Современные технологии производства лактулозы и направления ее использования
Лактулоза как дисахарид, состоящий из остатков молекул галактозы и фруктозы, синтетический стереоизомер молочного сахара — лактозы. Оценка влияния семян сои с различной сортовой принадлежностью и ингибирующей активностью, после температурной обработки.
Подобные документы
Оценка технологической ценности различных частей туши мяса маралов. Выбор и обоснование использования отдельных частей от разделки мяса в технологии сырокопченых ферментированных изделий. Свойства мышц различной пищевой ценности и тканевого состава.
статья, добавлен 11.02.2017Оценка химического состава и показателей безопасности семян тыквы различных сортов, возделываемых в Краснодарском крае. Получение муки из семян тыквы сорта Голосеменная, оценка ее влияния на хлебопекарные свойства пшеничной муки и муки ржаной обдирной.
автореферат, добавлен 02.05.2018Способы дегидратации пищевого сырья. Отличие технологии производства снэков от Фаст Фуда. Использование филе куриного бедра для мокрого посола. Оптимизирование состава посолочных смесей. Анализ влияния поваренной соли и сахара на процесс осмодегидратации.
статья, добавлен 01.02.2019Ознакомление с историей получения сахара из тростника и свёклы. Общие сведения о построении заводов данной промышленности в России. Рассмотрение технологических особенностей сахарного производства. Анализ производства, импорта и экспорта сахара-рафинада.
реферат, добавлен 03.06.2014Обзор метода производства металлизированных текстильных полотен на основе натуральных и синтетических волокон. Оценка обработки в гидродинамическом поле методом теплового взрыва с целью получения новых видов технического текстиля с защитными свойствами.
автореферат, добавлен 20.05.2018Изложение технологии производства готовых продуктов из мяса лося: потребительские показатели мяса; функционально-технологические свойства сырья, направления его рациональной переработки; способы повышения качества фаршей с различной степенью измельчения.
дипломная работа, добавлен 13.03.2014Основные тенденции современного развития технологии очистки городских сточных вод и обработки осадков. Роль и место биологических процессов в очистке, и проектирование технологии удаления из сточных вод азота по методу предшествующей денитрификации.
курс лекций, добавлен 08.01.2015Финишная полировка - основное применение электролитно-плазменной обработки поверхностей электропроводящих материалов. Характеристика ключевых технологических особенностей обработки металлической поверхности после осуществления газоплазменной резки.
контрольная работа, добавлен 27.12.2017Описание микроструктур низкоуглеродистых (цементуемых), среднеуглеродистых, рессорно-пружинных, быстрорежущей сталей до и после проведения термической обработки. Изменение свойств сплавов после ТО. Структура металлов после отжига, закалки и отпуска.
лабораторная работа, добавлен 30.03.2017Существенная особенность возделывания семенного материала путем последовательной обработки на всех зерноочистительных машинах. Характеристика применения фотоэлектронного сепаратора с последующим разделением семян подсолнечника на размерные фракции.
статья, добавлен 20.05.2017Исследование методов влияния температурно-временных параметров прямого горячего прессования и термической обработки проволоки припоя на механические свойства и микроструктуру сплава. Анализ внедрения энергосберегающей технологии производства проволоки.
статья, добавлен 12.04.2016Технологические методы и стадии получения соевого масла из семян сои. Процесс сушки сырья для дальнейшего хранения. Измельчение семян и подготовка к извлечению масла. Технология гидротермической обработки крупы и мятки для инактивации ингибитора трипсина.
презентация, добавлен 22.05.2016Назначение оптимальной температурной обработки, необходимой для снятия остаточных напряжений как важная задача по получению надежного по свойствам крупногабаритного листового композита сталь+титан после сварки взрывом. Выбор режима термообработки.
статья, добавлен 28.03.2015- 39. Разработка технологии кисломолочных напитков с использованием белков растительного происхождения
Проблема использования в молочной промышленности белков растительного происхождения. Выбор молочного сырья и технологических параметров его обработки для создания молочно-соевых систем. Влияние факторов на интенсивность извлечения растворимых веществ.
автореферат, добавлен 14.08.2018 Рассмотрение формы поперечного сечения как профиля проката, совокупности профилей различной формы и размеров сортамента. Обзор основных видов проката, таких как листовой, сортовой, трубный и специальный - их характеристики и различия по форме профиля.
реферат, добавлен 02.05.2009Рыбные продукты, после предварительной обработки, герметично укупоренные в тару и подвергнутые стерилизации в течение определенного времени. Технология производства консервированных изделий. Ветеринарно-санитарная оценка готовых баночных наборов еды.
курсовая работа, добавлен 19.09.2014Вычисление длины ячейки дискового механического аппарата с учетом кольцевой проточки под выталкиватель. Оценка влияния ширины проточки на адаптацию ячейки к размерам семян. расчетные зависимости между размерами семян и геометрическими параметрами ячейки.
статья, добавлен 30.08.2018Рассмотрение особенностей современных фрез и их конструктивных характеристик. Оценка влияния различных конструктивных параметров на производительность и стойкость фрез. Основные разновидности инструментов для фрезерной обработки и их применение.
статья, добавлен 25.02.2019Характеристика материала объекта производства и описание приспособлений, режущих и измерительных инструментов, а также изучение технологии обработки конусов: широким резцом, при повернутых верхних салазках суппорта, при смещенном корпусе задней бабки.
курсовая работа, добавлен 25.02.2014Физико-химические основы процесса выпаривания, характеристика применяемого оборудования. Общая схема производства сахара. Разработка системы автоматизации процесса выпаривания воды при производстве сахара из свеклы. Подбор отказоустойчивого оборудования.
курсовая работа, добавлен 06.01.2017Понятие процесса висбрекинга. Переработка вакуумных остатков на заводах, перерабатывающих сернистые нефти с высоким содержанием металлов. Технологии получения дистиллятов, недостатки термического крекинга. Внедрение технологии глубокого висбрекинга.
статья, добавлен 13.10.2016- 47. Методы обработки
Характеристика сходств и различий электрофизического и электрохимического методов обработки. Исследование комбинированного метода. Применение анодно-гидравлической обработки впервые в Советском Союзе для извлечения остатков застрявшего инструмента.
реферат, добавлен 02.11.2013 Цель тепловой обработки молока: уничтожение микроорганизмов, разрушение ферментов. Физико-химические и технологические изменения свойств составных частей молока в процессе пастеризации: белков, солей, молочного сахара и жира, витаминов и ферментов.
статья, добавлен 19.09.2016Предпосылки роста уровня пастбищного содержания коров на современном этапе. Оценка позитивного влияния данной технологии на продуктивность молочного скотоводства. Описание и сравнительная характеристика используемых автоматизированных установок.
статья, добавлен 20.07.2018Проблема использования тяжелых остаточных продуктов (гудрона, тяжелых газойлей, мазута), получающихся после первичных и вторичных процессов переработки сырья, и отходов агропромышленного комплекса. Технологические решения процесса газификации установок.
статья, добавлен 17.02.2019