Перетворення білків їжі в організмі. Білки як органічні каталізатори
Принцип методу визначення вмісту білків у продуктах харчування. Процеси асиміляції і дисиміляції у структурі обміну речовин. Роль макроенергетичних сполук в організмі людини і тварин. Основні біологічні й регуляторні функції білків, жирів й вуглеводів.
Подобные документы
Органічна хімія - наука, яка займається вивченням органічних сполук. Опис складу, хімічних та фізичних властивостей компонентів. Визначення вмісту вуглецю і водню в згорілій речовині. Аміни як клас органічних сполук, що містять у своєму складі аміногрупу.
реферат, добавлен 13.01.2015Вивчення фазової рівноваги сполук у системах Nd–(Cu,Ag,Au)–(Si,Ge,Sn,Pb,Sb,Bi). Пошук нових тернарних речовин. Визначення кристалічної структури інтерметалідів методом рентгеноструктурного аналізу. Ізоструктурний ряд сполук із структурою типу Gd6Cu8Ge8.
автореферат, добавлен 25.04.2014Дослідження активності лізосомних цистеїнових катепсинів у післяопераційному матеріалі та плазмі крові хворих з пухлинами головного мозку. Дослідження змін активності лізосомних цистеїнових катепсинів у плазмі крові хворих із онкологічними захворюваннями.
автореферат, добавлен 27.09.2014Вивчення синтетичних можливостей 1,1-дигідрополіфлуороалкілсульфідів як вихідних речовин для синтезів сірковмісних сполук з поліфлуоралкільними замісниками. Розроблення методу синтезу флуоро-сірковмісних ациклічних сполук (олефінів) та гетероциклів.
автореферат, добавлен 25.02.2015Умови одержання моноацилгиліцеролів шляхом етанолізу харчових жирів. Технологія одержання перспективних харчових поверхнево-активних речовин на основі процесу переетерифікації. Економічна оцінка доцільності та наукове обґрунтування розробленої технології.
автореферат, добавлен 27.07.2015З’ясування механізмів регуляції фібринолітичного процесу на рівні білкових взаємодій за участі некаталітичних ділянок молекули плазміногену/плазміну. Молекулярні механізми комплексоутворення білків фібринолітичної системи в регуляції процесу фібринолізу.
автореферат, добавлен 14.09.2014Хімічне перетворення 2-імінокумарин-3-карбоксамідів, синтез та механізми реагування з утворенням відповідних іміопохідних. Анальгетична, антиалергічна, противірусна, імуностимулююча та протипухлинна дія синтезованих сполук, їх біологічна активність.
автореферат, добавлен 07.08.2014Визначення кількісного вмісту складових частин складної речовини, або суміші речовин. Відкриття катіону та аніону. Виведення молекулярної формули солі. Визначення вмісту води. Визначення кількісного вмісту окремих складових частин складної речовини.
курсовая работа, добавлен 17.04.2021Утворення активованої форми кисню в клітині як чужого продукту метаболізму. Значення каталази в підтриманні життєздатності S. cerevisiae за оксидативного стресу, індукованого пероксидом водню в культурах на різних фазах росту. Карбонільні групи білків.
автореферат, добавлен 30.08.2014Склад жирів, вилучених з олійних культур і сала-сирцю. Порівняльна характеристика харчової цінності жирів: хімічний склад рослинних олій, твердих топлених жирів і маргарину. Характеристика асортименту та якості жирів, які перетинають митний кордон.
реферат, добавлен 27.01.2009Дослідження кінетики електровідновлення сполук хромовокислих розчинів, вплив мурашиної і амінооцтової речовин на процеси реагування і властивості покриттів. Корозійно-електрохімічна поведінка кислот із електролітів тривалентних і чотиривалентних металів.
автореферат, добавлен 05.01.2014Вітчизняна номенклатура органічних барвників. Будова найпростішого сафранінового барвника яскраво-червоного кольору. Аніліновий жовтий і азобарвники. Санітарні вимоги використання у кондитерській промисловості. Фарбування різних продуктів харчування.
контрольная работа, добавлен 02.04.2012Дослідження впливу йонів міді, цинку, марганцю та свинцю на їх зв’язування термостабільними компонентами метаболічно активних тканин коропа і беззубки. Виділення металотіонеїни з тканин прісноводних тварин та вивчення їх фізико-хімічні властивості.
автореферат, добавлен 28.07.2014Закономірності перебігу реакцій подвійного обміну між фторокомплексами лужних металів в апротонних середовищах. Розробка методу отримання електролітів для літієвих джерел струму. Вплив кінетичних і термодинамічних факторів на протікання обмінних реакцій.
автореферат, добавлен 11.08.2014Вплив будови вихідних сполук, температури, каталізатора, типу розчинника, методу активації та інших реакційних параметрів на спрямованість багатокомпонентних гетероциклізацій. Визначення можливих шляхів модифікації синтезованих гетероциклічних сполук.
автореферат, добавлен 12.07.2015Обґрунтування методологічних підходів у розробці схем хіміко-токсикологічного аналізу біологічного матеріалу на органічні лікарські речовини загального дослідження. Вдосконалення методики скринінгу, ідентифікації і кількісного визначення речовин.
автореферат, добавлен 29.08.2015Дослідження хімічних властивостей природних сполук вуглеводів: глюкози, фруктози, цукру (сахарози), крохмалю, целюлози. Вивчення процесу гідролізу та утворення дисахаридів. Огляд використання сполук у кондитерській, текстильній промисловості та медицині.
реферат, добавлен 28.12.2010Визначення та характеристика можливості використання методу похідної спектрофотометрії нульового перетину перших похідних для одночасного визначення вмісту синтетичних барвників у суміші. Ознайомлення зі структурними формулами синтетичних барвників.
статья, добавлен 18.06.2021Вивчення нових систем, що містять солі Cd+2, Zn+2, Cu+ і сполуки натрію. Перетворення речовин в умовах динамічного нагріву. Розгляд продуктів хімічної реакції. Саморозповсюджуюча взаємодія пероксидних сполук натрію з солями кадмію, цинку і купруму (І).
автореферат, добавлен 28.08.2014Вивчення аналітичних можливостей твердофазових електродних процесів на прикладі сполук манґану і молібдену. Визначення вмісту манґану та молібдену у водних розчинах методом інверсійної хронопотенціометрії за допомогою комп'ютерної програми "М-ХА1000-5".
статья, добавлен 27.07.2016Розробка препаративного методу одержання серії тіазоліл-2-амідів 1-R-2-оксо-4-гідроксихінолін-3-карбонових кислот з використанням доступних 2-амінотіазолів. Вивчення фізико-хімічних властивостей одержаних сполук. Методики визначення їх доброякісності.
автореферат, добавлен 28.08.2014Вивчення 4-гідразинохіназоліну і продуктів їх хімічних перетворень. Пошук ефективних і малотоксичних речовин з антиоксидантною, протиішемічною, протисудомною, антиамнестичною, протираковою та протимікробною активністю як потенційних лікарських засобів.
автореферат, добавлен 02.08.2014Визначення впливу попередньої кислотної обробки носіїв на формування активної маси та її фазовий склад. Зв'язок між станом поверхневого шару каталізаторів та їх адсорбційними властивостями по відношенню до реагентів, проміжних сполук і продуктів реакції.
автореферат, добавлен 20.07.2015Пошук нових аналітичних форм на основі комплексних сполук іонів Ln(ІІІ) з новим класом реагентів при рН 3.5-11.0 – похідних 2-оксо-4-гідроксихінолін-3-карбонової кислоти та використання їх для люмінесцентного визначення біологічно активних речовин.
автореферат, добавлен 29.09.2015Властивості, електронна конфігурація та найважливіші алотропні модифікації фосфору. Кругообіг фосфору в природі. Особливості визначення загального вмісту фосфору в стічних водах та у ґрунті за допомогою методу І. Кирсанова та фотометричного методу.
реферат, добавлен 12.05.2012