прикрас. Розгляд показників якості, потребуючих змін складу та технології виготовлення продукції.
статья, добавлен 25.02.2016Вимоги Держстандарту України до якості паливних торфових брикетів. Розрахунок кількості тепла, що утворюється при згоранні одиниці маси палива за мінусом теплоти кислотоутворення. Оцінка впливу вологи та зольності на теплоту згорання фрезерного торфу.
статья, добавлен 24.01.2020Аналіз селекції штамів молочнокислих бактерій та мікроорганізмів інших таксономічних груп за цінними для виробництва ферментованих м’ясних продуктів ознаками. Оцінка впливу бактеріального препарату на мікробіологічні властивості готового продукту.
автореферат, добавлен 14.09.2014Конструктивні особливості бурякорізальних машин. Дослідження роботи різальних апаратів. Основні переваги та недоліки бурякорізок, та їх вплив на отримання бурякової стружки. Ряд факторів, які впливають на якість бурякової стружки; підвищення її якості.
статья, добавлен 16.11.2022Принцип роботи подрібнювача, який я якості робочих органів має циліндричні котки з розміщеними на їх поверхні плоскими ножами. Дослідження гістограми розподілу решток стебел соняшнику за довжиною після обробітку при різних швидкостях роботи агрегату.
статья, добавлен 13.01.2017Виготовлення молочних продуктів і морозива. Вимоги до вихідної сировини. Розрахунок продуктів і виробничих характеристик готового продукту. Науково-методичні підходи до формування нормативних систем на виробництві молочних продуктів та морозива.
статья, добавлен 30.10.2016Аналіз технологічних факторів, що впливають на довговічність деталей повітряного тракту газотурбінних двигунів. Види руйнувань, методи підвищення опору втомленості елементів конструкції авіаційних ГТД. Вплив напружень на величину міцності від руйнування.
автореферат, добавлен 29.10.2013Вибір електродвигуна. Кінематичний та силовий розрахунок приводу. Проектне обчислення відкритої пасової передачі. Розрахунок закритої зубчастої передачі. Компонування редуктора та муфти. Вибір підшипників. Перевірка шпонкових з’єднань та міцності валів.
курсовая работа, добавлен 10.02.2014Хімічний склад зварювальних сталей, легованих молібденом, нікелем, ванадієм й іншими елементами, з урахуванням підвищеного вмісту в них азоту. Нормативна документація на катанку підвищеної деформованості з легованих сталей зварювального призначення.
автореферат, добавлен 26.09.2015Моделювання електромагнітних і термоелектричних процесів на основі чисельної реалізації методом скінчених елементів узагальненої 3D моделі графітації постійним і змінним струмом. Процеси в печі Ачесона, її керні і бічних шинних пакетах пічної петлі.
статья, добавлен 26.06.2016Технологія харчових продуктів, відмінності від інших технологічних процесів. Особливість харчових продуктів, нестійкість їх якісних показників. Чинники формування технологічних схем у переробних галузях. Виробництво цукру, м'яса, молока і консервів.
реферат, добавлен 24.11.2010Дослідження процесу сушіння черешні, рослинної продукції з високим антиоксидантним статусом і швидкою втратою споживчих властивостей. Зниження втрат продовольчої сировини та отримання функціональних харчових продуктів. Обґрунтування ефективних технологій.
статья, добавлен 15.10.2020Дослідження технології високогустинного пивоваріння. Встановлення впливу вмісту сухих речовин в початковому суслі та норми задачі кориці на органолептичні показники напою бродіння. Стандартна дегустаційна оцінка показників якості кондиційованого напою.
статья, добавлен 22.03.2016Переваги застосування стійких штучних харчових барвників. Дослідження перспективи використання у харчовій промисловості в якості барвника кліторії трійчастої, виявлення оптимальних умов вилучення з неї пігменту рослинного походження методом екстракції.
статья, добавлен 19.09.2022Математична постановка крайової задачі механіки для дисперсних вологонасичених середовищ. Розробка методів розв’язання поставленої задачі з використанням методів скінчених елементів по просторовим параметрам і скінчених різниць по аргументу часу.
дипломная работа, добавлен 30.01.2016Розрахунок міцності різальних пластин відрізних різців методом кінцевих елементів. Опис дослідження, умови проведення, устаткування, інструмент. Аналіз експериментальних досліджень коливань відрізних різців. Вибір середовища впровадження даних схем.
реферат, добавлен 17.08.2010Пропонування способу очищення цибулі ріпчастої від луски, який включає процес попередньої термічної обробки цибулин парою та процес їх механічного доочищення. Аналіз впливу параметрів процесу очищення на відсоток втрат сировини і якість очищення продукту.
статья, добавлен 24.06.2017Дослідження біотехнологічного процесу ферментації сирного продукту молочнокислою мікрофлорою та його визрівання. Аналіз динаміки зміни кількості незамінних амінокислот, загального розчинного азоту під час визрівання сирних продуктів протягом 20 діб.
статья, добавлен 27.12.2016Розрахунок головних конструктивних параметрів бульдозера, який складається з основних елементів: базового трактора і робочого устаткування. Дослідження та характеристика матеріалу робочого обладнання. Визначення тягового зусилля двигуна по потужності.
курсовая работа, добавлен 26.09.2017Дослідження по підбору побічних продуктів харчових виробництв та деяких лікарських рослин в якості наповнювачів морозива на молочній основі. Вивчення споживчої властивості та дослідження біологічної цінності. Експериментальні партії нових видів морозива.
автореферат, добавлен 23.11.2013