Электрохимическое определение общего содержания органических кислот в винах, виноматериалах и соках
Исследование кислотно-основных равновесий водных растворов некоторых органических кислот с учетом межмолекулярного их взаимодействия в многокомпонентных системах. Разработка методики подтверждения подлинности продукта по специфическим критериям.
Подобные документы
Поняття об’ємного (титриметричного) методу аналізу. Використання кислотно-основного титрування для знаходження концентрацій сильних кислот і підстав, слабких кислот й їхніх солей. Взаємодія між певним розчином і реактивом в стехіометричних відносинах.
контрольная работа, добавлен 27.08.2013Общие свойства органических соединений и определение содержания атомов различных элементов. Значение атомов, их поведение в постоянном магнитном поле и особенности органических реакций. Разрыв связей в соединениях и взаимные превращения углеводородов.
лекция, добавлен 07.08.2015Номенклатура названия дикарбоновых кислот. Щавелевая кислота. Малоновая кислота. Свойства малонового эфира. Янтарная кислота. Фталевая кислота. Способы получения (синтезирования) кислот. Строение кислот. Химическое поведение кислот и их производных.
реферат, добавлен 05.08.2013Кількісна оцінка факторів, що сприяють підвищенню швидкості реакції гідразидів О,О-діарилтіофосфорних кислот з фенілізотіоціанатом. Фізичні параметри реакційного середовища. Методи прямого кислотно-основного титрування. Квантово-хімічні розрахунки.
автореферат, добавлен 26.08.2014Изучение равновесия в исследуемых системах методом остаточной концентрации. Создание математической модели гетерогенных равновесий с учетом образования осадков различного состава. Оценка константы равновесий комплексов Zn(II) и Cu(II) с OH– и NH3.
статья, добавлен 05.12.2018Определение и классификация кислот. Изучение теории электролитической диссоциации. Особенность образования хлорида аммония в газовой фазе. Исследование кислотности среды с помощью водородного показателя pH, связанного с концентрацией ионов водорода.
реферат, добавлен 26.03.2019Комплексоутворення гідразину та гідразидів карбонових кислот. Структура координаційних комплексів металів з дигідразидами карбонових кислот. Гідразиди піридинкарбонових кислот як ліганди комплексів. Властивості металополімери на основі гідразидів.
творческая работа, добавлен 23.04.2015Изучение данных об устойчивости литийпроводящих полимерных плёнок на основе фторопласта марки Ф-62 с солью-ионогеном перхлоратом лития к водным растворам кислот и щелочей на примере растворов соляной кислоты и гидроксида лития в диапазоне pH1-13.
статья, добавлен 10.05.2018Условия, при которых происходит микробиологическая порча продуктов. Методы определения пищевых консервантов. Методика проведения качественного и количественного анализа содержания сорбиновой и бензойной кислот в майонезе методом жидкостной хроматографии.
отчет по практике, добавлен 17.06.2012Синтез сополимеров с ценными физико-химических свойств посредством полимеризации гетероциклических производных акриловых кислот со стиролом. Введение в макромолекулу сополимеров звеньев гетероциклических эфиров акриловых кислот антиоксидантных групп.
автореферат, добавлен 24.01.2018- 86. В мире кислот
Изучение кислот, входящих в состав живых организмов, применяемых в медицине. Рассмотрение кислот, применяемых в пище: лимонной, соляной, серной, яблочной, винной, аскорбиновой, борной, фосфорной. Анализ техники безопасности при работе с кислотами.
реферат, добавлен 20.05.2021 Классификация азотосодержащих органических веществ: циклические и ациклические. Строение молекул аминов, их химические свойства. Методы получения анилина, его структура. Аминокислоты и белки, их функции. Типы нуклеиновых кислот и основные виды РНК.
презентация, добавлен 06.04.2012Основные физические свойства и характеристики нефти и газов. Присутствие минеральных кислот, щелочей и солей в нефтепродуктах. Характеристика циклических и ациклических углеводородов. Проведение исследования кислородсодержащих органических соединений.
методичка, добавлен 06.10.2017Исследование реакционной способности органических соединений, которая обусловлена типом химических связей и взаимным влиянием атомов в молекуле. Определение сущности атомной орбитали. Анализ электростатических, ковалентных и металлических связей.
реферат, добавлен 25.04.2016Этапы синтеза органического соединения. Расчет количеств исходных продуктов, выделение и очистка целевого продукта. Синтезы органических соединений: галогенирование, нитрование, окисление, ацилирование, диазотирование, алкилирование спиртов и аминов.
методичка, добавлен 23.01.2015Алифатические, алициклические, ароматические карбоновые кислоты. Теория кислот и оснований. Электроотрицательность кислотного остатка. Номенклатура насыщенных монокарбоновых кислот. Гидролиз геминальных тригалогеналканов. Образование сложных эфиров.
книга, добавлен 04.04.2013Аналитические признаки реакций. Классификация катионов по сероводородному, кислотно-основному и аммиачно-фосфатному методам анализа. Анионы, образующие газообразные продукты при действии сильных кислот. Равновесия в гетерогенных и гомогенных системах.
книга, добавлен 09.12.2016- 93. Все о солях
Определение солей, их основные типы (средние, кислые, основные, двойные, смешанные, гидратные, комплексные, соли органических кислот), номенклатура, добыча. Сфера применения солей. Влияние солей на здоровье человека. Использование солей в обыденной пище.
презентация, добавлен 23.09.2014 Вивчення структури, фізичних і хімічних властивостей карбонових кислот. Дослідження способів одержання карбонових кислот. Аналіз особливостей застосування амінокислот в медичній практиці. Взаємодія кислот з солями важких металів в нейтральному середовищі.
реферат, добавлен 27.08.2013Парциальные избыточные энергии Гиббса компонентов в системе. Расчет избыточных термодинамических свойств многокомпонентных систем с помощью уравнения Колера. Диаграммы состояния тройных систем легкоплавких металлов, разработка многокомпонентных сплавов.
статья, добавлен 26.04.2017Промышленные способы получения карбоновых кислот окислением углеводородов, синтезом на основе оксида углерода. Особенности лабораторных способов химического получения кислот карбоновой группы. Описание некоторых представителей этого ряда, их свойства.
доклад, добавлен 16.12.2012Элементный анализ кислородосодержащих органических соединений. Характеристика предельных и непредельных углеводородов. Основная классификация спиртов, фенолов, альдегидов и кетонов. Главная сущность растворимости различных карбоновых кислот в воде.
методичка, добавлен 24.06.2015Схема получения ибупрофена, кетопрофена и диклофенака. Синтез ацетил- и пропионилкарбоновых кислот. Синтез йодметилатов аминоалкиловых эфиров замещенных уксусных и пропионовых кислот. Получение аминоалкиловых эфиров замещенных пропионовых кислот.
статья, добавлен 30.04.2019Характеристика сущности и классификации липидов - сложной смеси эфироподобных органических соединений, которые являются производными высших жирных кислот, спиртов и альдегидов, связанные сложноэфирной, простой эфирной, амидной и гликозидной связями.
курсовая работа, добавлен 15.06.2010- 100. Карбоновые кислоты
Понятие карбоновых кислот как органических соединений, содержащие одну или несколько карбоксильных групп. Пути их получения в промышленных условиях из жира, воска, эфирных и растительных масел. Порядок гидролиза сложных эфиров и окисление альдегидов.
реферат, добавлен 05.04.2013