Оборудование для выпечки и обжарки пищевых сред
Функциональное назначение и основные составляющие печей. Оборудование для шпарки и опаливания. Обжарочные аппараты и печи для запекания. Сверхвысокочастотные установки для обработки сырья и полуфабрикатов. Модульное исполнение конвейерной установки.
Подобные документы
Изучение теоретических основ процесса куттерования, областей его применения, существующего оборудования. Ознакомление с конструкцией, принципом работы куттера Л5-ФКМ, технический расчет исследуемой установки. Процесс измельчения мясного мягкого сырья.
курсовая работа, добавлен 19.05.2014Описание конструкции и технологии агрегата и вспомогательное оборудование. Обоснование систем регулирования, контроля и сигнализации, схемы принятой аппаратуры для реализации автоматизации. Охрана труда и окружающей среды. Компоновка и коммутация щита.
курсовая работа, добавлен 17.07.2010Аппараты для перемешивания жидких сред, предназначенные для химического превращения исходного сырья в целевой продукт. Типы аппаратов, работающих под давлением. Прибавки к расчётным толщинам конструктивных элементов корпуса, учитываемые при расчёте.
курсовая работа, добавлен 08.01.2020Проектирование основного оборудования технологической установки абсорбционно-газофакционирующего блока низкокипящих углеводородов. Подбор колонного, теплообменного и емкостного оборудования. Процессы каталитического риформинга бензиновых фракций.
дипломная работа, добавлен 20.05.2018Технологическая схема установки электродегидратора. Характеристика перерабатываемого сырья. Правила эксплуатации установки по переработке газа и нефтепродуктов. Лабораторный контроль качества продукции. Техника безопасности при работе с установкой.
отчет по практике, добавлен 24.09.2014Варианты возможного переоснащения установки получения жидкого кислорода современным оборудованием. Эффективные схемы ее работы. Сравнение аппарата с современными схемами получения кислорода. Конструктивные расчеты и общий анализ проделанной работы.
дипломная работа, добавлен 26.12.2015Характеристика проектируемого холодильника для хранения масла. Выбор способа охлаждения и хладагента. Составление расчетной схемы. Расчет и подбор основного и вспомогательного холодильного оборудования. Составление полной схемы холодильной установки.
курсовая работа, добавлен 16.05.2017Проект системы автоматического управления (САУ) нагревом воздухонагревателя доменной печи. Устройство и назначение доменных печей. Основные характеристики, состав и технические данные датчиков температуры, вентиляторов, контроллеров и других элементов.
реферат, добавлен 06.10.2010Вакуумные ионно-плазменные методы нанесения покрытий, их отличительные черты. Магнетронные распылительные системы, их описание и специфика. Сущность модернизации, процесс установки вакуумной металлизации. Влияние электромагнитных полей на экологию.
курсовая работа, добавлен 05.01.2015Рекомендации по рациону животных и птиц с прямоточной системой желудочно-кишечного тракта. Приготовление жидких кормов путем кавитационного смешивания исходного сырья с водой. Процесс обработки пищевой смеси. Оборудование для производства жидких кормов.
статья, добавлен 08.02.2018Характеристика мясного заготовочного цеха мощностью 2500 кг сырья и разработка его производственной программы. Определение численности бригады. Схема производства полуфабрикатов. Расчет механического и вспомогательного оборудования и передвижных ванн.
курсовая работа, добавлен 23.03.2012Принцип работы трубчатых печей и их основные преимущества. Способы улучшения качества регулирования температуры продукта на выходе из печи. Автоматизация процесса подогрева нефти в трубчатой печи. Принципиальные схемы установок, виды и принципы их работы.
курсовая работа, добавлен 19.01.2015Результаты опытно-промышленных испытаний по защите оборудования установки ЭЛОУ АТ-4 от коррозии. Даны рекомендации по поддержанию новых значений рН дренажной воды в Е-1, Е-2, норм расхода нейтрализатора и ингибитора коррозии в шлемы колонн К-1 и К-2.
статья, добавлен 22.02.2023Размещение оборудования при производстве муки и крупы. Оборудование для очистки зерна и компонентов комбикормов от примесей. Оборудование для отбора ядра (крупоотделения) и дробления крупы. Отжим растительных масел, классификация шнековых прессов.
методичка, добавлен 09.07.2017Понятие надежности объекта, её составляющие. Расчет вероятности безотказной работы силовой установки и элементов, входящих в её состав. Вероятность несовместных и независимых событий. Влияние наличия резервных элементов на эффективность работы установки.
контрольная работа, добавлен 17.11.2015- 116. Ленточные конвейеры
Назначение и область применения ленточных конвейеров. Современное конвейерное оборудование и его развитие. Выбор параметров верхних рядовых желобчатых роликоопор. Предварительный выбор тягового органа конвейера. Стыковка резинотканевой конвейерной ленты.
учебное пособие, добавлен 28.06.2017 Анализ и выбор оптимальной схемы технологического процесса выпечки. Характеристика сырья в хлебопекарном производстве. Показатели качества муки. Расчет производительности печи и необходимого количества сырья для приготовления хлебобулочных изделий.
курсовая работа, добавлен 03.12.2014- 118. Трубчатые печи
Широкое применение трубчатых печей в нефтеперерабатывающей, нефтехимической, химической, газовой и других отраслях промышленности. Характеристики трубчатых печей, их виды. Термотехнологические процессы, протекающие в печах. Выбор типоразмера печи.
курсовая работа, добавлен 18.12.2018 Характеристика механического оборудования, его основные детали. Особенности машин для обработки овощей, мяса и рыбы, для приготовления теста и кремов. Составные элементы варочного, подъёмно-транспортного, жарочно-пекарного и водогрейного оборудований.
методичка, добавлен 11.09.2013Оборудование для мойки сельскохозяйственного сырья: научное обеспечение, классификация оборудования. Технологическая схема предпродажной подготовки овощей. Линейка технологического оборудования для предпродажной подготовки корнеплодов, ее структура.
курсовая работа, добавлен 19.03.2011Типы кислотной обработки, применяемые на промыслах: термокислотные и термогазохимические, пенокислотные и термопено-кислотные, гидроимпульсные и кислотоструйные, углекислотные и под давлением. Их сравнительное описание и условия эффективного применения.
реферат, добавлен 14.01.2017Техническая характеристика пластинчатых охладительных установок. Расчет производительности и энергозатрат. Изучение физического смысла образования снеговой шубы при замерзании конденсирующейся влаги. Принципиальные отличия фризеров и эскимогенераторов.
контрольная работа, добавлен 08.03.2018Мойка тары как одна из важнейших операций при фасовке пищевых продуктов. Классификация тары для пищевых продуктов. Оборудование для мойки стеклотары. Классификация моечных машин для стеклянной тары. Обзор процесса мойки. Машина для ополаскивания банок.
презентация, добавлен 09.03.2022Промысловая подготовка нефти, доведения ее качества по содержанию примесей до требования ГОСТа на нефть. Исследование дисперсных характеристик углеводородного сырья. Сборка лабораторной установки для обработки углеводородного сырья магнитным полем.
реферат, добавлен 02.11.2018Выбор и обоснование схемы установки, режима осуществления процесса гидрокрекинга. Описание технологической схемы установки. Расчет основного и вспомогательных аппаратов. Материальный баланс установки. Расчет технико-экономических показателей установки.
дипломная работа, добавлен 01.08.2011