Исследование пищевых отравлений
Характеристика главных мер предупреждения токсикоинфекций, вызванных кишечной палочкой и протеем. Особенность предостережения ботулизма на предприятиях общественного питания. Анализ основных продуктов и причин, создающих стафилококковое отравление.
Подобные документы
Определение термина "отравление", его виды: пищевое, кислотное, щелочное, отравление ядохимикатами и др. Оказание первой медицинской помощи при отравлении лекарственными препаратами и алкоголем. Помощь при интоксикации светильным и угарным газом.
презентация, добавлен 03.01.2016Теоретические аспекты основ правильного питания как важнейшей составляющей здорового образа жизни. Исследование качества питания студентов, анализ их пищевых привычек. Осуществление принципов сбалансированности и умеренности, соблюдение режима питания.
статья, добавлен 01.04.2019Анализ клинико-лабораторных и морфологических проявлений острых отравлений суррогатами алкоголя у лиц, находившихся на стационарном лечении. Разработка судебно-медицинских экспертных критериев диагностики смертельных отравлений суррогатами алкоголя.
автореферат, добавлен 18.09.2018Традиция собирать и употреблять в пищу дикорастущие грибы. Посиндромная классификация отравлений. Употребление высокотоксичных аманитальных грибов. Отравление грибными токсинами гастро-энтеротропного действия. Основные клинические периоды заболевания.
реферат, добавлен 20.08.2013Определение долевого вклада отравлений в структуре насильственной смерти различными группами веществ от общего их количества в области. Динамика частоты наступления смерти. Анализ возрастного состава и занятости погибших внутри отравлений разных групп.
статья, добавлен 29.07.2021Основные эпидемиологические признаки ботулизма. Характеристика вырабатывания острой дыхательной недостаточности. Анализ фатального развития пневмоний вследствие уменьшения у больных объема внешнего дыхания. Особенность проведения госпитализации пациента.
реферат, добавлен 15.09.2017Пищевое отравление как острые, редко хронические заболевания, возникающие в результате употребления пищи, массивно обсеменённой болезнетворными микроорганизмами и их токсинами, либо другими веществами немикробной природы. Санитарные нормы и правила.
реферат, добавлен 24.05.2015Особенность окрашивания возбудителей ботулизма различными анилиновыми красками. Устойчивость токсинов к действию пищеварительных ферментов. Появление основных неврологических признаков болезни. Восстановление саливации при улучшении здоровья пациентов.
реферат, добавлен 06.09.2016Классификация источников образования и выделения токсичных продуктов горения. Исследование закономерностей и механизмов биологического действия яда. Разработка антидотов, протекторов, других способов лечения, реабилитации и профилактики отравлений.
статья, добавлен 12.01.2014Гликемический индекс как показатель биологической ценности пищевых продуктов, имеющий важное значение для рационального питания человека. Факторы, определяющие скорость и интенсивность нежелательного быстрого повышения содержания сахара в крови.
статья, добавлен 29.03.2014- 61. Билиарный илеус
Общая характеристика основных причин кишечной непроходимости, анализ особенностей. Билиарный илеус как достаточно редкая и сложная патология в экстренной абдоминальной хирургии. Знакомство с важной информацией о желчнокаменной кишечной непроходимости.
статья, добавлен 03.08.2021 Определение бытовых отравлений. Их классификация: пищевые, отравления лекарственными препаратами и алкоголем, отравление ядохимикатами, светильным и угарным газами, отравление кислотами и щелочами. Первая медицинская помощь при бытовых отравлениях.
презентация, добавлен 11.04.2016Ботулизм как отравление токсинами, бактериями ботулизма и поражение центральной и вегетативной нервных систем. Оптимальные условия прорастания спор, токсинообразование. Профилактика и лечение заболевания моновалентными противоботулиническими сыворотками.
реферат, добавлен 12.11.2015Вегетативные формы и споры возбудителей ботулизма. Механизм патологического воздействия и его клиническим проявления. Ботулинические токсины белковой природы. Неврологическая картина заболевания. Особенности раневого ботулизма и ботулизма младенцев.
реферат, добавлен 09.06.2015Пищевые отравления микробной природы, стафилококковые интоксикации (токсикозы), ботулизм и микотоксикозы. Отравления несъедобными продуктами растительного и животного происхождения. Общие принципы микробиологического и санитарно-гигиенического контроля.
реферат, добавлен 21.10.2010- 66. Гигиена питания
Знакомство с основными принципами заболеваний химической этиологии. Рассмотрение причин возникновения ботулизма в современных условиях. Характеристика наиболее важных проблем крупных городов. Анализ особенностей гигиенических нормативов для рабочей зоны.
тест, добавлен 14.01.2015 Характеристика важнейших принципов правильного питания. Особенность оптимизации дневного рациона в раннем детском возрасте. Основная роль жизненно важных пищевых компонентов в развитии малыша. Главные требования к организации здорового кормления детей.
реферат, добавлен 16.04.2015Употребление высококалорийных продуктов как одна из причин ожирения. Использование пищевых волокон в промышленности в роли технологических добавок. Снижение калорийности мучных кондитерских изделий. Создание продуктов с пониженным содержанием жира.
статья, добавлен 22.10.2017Рацион современного человека. Рекомендуемые нормы потребления пищевых веществ (белков, жиров и углеводов). Определение потребности в пищевых веществах. Энергетическая потребность. Составление суточного рациона питания для отдельных групп населения.
реферат, добавлен 25.05.2016Особенности протекания микробных и немикробных пищевых отравлений. Описания ядовитых и условно съедобных грибов. Изучение симптомов отравления грибами и ядовитыми растениями. Профилактика сорняковых токсикозов. Поступление нитритов и нитратов в организм.
реферат, добавлен 31.01.2016Характеристика отравлений и основные клинические проявления при них, классификация ядов. Этиология, патогенез и диагностика отравлений. Изучение принципов оказания первой неотложной помощи фельдшером на догоспитальном этапе при острых отравлениях.
презентация, добавлен 19.03.2017Расчет энергетических затрат организма, необходимых для обоснования энергетической ценности рационов питания и физиологических потребностей в основных пищевых веществах. Составление рационального здорового плана питания для отдельных групп населения.
методичка, добавлен 18.11.2012Классификация пищевых отравлений по К.С. Петровскому. Продукты, при употреблении которых возникают отравления. Признаки отравления, оказание первой помощи. Определение термина "ботулизм", причины его возникновения. Общие сведения о кишечных инфекциях.
презентация, добавлен 01.11.2015Мышьяк в природе. История отравлений мышьяком. Токсикологическая характеристика мышьяка. Токсические свойства мышьяка. Механизм токсического действия. Особенности клинических проявлений. Современные методы лечения и профилактики отравлений мышьяком.
реферат, добавлен 31.05.2014Особенность применения диетотерапии как единственного и эффективного способа лечения детей с целиакией. Исключение из питания глютенсодержащих продуктов из пшеницы, ржи, ячменя и овса. Анализ использования сертифицированных продуктов для питания детей.
статья, добавлен 01.12.2018