Перетворення білків їжі в організмі. Білки як органічні каталізатори
Принцип методу визначення вмісту білків у продуктах харчування. Процеси асиміляції і дисиміляції у структурі обміну речовин. Роль макроенергетичних сполук в організмі людини і тварин. Основні біологічні й регуляторні функції білків, жирів й вуглеводів.
Подобные документы
- 51. Органічна хімія
Спільні й відмінні ознаки органічних і неорганічних речовин, їх перші синтези. Причини багатоманітності сполук Карбону. Основні положення теорії Бутлерова. Міжнародна систематична номенклатура та класифікація. Вуглеводні - найпростіші органічні сполуки.
презентация, добавлен 24.10.2013 Органічні сполуки зі змішаними функціями, що складаються із карбону, оксигену і гідрогену. Основні функції вуглеводів. Формула та властивості глюкози, фруктози, цукрози, мальтози, лактози, крохмалю та целюлози. Отримання крохмалю, фізичні властивості.
презентация, добавлен 25.04.2016Результати дослідження впливу етилового спирту та солей свинцю і кадмію на стан ферментної і неферментної ланок антиоксидантної системи та гуморальної ланки імунітету в організмі білих щурів. Виявлення активації перекисних процесів в організмі тварин.
автореферат, добавлен 26.09.2015Інтенсивність синтезу і розпаду білків у скелетних м’язах, синтез триацилгліцеролів у жировій тканині, метаболічного і гормонального профілю крові свиней. Вплив амінокислот у раціоні відгодівельних свиней на метаболічний і гормональний профіль крові.
автореферат, добавлен 24.06.2014- 55. Удосконалення методів аналізу білків в субстанціях та лікарських формах лаферону та ронколейкіну
Ідентифікація, кількісний аналіз, визначення супровідних домішок в лікарських формах альфа-інтерферону (Лаферону) та інтерлейкіну-2 (Ронколейкіну). Зв'язок між біологічними методами визначення активності Лаферону та методами рідинної хроматографії.
автореферат, добавлен 28.09.2015 Харчові барвники як група природних або синтетичних барвників, придатних для фарбування харчових продуктів. Розроблення методики ідентифікації та кількісного визначення вмісту синтетичних барвників у продуктах методом хроматографії у тонкому шарі.
статья, добавлен 27.07.2016Загальні властивості алкалоїдів та нікотину, історія відкриття. Основні переваги та недоліки способів визначення нікотину, гравіметричний метод виділення та ізолювання алкалоїдів з біологічного матеріалу. Визначення вмісту нікотину в тютюнових виробах.
курсовая работа, добавлен 07.05.2014Вплив біомаси каротиновмісних дріжджів P.rhodozyma та в-каротину на процеси перекисного окиснення ліпідів і білків та стан САЗ в тканинах печінки, головного мозку, серця і клітинах гранулоцитарно-моноцитарного та еритроїдного рядів кісткового мозку щурів.
автореферат, добавлен 14.08.2015Сутність мікроелементів, їх завдання та головні представники: йод, селен, марганець, залізо, цинк, мідь. Харчування як найважливіша фізіологічна потреба людини. Характеристика основних завдань щитоподібної залози. Збалансування харчового раціону людини.
реферат, добавлен 03.11.2013Аналіз фізико-хімічних властивостей, поширення в природі, біологічної ролі та застосування таких речовин як алюміній, кальцій, натрій, залізо, магній. Лікарські засоби, які містять ці хімічні елементи. Наслідки нестачі даних речовин в організмі людини.
контрольная работа, добавлен 19.07.2011- 61. Хімія і їжа
Жири (ліпіди) як речовини, які використовуються організмом людини для енергетичних і пластичних цілей. Роль поліненасичених жирних кислот в організмі людини. Значення вітамінів. Класифікація харчових добавок. Відмінність харчових добавок від БАД.
реферат, добавлен 15.04.2012 Вивчення кислотно-лужного стану і обміну речовин у телят під час адаптації їх до нових умов життя на етапах постнатального онтогенезу. Рівень розвитку респіраторно-метаболічного ацидозу в організмі новонароджених. Профілактика гострого розладу травлення.
автореферат, добавлен 22.02.2014Білки як складні високомолекулярні природні органічні речовини, що складаються з амінокислот, сполучених пептидними зв'язками. Елементарний склад речовини в процентах від молекулярної маси. Розрив пептидних зв’язків з утворенням вільних амінокислот.
презентация, добавлен 10.06.2016Кругообіг запасів азоту у природі та його етапи. Механізм процесу амоніфікації білків і ферментативний їх гідроліз до пептонів, пептидів та амінокислот. Нітрогеназний комплекс як специфічний фермент. Специфічність, вірулентність і активність симбіотиків.
реферат, добавлен 18.01.2014Розгляд функцій складних органічних азотовмісних сполук лужної реакції переважно рослинного походження, а також продуктів життєдіяльності грибів та деяких нижчих тварин. Оцінка діючих речовин лікарських рослин. Характеристика властивості алкалоїдів.
презентация, добавлен 05.10.2018Розроблення хімічних підходів для синтезу нових монометинових ціанінових барвників з амінними, спиртовими та ароматичними ефекторними групами. Дослідження спектрально-люмінесцентних властивостей барвників та вплив ефекторних груп на їх взаємодію.
автореферат, добавлен 07.03.2014- 67. Синтез, хімічні перетворення та біологічна активність похідних амінокапронової та янтарної кислот
Дослідження методів синтезу ряду похідних амінокапронових та янтарної кислот. Фізико-хімічні властивості синтезованих сполук, зв’язок між будовою та фармакологічною дією. Визначення біологічної активності сполук за допомогою методу топологічних індексів.
автореферат, добавлен 27.02.2014 Поняття, розвиток та особливості органічної хімії як науки, загальна характеристика органічних речовин: хімічні та фізичні властивості. Основні положення теорії хімічної будови органічних речовин. Особливості структурних формул: повні і скорочені.
реферат, добавлен 09.11.2010Хімічний склад жирів, їх фізичні та хімічні властивості. Вищі жирні кислоти та їх структура. Мила - натрієві та калієві солі вищих карбонових кислот. Гідроліз жирів та його продукти. Властивості рослинних та тваринних жирів, їх біологічне значення.
презентация, добавлен 09.02.2014Процеси електрохімічної обробки металів. Розробка методу контролю і аналізу розчинів для полірування виробів з ніобію. Вплив на процеси електрохімічної обробки карбаміду та його похідних. Основні характеристики ніобію в багатокомпонентних електролітах.
автореферат, добавлен 25.02.2014Визначення характеристик неспецифічних естераз, що каталізують процес гідролітичного розщеплення снодійного препарату "Левана". Процес збільшення вмісту активного метаболіту в тканинах мозку після її гідролізу, кінетичні параметри ензиматичного гідролізу.
статья, добавлен 21.02.2017Дослідження розробки змащувальних матеріалів на основі природних жирів із залученням технологій рециклінгу відходів високомолекулярних сполук. Експериментальні фізикохімічні, реометричні дослідження тваринних жирів й синтезованих на їх основі гліцеридів.
статья, добавлен 27.07.2016Розробка модифікованого методу одержання вихідного етилового естеру 6-гідрокси- 4-оксо-1,2-дигідро-4Н-піроло[3,2,1-ij]хінолін-5-карбонової кислоти. На його основі синтез великої серії N-R-амідів, як біологічно активних речовин з діуретичною дією.
автореферат, добавлен 30.09.2018Аналіз умов утворення кон'югатів і природи зв'язку за допомогою фізико-хімічних і фізичних методів. Вивчення конформаційного стану білка в складі потрійних полікомплексів. Сполуки і ковалентні кон'югати полісахаридів і синтетичних полімерів з білками.
автореферат, добавлен 27.04.2014Алюмосилікатні та фосфатні каталізатори як ефективні каталізатори селективного окиснення вуглеводнів в цінні продукти м’якого перетворення (олефіни, спирти). Поверхневі властивості складних оксидних алюмофосфатних каталітичних систем типу хАl2О3.уР2О5.
статья, добавлен 28.11.2016