Развитие конкурентоспособных стратегий ресторанных предприятий
Конкуренция как борьба независимых экономических субъектов за ограниченные экономические ресурсы, ее сущность и значение в современном ресторанном бизнесе. Маркетинговые модели описания конкурентных рынков, характеристика используемых стратегий.
Подобные документы
Культура сервиса в ресторанном бизнесе. Анализ организации и обслуживания банкет-чая на примере ресторана "Kaiser Wurst". Расстановка столов на банкет-чай. Заявка на посуду. Различные способы сервировки. Современные требования мировых стандартов.
курсовая работа, добавлен 10.03.2018Кооперативные рестораны как альтернатива общепита. Развитие ресторанного бизнеса. Кофейни - перспективные направления ресторанного рынка. Значение места для организации ресторанного бизнеса. Объекты маркетинговых исследований в ресторанном бизнесе.
реферат, добавлен 04.06.2012Анализ отношений и взаимодействий фирмы, покупателей и конкурентов для создания и удержания конкурентных преимуществ организации. Важность использования инноваций. Характеристика виолентного, патиентного, эксплерентного и коммутантного видов стратегий.
курсовая работа, добавлен 20.10.2010Содержательные основы конкурентоспособности предприятий в условиях переориентации промышленного производства на сферу услуг. Краткая история развития ресторанного бизнеса. Разработка маркетинговой стратегии закрепления рыночных позиций организации.
контрольная работа, добавлен 19.04.2015Понятие субъектов экономической деятельности, в условиях рыночных отношений. Анализ потребности и проблем в маркетинговых исследованиях, касающихся области конкурентных преимуществ и потребительских коопераций, наделенных многоотраслевым характером.
автореферат, добавлен 07.11.2012Теоретические основы формирования типологии конкурентных стратегий и возможность их применения в процессе реорганизации системы образования. Статистическая модель исследования результатов выбранных стратегий управления нереорганизованными школами.
дипломная работа, добавлен 14.08.2016Аналитические размышления о природе и методиках оптимальной политики ценообразования в ресторанах различного направления: кофейнях, элитных ресторанах, барах. Исследование зависимости ресторанных цен от себестоимости блюд и их конкурентоспособности.
статья, добавлен 02.05.2011Понятия конкуренции и конкурентоспособности. Виды конкурентных стратегий. Характеристика направлений деятельности ООО "Ривайвал" на алкогольном рынке г. Екатеринбурга. Финансовая, кадровая, маркетинговая, продуктовая и сбытовая стратегия компании.
курсовая работа, добавлен 07.04.2016Изучение способов обеспечения конкурентоспособности предприятия и понятия конкурентных преимуществ. Раскрытие сущности стратегий лидерства на основе низких издержек, дифференциации, наилучшей стоимости, раннего выхода на рынок, синергизма и концентрации.
реферат, добавлен 27.10.2014Рассмотреть теоретических аспектов применения инноваций в ресторанном бизнесе. Определение сущности инновационных процессов. Выявление особенностей развития ресторанного бизнеса. Анализ новейших технологий в ресторанной сфере г. Белорецка и района.
курсовая работа, добавлен 07.11.2014Конкуренция и создание конкурентных преимуществ. Оценка основных конкурентов, анализ их базовых стратегий. Защита деятельности и приемы повышения спроса в торговой организации. Способы влияния на покупательский поток. Разработка маркетинговой стратегии.
контрольная работа, добавлен 26.05.2015Сущностные особенности, понятие, виды конкуренции фирмы. Характеристика конкурентных рынков России, их структура и разновидности. Способы борьбы с конкурентами. Конкуренция как соперничество между производителями товаров и услуг за рынок сбыта.
курсовая работа, добавлен 27.06.2011Виды и группы маркетинговых стратегий. Доля рынка как важный критерий, по которому могут быть классифицированы стратегии. Этапы и методы формирования маркетинговых стратегий. Учет сильных и слабых сторон фирмы. Анализ матриц маркетинговых стратегий.
курсовая работа, добавлен 08.06.2015Сущность бизнес-плана как краткого, точного и ясного описания целей предполагаемого бизнеса. Порядок его разработки и возможные участники сторон. Характеристика основных составляющих, их функции. Анализ конкуренции, разработка стратегий маркетинга.
методичка, добавлен 29.06.2013Сущность и классификация маркетинговых рисков. Риски недостаточной сегментации рынков сбыта. Риски ошибочного выбора целевого сегмента рынка и стратегий продаж. Риск неправильной организации маркетинговых исследований и получения неадекватных результатов.
контрольная работа, добавлен 10.04.2009Сущность межфирменной конкуренции на рынке товаров, тактика осуществления конкурентных стратегий фирмы. Характеристика ООО "Торговый дом "Лазурит", конкурентоспособность. Методы повышения конкурентоспособности товара, расчет экономической эффективности.
дипломная работа, добавлен 03.05.2009Направления и особенности современного рекламного процесса. Разновидности и средства распространения рекламы. Брендинг — высокоэффективная технология завоевания и удержания потребителя. Необходимость рекламы как составляющей успеха в ресторанном бизнесе.
отчет по практике, добавлен 25.09.2011Характеристика понятия и сущности конкуренции. Обзор конкурентных стратегий на рынке автомобилей. Анализ нахождения необходимой стратегической инновации в процесса разработки стратегии. Исследование стратегии фокусирования на издержках и дифференциации.
контрольная работа, добавлен 27.10.2010Инновационные направления коммуникационной стратегии. Понятие и задачи событийного маркетинга. Продвижение брендов и услуг компаний. Использование нетрадиционных способов продаж. Формирование концепции мероприятия в ресторанном бизнесе класса "Люкс".
курсовая работа, добавлен 13.10.2017Основные типы современных ресторанов, средства установления связей с общественностью. Специфика внутреннего и внешнего PR в ресторанном деле: работа с сотрудниками и клиентами, с прессой и СМИ. Проведение акций, создающих позитивный имидж ресторана.
курсовая работа, добавлен 05.12.2011Понятие конкуренции и конкурентных преимуществ. Анализ деятельности ООО "Ривайвал" на алкогольном рынке г. Екатеринбурга. Описание продуктовой и сбытовой, маркетинговой и кадровой стратегий предприятия. Характеристика современного рынка алкоголя.
курсовая работа, добавлен 02.08.2018Обобщение основных задач связей с общественностью - технологий внедрения образа объекта (товара, услуги, фирмы, бренда, личности) в ценностный ряд социальной группы, с целью закрепления этого образа как идеального в жизни. PR-акции в ресторанном бизнесе.
курсовая работа, добавлен 24.03.2012Сущность конкуренции, её положительные стороны и отрицательные стороны, факторы на нее влияющие. Структура и классификация типов рынков. Антимонопольная политика государства. Особенности конкурентов и их виды. Характерные черты конкурентных ситуаций.
реферат, добавлен 25.12.2013Организация PR коммерческого предприятия. Традиции национального гостеприимства как фактор развития ресторанного бизнеса. Рекламная деятельность в малом ресторанном бизнесе. Проект рекламной PR-кампании, посвященной десятилетию ресторана "Рандеву".
курсовая работа, добавлен 18.10.2017Характеристика порядка, условий и факторов, способствующих корректировке маркетинговой стратегии предприятиями в условиях экономического кризиса на современном этапе экономических отношений. Оценка способов избегания рисков финансового банкротства.
статья, добавлен 29.08.2018