Показники якості і безпечності меду при зберіганні
У результаті досліджень встановлено, що протягом 12 місяців зберігання масова частка води в меді зменшилась на 1,9%, протягом 24 - збільшилась на 0,9%. Діастазна активність меду значно знизилась і не відповідала національним та європейським вимогам.
Подобные документы
Представлення результатів комплексних досліджень останніх років вітчизняних і зарубіжних авторів щодо антиоксидантної активності продуктів бджільництва, екстрактів (субстанцій) та композицій із них. Варіабельність досліджуваної антиоксидантної активності.
статья, добавлен 13.05.2024- 102. Дослідження придатності води Басівкутського озера (м. Рівне) для рибогосподарського водокористування
Визначені хімічний склад, клас, тип, а також лужність, твердість та параметри санітарного стану води. Встановлена майже повна відповідність показників якості до вимог нормативних документів для рибогосподарського водокористування Басівкутського озера.
статья, добавлен 24.01.2020 Вплив пролонгованого зберігання яєчників при температурах +4+16 C в середовищі Дюльбекко або фосфатно-сольовому буферному розчині на морфофункциональний стан ооцит-кумулюсних комплексів, клітин гранульози і фолікулярної рідині. Ядерне дозрівання ооцитів.
статья, добавлен 26.02.2017Редис як цінна овочева культура, її харчове й лікувальне значення. Подовження строку зберігання коренеплодів редису з метою забезпечення його цілорічного споживання. Дослідження зберігання коренеплодів редису з використанням сучасних видів споживчої тари.
статья, добавлен 02.10.2018Шляхи вдосконалення системи контролю термічної активності рослинної сировини при її зберіганні. Технічні рішення вимірювання температури сировини з метою оперативного виявлення місць локалізації осередків самозігрівання і обчислення їх розмірів.
автореферат, добавлен 28.07.2014Етапи проведення розрахунків за зерно: визначення фактичної ціни і залікової маси зерна, встановлення класу якості продукції. Причини самозігрівання зернової маси; заходи боротьби із цим явищем. Режим зберігання бульб картоплі і плодоовочевої продукції.
реферат, добавлен 26.02.2012- 107. Характеристика зернової маси. Виробництво борошна. Технологія виробництва та показники якості олії
Основні показники якості зернової маси - сукупності взаємозв'язаних компонентів зерна основної культури, домішок, мікроорганізмів, комах та повітря міжзернових проміжків. Сировина для виготовлення борошна. Основні способи виробництва рослинної олії.
контрольная работа, добавлен 26.07.2011 Визначення продуктивності мінібульб картоплі сортів різних груп стиглості залежно від строку зберігання садивного матеріалу. Визначення оптимального розміру як визначального фактора врожайності та якості мінібульб у контрольованих і польових умовах.
статья, добавлен 16.05.2022Узагальнення основних методів визначення якості продукції: вимірювальний, реєстраційний, розрахунковий, органолептичний, соціологічний, експертний. Форми вираження показників якості. Хімічний склад, показники і градація якості зелених і цибулинних овочів.
контрольная работа, добавлен 26.07.2011Вплив прямої сівби (без обробітку ґрунту) за різних норм мінеральних добрив на фізичні показники ґрунту і висоту рослин кукурудзи на зерно. Аналіз внесення мінеральних добрив за прямої сівби для прискорення темпів росту кукурудзи протягом вегетації.
статья, добавлен 25.09.2018Товарна якість і органолептичні властивості яблук, оброблених антиоксидантами. Природна втрата маси плодів яблуні, оброблених антиоксидантами. Вплив антиоксидантів на інтенсивність дихання плодів при тривалому зберіганні. Зміна біохімічного складу плодів.
автореферат, добавлен 13.07.2014Визначення суттєвих змін у швидкості осідання еритроцитів, кількості лімфоцитів та еозинофілів за умов постійного магнітного поля і застосування намагніченої води. Чутливість до магнітного поля системи крові, ендокринної та центральної нервової системи.
статья, добавлен 26.03.2016Вплив доз та строків внесення азотних добрив на морфобіометричні показники, ріст і розвиток рослин, формування продуктивності, показники якості зерна, посівні властивості насіння різних сортотипів проса і оптимізації умов азотного живлення їх вирощування.
автореферат, добавлен 24.07.2014Підвищення урожайності озимої пшениці. Оптимальне удобрення з передпосівною інокуляцією насіння біопрепаратами. Покращення якості зерна і насіння за різних умов зберігання. Економічна і енергетична ефективність вирощування пшениці і її зберігання.
автореферат, добавлен 27.07.2015- 115. Закономірності росту телиць різних ліній та їх вплив на показники подальшої молочної продуктивності
Аналіз росту телиць різних ліній та їх впливу на показники молочної продуктивності за першу лактацію. Встановлено, що корови лінії Візіта, які відрізняються меншою інтенсивністю формування та напругою росту, характеризуються вищою молочною продуктивністю.
статья, добавлен 28.05.2017 - 116. Хімічний склад плодоовочевої продукції і значення окремих речовин для її зберігання й переробки
Значення клітковини, цукрів, крохмалю та пектинових речовин для процесу зберігання плодів та овочів. Характеристика органічних та мінеральних речовин, присутніх у плодах. Інтенсивність дихання плодоовочевої продукції через деякий час після зберігання.
реферат, добавлен 18.09.2009 Дослідження особливостей використання проса для годівлі сільськогосподарських тварин. Характеристика фізіологічних властивостей культури, що впливають на зберігання. Аналіз процесів, які відбуваються в зерні. Способи збереження та спостереження за зерном.
реферат, добавлен 19.07.2017Розглядання нових способів зберігання і використання вологого зернофуражу в годівлі корів, таких як зберігання вологого зерна в рулонах, що є перспективним новим технологічним прийомом. Розробка нового способу зберігання вологого зерна в засіках.
автореферат, добавлен 23.02.2014Результати досліджень свійських котів різного віку та статі, хворих на гепатоліпідоз, у процесі лікування. Біохімічні показники сироватки крові після терапії гепатоліпідозу у свійських котів. Розгляд схеми лікування, що включає дієто- і фармакотерапію.
статья, добавлен 26.07.2016Вивчення технологічних параметрів стабільності йодбілкового препарату при зберіганні. Характеристика токсикологічних досліджень на лабораторних і сільськогосподарських тваринах. Основні властивості та ефективність застосування біотехнологічного продукту.
автореферат, добавлен 24.06.2014Встановлення розповсюдження, ступеня шкідливості мокрої бактеріальної і сухої фузаріозної гнилей бульб в зоні Полісся України. Удосконалення заходів захисту картоплі від них в період зберігання врожаю. Рекомендовані для господарств стійкі сорти картоплі.
автореферат, добавлен 22.07.2014Межі фенотипової мінливості тривалості періоду зберігання плодів помідора. Встановлення генетичним аналізом генетичних параметрів та характеру успадкування. Успадкування здатності плодів помідора різного ступеня стиглості для тривалого зберігання.
автореферат, добавлен 28.08.2014Зернова маса як складна біологічна система, її довговічність. Причина зниження життєздатності насіння при тривалому зберіганні. Фактори, що впливають на інтенсивність дихання зерна: самозігрівання, мікроорганізми. Заходи з підвищення якості борошна.
реферат, добавлен 18.09.2009Наведено результати досліджень впливу тваринницького комплексу на якість ґрунту в зоні його розташування. За результатами досліджень встановлено, що ґрунт у районі впливу тваринницького комплексу оцінюється, як "забруднений" та "помірно забруднений".
статья, добавлен 01.09.2018Аналіз технології відбору проб зерна. Дослідження показників проб зерна пшениці. Органолептична оцінка якості зерна, аналіз середньої проби в умовах сільськогосподарського підприємства. Відповідність якості зерна вимогам нормативної документації.
статья, добавлен 13.11.2020