Техніка і методика ветсанекспертизи консервів
Знайомство з особливостями проведення органолептичного та бактеріологічного дослідження консервів. Розгляд ветеринарно-санітарного дослідження м’ясних консервів. Загальна характеристика біологічних основ консервування. Сутність поняття "бомбаж".
Подобные документы
Характеристика рыбы как промышленного сырья, методы и подходы к ее разведению и ловле. Направления и отрасли ее использования: пищевая, медицинская, кормовая. Основные ветеринарно-санитарные и технологические требования при консервировании рыбы.
реферат, добавлен 08.03.2016Загальна характеристика підприємства. Технологічні схеми та режими окремих видів продукції. Особливості технологічного обладнання. Засоби автоматичного регулювання процесів. Техніка безпеки, охорона праці та екологія на фабриці. Контроль на виробництві.
отчет по практике, добавлен 03.02.2017Знайомство з твариною, аналіз її життя та перенесених хвороб. Дослідження серцево-судинної, дихальної, сечовидільної, нервової системи, органів травлення. Клінічний аналіз крові та біохімічне обстеження сироватки. Лабораторне дослідження сечі тварини.
курсовая работа, добавлен 23.04.2017Особливості генетичної структури м’ясних порід великої рогатої худоби, дослідження вікової динаміки вагового росту тварин. Принципи конверсії корму в продукцію, характеристика селекційних ознак та оцінка економічної ефективності розведення молодняку.
автореферат, добавлен 27.07.2015Розкриття еколого-агротехнічних і біологічних основ вирощування урожаїв якісного зерна і насіння озимої пшениці. Дослідження адаптивних властивостей у сортів зерна різного походження. Особливості впливу агроекологічних умов на якість озимої пшениці.
автореферат, добавлен 22.06.2014- 106. Вплив біологічних препаратів на чисельність мікроміцетів ризосферного ґрунту рослин ячменю ярового
Дослідження впливу біологічних препаратів Оракул мультикомплекс, Вимпел 2 та суміші Оракул мультикомплекс - Вимпел 2 на чисельність мікроміцетів ризосферного ґрунту різних сортів ячменю ярого Себастьян і Геліос. Шляхи отримання органічної продукції.
статья, добавлен 31.01.2024 Характеристика убойных животных и требования, предъявляемые к ним. Убой и первичная переработка лошадей. Доступные лимфатические узлы расположенных на тушах убойных животных, используемые при проведении ветеринарно-санитарной экспертизы и их топография.
контрольная работа, добавлен 17.05.2021Анализ ветеринарно-санитарных требований в отдельных зарубежных странах при убое животных на мясо, особенностей ветеринарно-санитарной экспертизы и оценки продуктов убоя при болезнях. Установление различий в структуре и содержании нормативных документов.
статья, добавлен 22.03.2021Характеристика ветеринарно-санитарного состояния района. План противоэпизоотических и ветеринарно-санитарных мероприятий в хозяйстве. Проведение вакцинации животных, диагностических исследований, лечебно-профилактических обработок и дегельминтизации.
отчет по практике, добавлен 19.09.2016Изучение особенностей упаковки, маркировки, транспортирования и хранения натурального мёда. Рассмотрение ветеринарно-санитарных требований при торговле мёдом на рынках. Характеристика процесса определения возбудителей инфекционных болезней пчел.
курсовая работа, добавлен 15.11.2022Дослідження та характеристика питання щодо збереження старовікових дубових насаджень у старовинних парках. Розгляд основ господарської діяльності під час облаштування парку, дроблення території, створення ландшафтних композицій в межах насаджень.
статья, добавлен 30.07.2016Визначення впливу біологічних препаратів на розвиток септоріозу сої. Наслідки застосування біологічних препаратів та азотфіксуючих бактерій. Ефективність біологічних препаратів в захисті сої від пероноспорозу, поширення та ураження сої аскохітозом.
статья, добавлен 30.01.2017Яйцо как чудесное творение природы, кладовая питательных веществ, полноценный диетический продукт для человека. Общая характеристика ЗАО "Иртышское". Особенности ветеринарно-санитарной оценки яичного порошка, произведенного на омской птицефабрике.
реферат, добавлен 15.11.2015Особливості підвищення природної резистентності тварин на прикладі субклінічного маститу корів. Схема бактеріологічного дослідження молока при даній патології. Метод застосування розчину полтавського бішофіту як лікувально-профилактичного препарату.
автореферат, добавлен 27.08.2014Ветеринарно–санитарная характеристика и эпизоотологическая ситуация в хозяйстве. План ветеринарно-профилактических противоэпизоотических мероприятий. Плановые вакцинации крупного рогатого скота против заболеваний: лептоспироза, сибирской язвы, ящура.
курсовая работа, добавлен 13.10.2017Основное в работе ветеринарно-санитарного эксперта. Становление и развитие отечественной ветеринарно-санитарной экспертизы, ее связь с другими науками. Значение организации Всесоюзного научно-исследовательского института мясной промышленности.
реферат, добавлен 16.12.2021Определение сущности ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов животноводства. Ознакомление с особенностями санитарной оценки при заболеваниях органов пищеварения. Рассмотрение и характеристика методов предубойной и послеубойной диагностики животных.
реферат, добавлен 25.10.2015Конструювання дизайну пари олігонуклеотидних праймерів, підбір оптимальних параметрів реакційної суміші й режиму ампліфікації мультиплексної ПЛР-тест-системи для діагностики хламідіозу свійських собак. Методика проведення й аналіз результатів досліджень.
статья, добавлен 23.03.2016Особливості природи реакцій на туберкулін у великої рогатої худоби в благополучних щодо туберкульозу господарствах України. Використання епізоотологічного, алергічного, патологоанатомічного та бактеріологічного методів дослідження реакцій на туберкулін.
статья, добавлен 26.01.2017Определение кислотности, плотности, жирности молока и молочных продуктов. Ветеринарно-санитарная экспертиза яиц в лабораториях на продовольственных рынках. Исследование рыбы на свежесть, паразитарную чистоту, ее санитарно-гельминтологическая оценка.
методичка, добавлен 26.03.2014Дослідження продуктивності та санітарного стану сосняків Малого Полісся України, що ростуть в умовах інтенсивного антропотехногенезу. Зниження продуктивності соснових насаджень. Характеристика насаджень і пробних площ, закладених у зоні, впливу ТЕС.
статья, добавлен 25.04.2014Проблеми лісокористування в Україні та шляхи їх вирішення, право фізичних та юридичних осіб. Поняття та форми лісовідновлення: природне та штучне. Методика проведення лісовідновлювальних робіт по різних деревних породах в досліджуваному регіоні.
курсовая работа, добавлен 23.09.2017Захист сільськогосподарських культур у сучасному землеробстві. Визначення впливу гербіцидів внесених з біостимуляторами росту на забур’яненість посівів озимої пшениці. Розгляд біологічних процесів в рослинах. Дослідження поживного режиму ґрунтів.
автореферат, добавлен 07.03.2014Порядок послеубойного ветеринарно-санитарного осмотра туш и органов животных. Ветеринарно-санитарная экспертиза туш и внутренних органов. Исследование контагиозного заболевания крупного рогатого скота. Источник заболевания ящур, путь инфицирования людей.
курсовая работа, добавлен 20.06.2022Дослідження впливу препаратів різної природи на життєздатність зооспорангіїв збудника раку картоплі. Вивчення дії хімічних та біологічних препаратів на збудника хвороби. Життєздатний зимовии зооспорангій. Методика випробування та застосування пестицидів.
статья, добавлен 12.12.2023