Пограничные условия качества и типа виноградных вин
Определение необходимости научно-обоснованной стратегии использования новых сортов винограда на основе комплексного анализа физико-химических и органолептических свойств винограда и вина, с одной стороны, и агробиологических особенностей с другой.
Подобные документы
Изучение влияния термостойких органических волокон на свойства оргаволокнитов на основе фенолформальдегидной смолы. Результаты исследований физико-механических и теплофизических свойств органопластиков, наполненных органическими волокнами Русар и Танлон.
реферат, добавлен 29.04.2018- 77. Исследование процесса ферментации обогащенного вторичного молочного сырья пробиотическими культурами
Электродиализ как дополнительный способ повышения качества вторичного молочного сырья. Анализ преимуществ использования мембранных технологий. Особенности создания новых видов продуктов комплексного назначения на основе вторичного молочного сырья.
статья, добавлен 19.05.2017 Очистка воды на очистных сооружениях. Технология производства сахара-песка на предприятии. Определение органолептических показателей и общей жесткости воды. Установление ее запаха, вкуса, прозрачности, цветности, мутности и химических показателей.
контрольная работа, добавлен 19.05.2014Характеристика основных физико-химических показателей необработанных и обработанных виноматериалов для портвейна Томай. Схема установки ускоренной портвейнизации. Специфические особенности анализа винной продукции по органолептическим показателям.
курсовая работа, добавлен 05.04.2016Испытание оптических, физико-химических, физико-механических, эксплуатационных свойств нового клея в жидком состоянии и после полимеризации в слое между деталями. Описание нормативно-технологической документации на производство оптических клеев.
статья, добавлен 07.12.2018Анализ особенностей создания продуктов функционального питания, способных оказывать определенное регулирующее действие на организм человека. Способы регулирования органолептических показателей, биологической ценности и функциональных свойств напитков.
статья, добавлен 17.12.2019Оценка влияния коммерческих структурообразователей на технологические свойства и качественные показатели рыбной крупки, как ингредиента нового вида. Изучение сырья, органолептических и физико-химических требований к качеству консервированной продукции.
статья, добавлен 15.05.2017Исследование органолептических и физико-химических показателей адыгейского сыра, произведенного по традиционной технологии в домашних условиях и промышленным способом. Характеристика основных методов определения содержания кальция, консистенция сыров.
статья, добавлен 17.03.2022Особенности проектирования малоэмиссионных камер сгорания газотурбинных двигателей. Разработка методологии математического моделирования физико-химических процессов. Сравнительный анализ конструктивных решений камер сгорания газотурбинного двигателя.
автореферат, добавлен 30.01.2018Характеристика города и потребителей газа. Определение физико-химических свойств газообразного топлива. Определение количества котлов для квартальной котельной и уточнение действительного расхода газа для неё. Выбор схемы газоснабжения квартала.
реферат, добавлен 23.03.2015Обзор физико-химического обоснования получения перспективного полиадсорбента на основе казахстанского диатомита для очистки промышленных сточных вод от многих ионов токсичных и тяжелых металлов. Характеристика свойств полученного полиадсорбента.
статья, добавлен 28.05.2018Теоретические исследования процесса пластического деформирования в машиностроении. Основные факторы и параметры обработки деталей, влияющие на получение заданного качества поверхностного слоя. Учёт физико-механических свойств обрабатываемого материала.
статья, добавлен 17.06.2018Использование знания физико-химических и теплофизических свойств полэтиленгликолей и их смесей. Зависимости, полученные методом симплексных решеток с использованием компьютерного моделирования. Оптимальные условия проведения технологических процессов.
статья, добавлен 03.12.2018Обоснование основных принципов создания эвтектических алюминиевых сплавов типа "естественные композиты". Исследование структуры и свойств (твердости) сплавов в литом и отожженном состоянии. Оценка некоторых литейных свойств экспериментальных композиций.
статья, добавлен 25.10.2018Проблемы ограниченности сенсорных возможностей дегустаторов и субъективности управленческих решений, принимаемых на их основе. Перспективы хроматографических методов для повышения объективности органолептической оценки качества пива и пивных напитков.
статья, добавлен 22.02.2019Обозревается ситуация на российском и мировом рынке металлургической промышленности. Обосновывается необходимость использования новых видов сталей. Проводится оценка химических и физических свойств высоколегированных сталей различных производителей.
статья, добавлен 29.09.2019Характеристики города и потребителей газа. Определение физико-химических свойств газового топлива. Определение расходов газа сосредоточенными потребителями. Гидравлический расчёт кольцевой сети среднего давления для трёх режимов эксплуатации сети.
курсовая работа, добавлен 13.06.2016- 93. Определение свойств сверхтонких ферромагнитных слоев по сигналам накладных электромагнитных датчиков
Влияние режимов ионно-лучевой обработки интенсивными пучками низкоэнергетических ионов азота на структуру и физико-механические свойства аустенитной нержавеющей стали. Условия формирования ферромагнитного слоя. Контроль свойств модифицированного слоя.
статья, добавлен 02.11.2018 Общая характеристика исследуемых материалов: чугуна и стали, оценка преимуществ и недостатков их использования в современном строительстве. Сравнение основных свойств чугуна и стали: физико-химических, механических и специфических, их отличия и схожесть.
реферат, добавлен 24.01.2013Изучение влияния условий деформирования на формирование структуры и физико-механических свойств образцов из порошковых материалов на основе меди, полученных прямым выдавливанием заготовки. Получение высокоплотного материала при прямом выдавливании.
статья, добавлен 01.03.2017Выбор оптимальной геометрической формы пробоотборника для системы оперативного контроля качества расплава на основе компьютерного термического анализа. Разработка методики оценки инерционных свойств термопары. Характеристика процесса калибровки термопары.
статья, добавлен 23.12.2013Построение математической модели, позволяющей выполнять оценку циклического изменения физико-химических свойств нового вида ГМТ при эксплуатации действующего газобаллонного оборудования. Разработка экспериментального стенда для проведения испытаний ГМТ.
автореферат, добавлен 20.11.2018Производство товарных продуктов при использовании многокомпонентного минерального сырья. Понятия контрастность свойств и фактор разделения компонентов комплексного сырья. Классификация руд по контрастности в процессах добычи, транспортировки, дробления.
статья, добавлен 25.02.2019Анализ основных органолептических, физико-химических и микробиологических показателей вафельной продукции. Ключевые компоненты рецептуры жировых начинок. Анализ технологической схемы с точки зрения обеспечения безопасности вафель для потребителя.
дипломная работа, добавлен 22.10.2014Широкое применение полиуретанов в различных областях промышленности и народного хозяйства благодаря комплексу уникальных физико-химических свойств. Анализ проблемы переработки отходов полиуретанов, химическая деструкция как ведущий способ ее решения.
статья, добавлен 29.11.2018