Требования безопасности при производстве сыров
Особенность рассмотрения основного фактора, влияющего на состояние человека на производстве сыров. Существенная характеристика обеспечения безопасности труда, сохранения жизни и здоровья рабочих, сокращения количества заболеваний на производстве.
Подобные документы
Консистенция, которая формируется в процессе плавления сырной массы - основной показатель качества плавленых сыров. Биохимические и физико-химические процессы при производстве масла. Влияние режимов подготовки сливок на процессы маслообразования.
контрольная работа, добавлен 19.09.2016Классификация древеснопильных материалов. Понятие, сущность и применение фанеры, характеристика и отличительные черты её видов. Охрана труда при производстве фанеры, описание специфичных требований безопасности труда на каждом из участков производства.
реферат, добавлен 23.02.2015Требования к основному сырью и вспомогательным материалам при производстве сыров на маслодельно-молочном комбинате. Этапы, технологический процесс производства, лабораторный контроль качества сыра. Порядок хранения, транспортировки и реализации сыров.
отчет по практике, добавлен 23.02.2014Тепловая обработка молока и ее влияние на состав, и технологические свойства. Физико-химические показатели термокислотных сыров при использовании коагулянтов растительного происхождения. Особенность микроклимата и пожарной безопасности на рабочих местах.
курсовая работа, добавлен 24.06.2015Свертывающие способности плодов айвы японской и барбариса обыкновенного. Вторичное молочное сырье при производстве термокислотных сыров с использованием нетрадиционных коагулянтов. Оценка продукта по органолептическим и физико-химическим показателям.
дипломная работа, добавлен 24.09.2017Области применения карбамидоформальдегидных смол, их свойства и физико-химические показатели. Оборудование для производства смол, расчет потребного количества сырья и производительности реактора. Техника безопасности при производстве синтетических смол.
контрольная работа, добавлен 20.07.2014Характеристика спецификации основного оборудования в консервном производстве. Изучение вредных производственных факторов. Основные правила и требования для консервных производств. Характеристика мер безопасности при обслуживании тепловых аппаратов.
презентация, добавлен 12.03.2019Проектирование технологического процесса по приготовлению сыра. Производственная характеристика объекта управления. Технологические режимы при производстве сыров. Функциональная схема автоматизации приёма молока. Выбор технологического оборудования.
курсовая работа, добавлен 18.12.2015Особенности изготовления и функционирования станка, предназначенного для механической обработки отверстий плоскостей, криволинейных поверхностей в корпусных деталях. Анализ программного обеспечения, техники безопасности в автоматизированном производстве.
отчет по практике, добавлен 28.01.2010Определение норм штучного времени в единичном, серийном и массовом производстве технологических деталей. Определение и расчетная формула основного технологического времени. Расчет вспомогательного времени операций в единичном и серийном производстве.
контрольная работа, добавлен 19.03.2024Обеспечение промышленной безопасности в нефтегазовом производстве средствами автоматизированных систем управления технологическими процессами (АСУТП). Построение алгоритмов защит от кибератак. Взаимодействие операторов и автоматизированных систем.
статья, добавлен 15.02.2019Требования к молоку по гигиеническим, органолептическим показателям, определение его пригодности для изготовления сыра. Этапы технологического процесса производства сыра. Понятие и виды сычужных сыров, показатели их качества по государственным стандартам.
курсовая работа, добавлен 15.02.2018Осуществление строповки грузов при производстве работ грузоподъемными машинами. Рабочие операции, которые подразумеваются под понятием "строповка". Требования к безопасности труда стропальщика. Грузоподъемные краны, грузозахватные приспособления и тара.
реферат, добавлен 27.05.2015Основы для мазей, требования, предъявляемые к ним, классификация. Номенклатура и характеристика групп мазевых основ. Влияние основы на терапевтическую эффективность. Аппаратура, используемая в производстве, устройство и принцип работы, контроль качества.
курсовая работа, добавлен 04.06.2015Технологический процесс получения алюминия, его стадии, сферы применения. Получение глинозема из руд. Электролиз окиси алюминия. Характеристика опасных веществ и материалов, используемых в производстве. Описание основного используемого оборудования.
реферат, добавлен 01.12.2013Способы разделения фракций белков молока. Характеристика продуктов, получаемых с помощью метода коагуляции в молочной промышленности. Применение сычужного фермента для приготовления твердых сыров. Повышение биологической ценности кисломолочных продуктов.
статья, добавлен 19.02.2019Подготовка бумажной массы при производстве. Факторы увеличения производительности. Удержание компонентов, их обезвоживание. Волокнистые полуфабрикаты в производстве. Показатели качества готовой продукции. Последовательность этапов химии мокрой части.
презентация, добавлен 23.10.2013История создания, краткая характеристика и структура энергетического хозяйства исследуемого предприятия. Общие требования техники безопасности на производстве. Назначение и классификация комплектных распределительных устройств, основы их эксплуатации.
отчет по практике, добавлен 24.03.2016Сыр как высокоценный пищевой продукт, содержащий необходимые для организма вещества. История появления сыра и их классификация: сычужные, твердые, мягкие, рассольные, кисломолочные, сывороточные, их характеристика. Ветеринарно-санитарная экспертиза сыров.
реферат, добавлен 08.04.2015Ознакомление с порядком работ по укладке труб в траншею машинистом крана. Рассмотрение требований к крановщику по окончанию работ. Изучение схемы движения автокрана при укладке труб в траншею. Анализ правил техники безопасности при производстве работ.
контрольная работа, добавлен 21.05.2018Биохимический состав и технология производства мягких сыров. Сравнение состава и технологий производства моцареллы, рикотты и качотты. Этапы ферментирования и дозревания пищевого продукта. Экономическая эффективность производства мягких сыров.
статья, добавлен 28.02.2019Анализ применения мембранных технологий в производстве пива. Способы уменьшения содержания алкоголя в напитках, полученных путем сбраживания. Описание процесса микрофильтрации на керамических мембранах в производстве пива на стадии финишной фильтрации.
статья, добавлен 02.02.2019Расчет и описание конструкции основного оборудования. Основные правила безопасной эксплуатации производства. Техника безопасности и охрана труда, противопожарные мероприятия. Подбор вспомогательного оборудования, контроль и автоматизация производства.
курсовая работа, добавлен 18.09.2023- 24. Обеспечение качества и надежности при разработке, производстве и эксплуатации электронных систем
Рассмотрение программы обеспечения качества и надежности на этапе разработки, производства и эксплуатации. Характеристика автоматизированных систем технологического обеспечения качества при производстве микроэлектронной аппаратуры для электронных систем.
курсовая работа, добавлен 04.12.2018 Оценка продукции, сырья и сырных полуфабрикатов. Классификация, химический состав, пищевая ценность и характеристика ассортимента сыров. Устройство и принцип действия линии по изготовлению продукции. Комплексы оборудования для подготовки молока.
курсовая работа, добавлен 25.12.2013