Исследование пищевых отравлений
Характеристика главных мер предупреждения токсикоинфекций, вызванных кишечной палочкой и протеем. Особенность предостережения ботулизма на предприятиях общественного питания. Анализ основных продуктов и причин, создающих стафилококковое отравление.
Подобные документы
Раскрытие содержания рационального питания как одной из главных составных здорового образа жизни и фактора продления активного периода жизнедеятельности. Анализ рациона, основных принципов рационального питания, лечения болезней и полезности продуктов.
курсовая работа, добавлен 14.11.2010Бензол, как причина острых и хронических отравлений. Основная характеристика п-аминофенола и его производных. Особенность применения фенацетина и парацетамола в медицинской практике. Роль фолиевой кислоты в метаболизме нуклеиновых кислот и белков.
презентация, добавлен 01.12.2015Рассмотрение общих ультраструктурных признаков представителей царства эукариот и прокариот. Определение диагностических направлений в постановке серологических реакций. Дифференциальная диагностика пищевых токсикоинфекций и пищевых интоксикаций.
шпаргалка, добавлен 13.04.2015Токсическое поражение нервной и сердечно-сосудистой системы, печени и почек. Реанимация при острых отравлениях. Клиническая картина и лечение отравлений лекарственными препаратами, алкоголем и его суррогатами, ядовитыми газами и растительными ядами.
учебное пособие, добавлен 10.11.2017Эпидемиология и этиология ботулизма, его клиническая картина. Лабораторные и инструментальные диагностические исследования пациентов с подозрением на ботулизм. Методы профилактики ботулизма. Трудности при профилактике ботулизма, и способы их преодоления.
курсовая работа, добавлен 25.01.2024Определение основных причин заболеваний школьников. Необходимость изменения отношения к организации школьного питания в сторону разнообразия ассортимента употребляемой пищи с помощью включения в рацион питания продуктов растительного происхождения.
статья, добавлен 22.01.2018Характеристика заболевания слизистых оболочек, кожи и внутренних органов, вызванных дрожжеподобными грибками рода Кандида. Изучение симптомов и причин кандидоза. Особенность диагностики кандидозного стоматита. Анализ профилактики и лечения болезни.
презентация, добавлен 21.02.2016Определение сущности понятий "рациональное питание", "сбалансированное питание", "функциональное питание", "лечебное питание". Рассмотрение главных принципов правильного питания. Содержание основных продуктов, включаемых в состав рационального питания.
реферат, добавлен 05.12.2019Особенности структуры и химические свойства производных бензодиазепина. Изучение механизма фармакологического и токсического действия препарата. Определение терапевтической и летальной концентрации вещества в крови. Клиническая картина острых отравлений.
контрольная работа, добавлен 19.05.2015Общее понятие о яде. Классификация отравлений по происхождению. Токсические эффекты ядовитых веществ, принадлежащих к различным группам. Общая морфологическая картина при отравлении кислотами. Действие деструктивных ядов на организм. Отравления грибами.
реферат, добавлен 04.12.2012Расчёты суточного и разового объемов питания. Оценка динамики прибавки массы и роста грудного ребенка по месяцам. Рекомендации по режиму кормления и коррекции питания. Рациональное введение новых продуктов. Потребность в основных пищевых ингредиентах.
задача, добавлен 01.07.2015Характеристика токсикоинфекционного заболевания с поражением нервной системы, продолговатого и спинного мозга, протекающего с офтальмоплегическим и бульбарным синдромами. Рассмотрение основных источников заражения и методов профилактики ботулизма.
презентация, добавлен 17.03.2015Анализ здорового образа жизни и правильного питания и рассмотрение системы подсчета калорий. Разработка рекомендаций по формированию экономически эффективного правильного питания, способствующего оздоровлению потребителей в сфере общественного питания.
статья, добавлен 04.08.2021Анализ влияния продуктов на алиментарно-зависимые заболевания. Изучение роли болезни эндокринной и желудочно-кишечной системы, анемии в жизни северян. Исследование качества фактического питания населения с помощью методов эпидемиологии и статистики.
статья, добавлен 12.08.2020Понятие и классификация пестицидов. Описание способов применения ядохимикатов. Основные пути их проникновения. Токсичность пестицидов, их патогенез, клиническая картина, особенности диагностики. Методика лечения и профилактика отравлений ядохимикатами.
реферат, добавлен 26.02.2016Специфичность условий Крайнего Севера и роль питания в сохранении здоровья и работоспособности человека. Оценка фактического питания населения методом балансовых и бюджетных исследований в Республике Саха. Анализ структуры потребления пищевых продуктов.
статья, добавлен 20.07.2013Энзимопатия и ее основные виды. Сущность пищевой аллергии, механизм возникновения аллергических реакций и перечень пищевых аллергенов. Способы определения и предупреждения развития пищевой аллергии. Особенности питания при аллергии и элиминационная диета.
реферат, добавлен 08.06.2014Изучение эпидемиологических аспектов ботулизма, возрастной характеристики, клинических проявлений болезни в зависимости от тяжести течения, осложнений и исходов. Определение копченой и вяленой рыбы как доминирующего этиологического фактора ботулизма.
статья, добавлен 30.07.2016Проведение систематизации и изучения данных, полученных в результате токсикологического мониторинга. Рассмотрение проблем, связанных с химической безопасностью населения республики. Представление некоторых подходов к снижению острых химических отравлений.
статья, добавлен 10.11.2018Этиология, эпидемиология и патогенез ботулизма. Особенность поражения нервной системы, преимущественно продолговатого и спинного мозга, протекающего с преобладанием офтальмоплегического и бульбарного синдромов. Суть лечения и профилактики заболевания.
реферат, добавлен 13.04.2020Стадии острых отравлений и факторы, определяющие распределение ядов в организме. Понятие о мембранотоксинах и болезнях мембран. Токсико-кинетические особенности пероральных, ингаляционных, перкутанных отравлений. Выделение токсичных веществ из организма.
курсовая работа, добавлен 18.01.2016Болезнетворные и патогенные микроорганизмы. Пищевые инфекционные заболевания. Меры предупреждения острых кишечных инфекций на предприятиях общественного питания. Пищевые отравления микробного происхождения. Возбудители гельминтозов, паразитические черви.
реферат, добавлен 13.12.2016Клиническое течение острых комбинированных отравлений при комбинации этанола со смесью психофармакологических препаратов. Особенности течения отравлений при комбинации этанола с психолептиками и психоаналептиками. Разработка детоксикационной терапии.
автореферат, добавлен 30.04.2018Изучение классификации острой кишечной непроходимости. Предрасполагающие и производящие причины возникновения заболевания. Анализ патогенеза и патофизиологических изменений. Особенность появления гуморальных нарушений, аутоинтоксикации и болевого шока.
реферат, добавлен 14.10.2019Особенность проявления аномалии кишечной трубки. Механизм возникновения атрезии и стенозов желудочно-кишечного тракта. Характеристика трубчатых и дивертикулярных форм удвоений. Анализ исследования незаращения дистального и проксимального отрезков.
реферат, добавлен 25.09.2017