Анализ кадрового состава на примере ресторана "Бирстайн"
Теоретические и методические основы управления качеством продукции в ресторанном бизнесе. Эволюция подходов к управлению качеством продукции. Управление качеством обслуживания и изготовления продукции в ресторане. Анализ кадров ресторана "Бирстайн".
Подобные документы
Понятие качества и управления качеством продукции (услуги). История развития систем управления качеством. Роль СССР и России в развитии науки менеджмента качества. Роль Госстандарта России. Пять звезд качества. Тотальный контроль и менеджмент качества.
контрольная работа, добавлен 11.01.2011Теоретические и методические основы обслуживания клиентов и посетителей в ресторане. Анализ организационных аспектов обслуживания клиентов на примере ресторана "Панкратов". Предложения по совершенствованию работы обслуживающего персонала ресторана.
курсовая работа, добавлен 10.03.2014Особенности японской школы менеджмента. Оценка уровня качества. Понятие качества продукции и управления им. Сертификация и стандартизация. Оценка качества продукции на ОАО "Югдонкондитер". Критический анализ действующей системы управления качеством.
курсовая работа, добавлен 16.10.2017Изучение истории системы качества в СССР. Цель системы НОРМ - увеличение надежности и долговечности выпускаемых двигателей. Современные системы управления качеством. Техническая политика Госстандарта в области управления качеством. Сертификация продукции.
реферат, добавлен 28.05.2012Экономическая сущность и проведение анализа качества и конкурентоспособности продукции. Значение качества товара в условиях конкурентной борьбы и современные проблемы управления качеством. Анализ и методы повышения качества продукции на предприятии.
курсовая работа, добавлен 15.10.2014Испытание продукции как один из видов контроля качества. Взаимосвязь испытания продукции и оценки систем управления качеством. Методы испытаний контроля качества продукции. Оценка систем управления качеством, экономическая эффективность новой системы.
контрольная работа, добавлен 20.03.2009Сущность понятия качества продукции. Структура менеджмента и стратегия совершенствования системы управления качеством изготавливаемого товара. Значение стандартизации продукции. Определение миссии организации. Цели организации и их классификация.
курсовая работа, добавлен 18.01.2015Понятие квалиметрии как научного направления в теории и практике управления качеством продукции. Основные требования и показатели качества. Система количественной оценки свойств продукции, ее функциональные и технические показатели эффективности.
реферат, добавлен 18.03.2015Особенность изучения различных аспектов теории управления качеством. Определение коэффициента весомости показателей экспертным методом. Основная характеристика калькуляции затрат, связанных с процессами. Учет и анализ расходов на атрибуты продукции.
методичка, добавлен 14.04.2015Характеристика новых путей повышения эффективности методов и мероприятий, направленных на достижение необходимого уровня качества продукции. Анализ задач системы управления качеством для отечественных организаций. Система контроля качества продукции.
статья, добавлен 30.06.2020Анализ деятельности предприятия ОАО "Железобетон". Системный подход управления качеством продукции на предприятии. Рекомендации по совершенствованию процесса управления качеством. Внедрение системы менеджмента качества на предприятии ОАО "Железобетон".
дипломная работа, добавлен 18.10.2010Система управления качеством предприятия, ориентирована на повышение конкурентоспособности. Характеристика деятельности предприятия ООО "ОмскТрансАвто-1". Анализ системы управления качеством на предприятии, а также проблемы сертификации продукции.
контрольная работа, добавлен 20.04.2010Улучшение качества выпускаемой продукции как фактора роста эффективности производства. Основные концепции и модели менеджмента качества и его функции, роль сертификации продукции. Системный подход к управлению качеством, государственные стандарты.
реферат, добавлен 09.06.2014Качество продукции как важный критерий инновационного менеджмента. Анализ роли и значения основных групп показателей качества, которые используются при оценке технического уровня и качества продукции. Основные категории управления качеством продукции.
статья, добавлен 28.01.2018Установление обоснованных заданий по выпуску продукции как основной элемент планирования её качества. Организация, координация и регулирование процесса управления качеством на предприятиях. Значение мотивации персонала в системе управления качеством.
реферат, добавлен 31.10.2016Выявление роли контроля качества в эффективности производства. Функции системы управления качеством продукции. Рассмотрение особенностей японского, американского, европейского опыта управления качеством. Обязательное подтверждение соответствия в России.
курсовая работа, добавлен 23.12.2016Понятие качества продукции и изучение его классификационных, оценочных и функциональных показателей. Значение конкурентоспособности продукции в системе управления её качеством. Роль и сфера применения стандартизации товаров и услуг. Система "шесть сигм".
курсовая работа, добавлен 05.01.2013Эволюция понятия "качество". Качество продукции как категория экономики и управления. Основные операции в составе процесса управления качеством продукции. Мероприятия по обеспечению качества внутри организации с целью достижения доверия потребителя.
реферат, добавлен 24.11.2014Изучение и оценка отечественного и зарубежного опыта сертификации систем качества и применение его в акционерном обществе. Методика применения накопленного отечественного и международного опыта в системном подходе к управлению качеством продукции.
дипломная работа, добавлен 22.02.2020Качество продукции как один из факторов успешной деятельности предприятий в условиях рыночной экономики. Принципы обеспечения данного свойства продукции. Создание соответствующих систем на предприятиях. Функции управления качеством: мотивация персонала.
реферат, добавлен 11.05.2010Сущность и значение качества продукции. Показатели, методы оценки, а также факторы, влияющие на качество продукции. Системы управление качеством продукции и услуг. Современные тенденции управления качеством в зарубежной и отечественной практике.
реферат, добавлен 24.06.2009Применение системного подхода в управлении качеством продукции на предприятиях машиностроения. Направления отечественного и зарубежного опыта системного подхода в управлении качеством продукции. Опыт проведения сертификации международных стандартов.
курсовая работа, добавлен 19.11.2008- 123. Управление качеством
Методы осуществления конкуренции. Анализ общих функций управления замкнутого управленческого цикла. Управление качеством продукции на всех стадиях ее жизненного цикла. Использование принципа модульности при построении системы управления качеством.
контрольная работа, добавлен 27.09.2015 Понятие и функции управления качеством на предприятии. Современная концепция менеджмента качества. Особенности проектирования системы управления качеством. Краткий анализ предприятия ЗАО "Тяжмехпресс". Разработка карт организации рабочего места.
курсовая работа, добавлен 22.10.2017Краткая история развития элементов управления качеством в России. Раскрытие содержания процедуры качества продукции на отечественных предприятиях. Изучение системного подхода к управлению качеством в РФ. Описание организации групп качества в России.
реферат, добавлен 30.09.2012