Анализ кадрового состава на примере ресторана "Бирстайн"
Теоретические и методические основы управления качеством продукции в ресторанном бизнесе. Эволюция подходов к управлению качеством продукции. Управление качеством обслуживания и изготовления продукции в ресторане. Анализ кадров ресторана "Бирстайн".
Подобные документы
Анализ состояния предприятия. Основы конкурентоспособности выпускаемой продукции. Изучение международных приемов и методов стандартизации и метрологии. Современные системы управления качеством продукции и услуг. Требования международных стандартов ИСО.
методичка, добавлен 15.09.2017Рассмотрение функций системы управления качеством продукции на предприятии. Оценка экономической эффективности системы качества. Определение объекта и методов испытания продукции. Взаимосвязь испытания продукции и оценки систем управления качеством.
реферат, добавлен 26.04.2016Анализ управления качеством выпускаемой продукции на ТОО Концерн "Цесна-Астык". Оценка и методы качества пшеничной муки. Ее обработка, помол и отбор. Сертификация продукции. Охрана окружающей среды и инструкции по технике безопасности на предприятии.
дипломная работа, добавлен 24.02.2013Концепция национальной политики России в области качества продукции и услуг. Оценка эффективности функционирования системы управления качеством. Соотношение целей управления качеством. Реализация функций управления качеством в системе предприятия.
контрольная работа, добавлен 14.05.2015Значение повышения качества продукции для производителя и для потребителя. Понятие НТП и его роль в производстве качественной продукции. Анализ системы управления качеством продукции на предприятии, суть валидации процессов производства и обслуживания.
курсовая работа, добавлен 30.06.2010Зарождение элементов управления качеством в России. Разработка системного подхода к управлению качеством продукции на отечественных предприятиях. Современные условия создания системы качества на базе стандартов ИСО серии 9000 для строительных предприятий.
реферат, добавлен 09.12.2009Совершенствование методологической базы оценки качества на машиностроительных предприятиях России. Развитие систем менеджмента, бенчмаркетинга и управления качеством продукции вагоностроения. Пути повышения конкурентоспособности вагон-цистерн Азовмаша.
автореферат, добавлен 28.03.2018Возрастание спроса на моторные масла, бензиновые и дизельные топлива и требований к качеству нефтяной продукции. История нефтеперерабатывающего предприятия, ассортимент его продукции, рынки сбыта и инновации; методы в области управления качеством.
курсовая работа, добавлен 22.05.2014Общие понятия управления качеством. Взаимосвязь общего менеджмента и менеджмента качества. Процесс и содержание управления качеством продукции. Организация, координация и регулирование процесса управления качеством. Сущность процессов стандартизации.
учебное пособие, добавлен 25.11.2013Понятие качества продукции и основные принципы управления на современном предприятии. Анализ системы управления качеством продукции на исследуемом предприятии, оценка данного процесса и разработка направлений его совершенствования на сегодня.
курсовая работа, добавлен 04.06.2011Сущность, задачи управления качеством продукции как фактор обеспечения конкурентоспособности предприятий, этапы данного процесса. Организационно-экономическая характеристика предприятия, анализ и пути совершенствования управления качеством на нем.
курсовая работа, добавлен 01.01.2013Определение понятия и функций управления качеством. Современная концепция менеджмента качества. Порядок сертификации продукции и систем качества. Анализ планирования и контроля качества продукции и эффективности управления на исследуемом предприятии.
курсовая работа, добавлен 21.05.2014Изучение методов организации управления качеством продукции в животноводстве. Анализ использования методов управления в целенаправленном воздействии на качество продукции. Обоснование принятия управленческих решений по повышению качества продукции.
курсовая работа, добавлен 11.11.2015Научные основы управления качеством продукции. Экономическое содержание понятия "качество продукции". Государственная система стандартизации. Сертификация, порядок её проведения. Особенности формирования совокупности иерархической структуры качества.
учебное пособие, добавлен 18.05.2014Понятие и функции управления качеством продукции. Характеристика современной концепции менеджмента качества. Российский опыт управления качеством. Анализ планирования и контроля качества продукции на примере ООО "Инженерно Производственный Центр".
курсовая работа, добавлен 26.06.2012Теоретические основы управления качеством на предприятии. Понятие качества и его показатели. Модель системы менеджмента качества, основанной на процессном подходе. Управление качеством в сфере торговли. Современный подход к управлению качеством.
курсовая работа, добавлен 15.03.2017Основные принципы управления качеством в США, стандарт QS-9000. Саратовская система организации бездефектного изготовления продукции. Удовлетворение спроса потребителей и общества как основная современная концепция качества. Концепция "ноль дефектов".
курсовая работа, добавлен 19.08.2013Качество продукции как совокупность товарных свойств, обуславливающих его пригодность удовлетворять определенные потребности в соответствии с его назначением. Анализ и разработка мероприятий по совершенствованию системы управления качеством продукции.
курсовая работа, добавлен 11.10.2013Категории и органы управления управления качеством продукции. Методы статистического контроля и управления качеством. Диаграмма Парето и Исикавы. Меры по улучшению качества на основе проведенного анализа и общих принципов управления. 14 принципов Деминга.
курсовая работа, добавлен 08.12.2009Предмет, понятие и задачи управления качеством. Значение качества для потребителя и изготовителя. Параметры конкурентоспособности продукции. Развитие систем управления качеством. Особенности японской школы управления качеством. Сущность и значение TQМ.
курсовая работа, добавлен 06.12.2016Современное представление о качестве продукции. Организационно-экономическая характеристика СПК "Коптевка", местонахождение и условия деятельности хозяйства, характеристика его структуры управления. Зарубежный опыт управления качеством продукции.
курсовая работа, добавлен 09.02.2010Основные этапы развития системного подхода к управлению качеством. Ключевые положения системы Тейлора и системы КАНАРСПИ. Специфика тотального управления качеством. Методы оценки коэффициента возврата продукции на доработку, коэффициента рекламаций.
контрольная работа, добавлен 29.01.2012Классификация и методы оценки показателей качества продукции. Применение градации (класс, сорт) для определения степени превосходства товара. Анализ системы управления качеством продукции на предприятии, ее совершенствование на основе зарубежного опыта.
дипломная работа, добавлен 10.01.2012Внедрение системы менеджмента безопасности пищевой продукции как залог выпуска доброкачественной и конкурентоспособной продукции. Нормативно-техническая основа для управления качеством. Эффективное использование экономических рычагов воздействия.
курсовая работа, добавлен 11.11.2014Принципы и функции менеджмента качества. Проблемы внедрения системы качества в России. Место управления качеством продукции в процессе управления производством и обеспечении конкурентоспособности продукции, его методологическое и правовое обеспечение.
контрольная работа, добавлен 19.07.2010