Техніка і методика ветсанекспертизи консервів
Знайомство з особливостями проведення органолептичного та бактеріологічного дослідження консервів. Розгляд ветеринарно-санітарного дослідження м’ясних консервів. Загальна характеристика біологічних основ консервування. Сутність поняття "бомбаж".
Подобные документы
Загальна характеристика гідробіонтів. Морфологія і хімічний склад риб’ячого м’яса. Ветеринарні та технологічні вимоги при обробці та зберіганні риби. Аналіз ветеринарно-санітарної експертизи риби при інвазійних хворобах, небезпечних для людей і тварин.
курсовая работа, добавлен 21.03.2018Знайомство з особливостями розвитку галузі м'ясного скотарства в Україні. Розгляд процесу утворення симентальської худоби. Аналіз проблем розробки програми створення симентальської м'ясної породи. Етапи проведення генетико-селекційного моніторингу.
автореферат, добавлен 22.04.2014Характеристика условий внутрихозяйственного убоя и ветеринарно-санитарной экспертизы мясопродуктов. Исследование методики ветеринарно-санитарного осмотра органов и туш. Ознакомление с особенностями ветеринарно-санитарного осмотра животных перед убоем.
курсовая работа, добавлен 03.10.2015Дослідження радіального приросту Pinus sylvestris L. під впливом повітряного забруднення. Кліматичні фактори у лісовій та степовій зонах України. Зменшення радіального приросту сосни. Залежність санітарного стану від відстані до джерел забруднення.
автореферат, добавлен 22.06.2014Знайомство з особливостями використання традиційного і групового прийомів підготовки високопродуктивних корів до доїння у залах. Характеристика процесу молоковіддачі, що забезпечує виведення молока з альвеолярного відділу вимені в цистернальний.
статья, добавлен 02.05.2020Дослідження господарських та біологічних особливостей норок залежно від паратипових факторів. Визначення можливостей практичного використання норок в селекційно-племінній роботі на основі оцінки ступеня зв’язків між основними селекційними ознаками.
автореферат, добавлен 28.08.2014Мінеральні добрива як найдієвіший фактор підвищення врожайності кукурудзи. Знайомство з особливостями впливу системи удобрення на формування урожайності кукурудзи. Загальна характеристика головних способів збагачення ґрунту органічними речовинами.
статья, добавлен 02.04.2019Харчова цінність, морфологічний та хімічний склад свинини. Порядок проведення передзабійного огляду свиней. Технологічні процеси первинної переробки свиней. Органолептичний метод ветеринарно-санітарної експертизи м'яса. Дослідження на трихінельоз.
дипломная работа, добавлен 13.04.2014Дослідження біологічних властивостей молочнокислих бактерій. Механізм дії пробіотиків на основі молочнокислих бактерій. Антагоністична активність штамів лактобактерій і біфідобактерій. Характеристика біологічних властивостей молочнокислих бактерій.
статья, добавлен 26.01.2017Аналіз санітарного стану деревостанів сосни звичайної в осередках ураження короїдом верхівковим після проведення санітарних рубок вибіркових, а також окремо - у кулісах і дрібноконтурних ділянках. Формула індексу санітарного стану насадження сосняків.
статья, добавлен 27.05.2020Аналіз результатів однофакторного дисперсійного аналізу розподілу дерев за категоріями санітарного стану на пробних площах. Оцінка головних передумов погіршення індексу санітарного стану радіоактивно забруднених насаджень у контрольних деревостанах.
статья, добавлен 28.04.2020Знайомство з особливостями підбору та ефективного використання сучасних гібридів кукурудзи в умовах східної частини Степу України. Загальна характеристика проблем визначення впливу зрошення і добрив на ростові процеси та урожайність силосної кукурудзи.
автореферат, добавлен 29.07.2014- 38. Ветеринарно-санитарная экспертиза при внутрихозяйственном убое животных в ООО Совхозе "Никольский"
Рассмотрение и анализ данных по внутрихозяйственному убою. Ознакомление с порядком ветеринарно–санитарного осмотра животных перед убоем. Характеристика основных условий внутрихозяйственного убоя и ветеринарно-санитарной экспертизы мясопродуктов.
курсовая работа, добавлен 03.10.2015 Вивчення поняття дезінфекції - заходів щодо знищення у середовищі життєдіяльності людини, тварин і птиці збудників інфекційних хвороб. Визначення ролі ретельного проведення ветеринарно-санітарних заходів для ветеринарного благополуччя тваринницьких ферм.
статья, добавлен 17.04.2022Дослідження епізоотичного стану господарств великої та дрібної рогатої худоби на території України щодо Ку-лихоманки з використанням молекулярно-біологічних і серологічних методів діагностики. Матеріали для дослідження, аналіз отриманих результатів.
статья, добавлен 29.09.2016Загальна характеристика Краснознам’янського зрошуваного масиву. Оцінка агрономічного потенціалу сільгоспугідь. Дослідження стану ґрунтоутворюючих порід. Сутність меліоративного режиму ландшафту. Економічна ефективність сільськогосподарських культур.
отчет по практике, добавлен 28.08.2014Особливості поточних біологічних активів тваринництва, на які потрібно звернути увагу при проведенні контролю. Проблеми при проведенні аудиту в сільськогосподарських підприємствах. Процедури, які використовуються при обліку і аудиті біологічних активів.
статья, добавлен 11.05.2018Ознаки добору плідників м’ясних порід за продуктивністю. Зв'язки між живою масою, середньодобовим приростом, вираженістю м'ясних форм бугайців, їх спермопродуктивністю. Вплив підбору пар за еритроцитарними антигенами на ознаки продуктивності їх синів.
автореферат, добавлен 30.07.2014Загальна характеристика проблем та способів підвищення урожайності пелюшко-вівсяної сумішки. Знайомство з головними особливостями впливу мінеральних добрив та строків збирання на урожайність пелюшко-вівсяної сумішки в умовах Житомирського Полісся.
курсовая работа, добавлен 26.07.2016Цели и задачи послеубойной ветеринарно-санитарной экспертизы. Порядок ее проведения. Факторы, влияющие на качество мяса. Подготовка к убою скота и птицы. Контроль за качеством пищевых продуктов животного происхождения. Методика послеубойного осмотра туш.
курсовая работа, добавлен 17.04.2014Характеристика классификации, кристаллизации и основных свойств мёда. Описание ветеринарно-санитарной экспертизы меда: органолептические исследования, определение содержания сахарозы, воды, кислотности, диастазной активности и инвертированного сахара.
курсовая работа, добавлен 09.02.2014- 47. Санітарно-гігієнічна оцінка впливу абіотичних факторів на природну резистентність м’ясних каченят
Особливості мікроклімату і санітарного стану в пташниках в залежності від місткості, вентиляції, їх вплив на резистентність каченят. Стан природних захисних сил організму, продуктивність і збереженість каченят при різних способах їх вирощування.
автореферат, добавлен 29.09.2014 Загальна характеристика видів діяльності ТОВ "Золотоніське звірогосподарство" Золотоніського району Черкаської області. Знайомство з головними особливостями впливу віку самок норок різних генотипів скандинавської селекції на показники плодючості.
статья, добавлен 13.02.2016Обґрунтування можливості використання фітодобавок із натуральних прянощів, лікарських рослин, злаків та деяких овочів для запобігання окиснювальних та гідролітичних процесів у молочному жирі. Проведення ветеринарно-санітарної оцінки масла з біодобавками.
автореферат, добавлен 26.09.2015Дослідження доцільності використання кнурів спеціалізованих м’ясних порід у системі породно-лінійної гібридизації в умовах фермерських господарств. Використання найбільш продуктивних порід свиней та нових трипорідних поєднань зарубіжної селекції.
статья, добавлен 10.10.2022