Современный ресторан, его особенности и отличия
Исследование современных тенденций развития ресторанного бизнеса в Санкт-Петербурге. Изучение основных видов инноваций в данной сфере. Характеристика конкурентоспособности ресторана. Анализ мотивов и цели его посещения, критерии, влияющие на его выбор.
Подобные документы
Характеристика сущности инновационного менеджмента и инновационного процесса, классификация инноваций. Анализ тенденций развития современных технологий. Описание системы показателей эффективности инновационной деятельности и оценка ее эффективности.
курсовая работа, добавлен 03.06.2014Рассмотрение основных современных технологий, имеющихся в ресторанном бизнесе. Исследование современных технологий в качестве неотъемлемого элемента успеха предприятия питания на рынке ресторанных услуг. Автоматизация обслуживания гостей ресторана.
статья, добавлен 06.07.2020Общая характеристика ресторана "Релакс" и внешней среды организации. Особенности структуры управления персоналом, производством (товаров, услуг) и маркетингом. Разработка основных мероприятий по повышению эффективности маркетинга ресторана "Релакс".
отчет по практике, добавлен 24.02.2016Составление бизнес-плана ресторана премиум-класса с европейской, итальянской кухней на 50 посадочных мест. Описания перечня услуг, помещения, оборудования. Расчет потребности в персонале. Реклама и продвижение. Определение срока окупаемости проекта.
бизнес-план, добавлен 10.10.2014Механизм влияния кадрового элемента на конкурентоспособность предприятия сферы услуг с учетом масштабов и особенностей деятельности ресторанного бизнеса. Методика улучшения конкурентных позиций ресторана за счет профессионального развития персонала.
автореферат, добавлен 13.05.2015Уровень жизни как экономическая категория. Принципы формирования минимального потребительского бюджета. Содержание и стоимость продовольственной корзины. Дифференцирование прожиточного минимума. Состав потребительской корзины в Санкт-Петербурге.
статья, добавлен 06.12.2013Обзор рынка жилищного строительства в Санкт-Петербурге, показатели структуры жилищного фонда и обеспеченность жильем. Описание городской жилищной политики. Сущность, особенности стратегии развития строительной отрасли. Динамика ветхого и аварийного жилья.
статья, добавлен 31.07.2018Проект создания ресторана "Мараконе" в г. Сумы. Характеристика продукции ресторана. Оценка рынка сбыта. Стратегия маркетинга и основные маркетинговые мероприятия. Расчет стоимости основных фондов. Калькуляция себестоимости. Расчет точки безубыточности.
бизнес-план, добавлен 11.09.2012Анализ современных тенденций развития ресторанного бизнеса. Очерк типологии и специфики снабжения предприятий общественного питания. Разработка производственной и экономической программы кафе. Расчет численности работников и оборудования для цеха.
курсовая работа, добавлен 31.10.2013Изучение основных характеристика становления и развития малого бизнеса, описание его понятия, сущности, признаков и функций. Анализ видов малых предприятий. Характеристика исторических этапов и проблем развития малого бизнеса в Российской Федерации.
курсовая работа, добавлен 21.05.2015Рассмотрение нововведений, применяемых в сфере торговли. Характеристика основных комплекса мер по стимулированию инноваций в торговле. Исследование цифровых угроз и способов их устранения. Изучение мировых тенденций, определяющих будущее сферы торговли.
статья, добавлен 25.01.2021Оценка преимуществ и недостатков места расположения будущего ресторана на наиболее оживленных улицах города. Анализ ресторанной отрасли и технико-экономические показатели деятельности ресторана. План маркетинговых мероприятий продвижения ресторана.
курсовая работа, добавлен 23.04.2014Сущность бизнес-планирования и его роль в современном предпринимательстве. Характеристика потенциального рынка. Маркетинговое исследование спроса на интернет-услуги. Бизнес-план проекта "Открытие интернет-кафе "INTERACTIVE" в г. Санкт-Петербурге.
дипломная работа, добавлен 25.01.2013Рассмотрение этапов, форм и тенденций развития экологически ориентированного бизнеса в России и за рубежом. Обоснование и характеристика тенденций формирования и развития специализированных рынков в сфере экологически ориентированного малого бизнеса.
автореферат, добавлен 26.02.2018Исследование и анализ особенностей инновационной деятельности в сфере ресторанного бизнеса. Определение и характеристика основных функций мобильного приложения и затрат на его рекламу и продвижение. Расчет валовой прибыли после внедрения проекта.
статья, добавлен 24.01.2017Сущность и понятие инновации как экономической категории. Классификация инноваций по различным признакам. Их использование на предприятиях ресторанного бизнеса. Принципы оценки эффективности. Преимущества оплаты услуг ресторана пластиковой карточкой.
курсовая работа, добавлен 20.11.2013Формирование высокой конкурентоспособности компании. Исследование проблемы стимулирования развития инноваций на российском финансовом рынке. Поиск путей повышения эффективности бизнеса. Особенность увеличения расходов на процессы внедрения инноваций.
статья, добавлен 23.07.2020Общая характеристика хозяйственной деятельности ресторана "Арго": состав помещений, система обслуживания, хозяйственные связи и отношения. Оценка системы управления производственными процессами и анализ экономических показателей деятельности ресторана.
курсовая работа, добавлен 01.04.2012Характеристика ценообразования в ресторанном хозяйстве. Структура и функции цены на предприятиях питания. Анализ экономических показателей ресторана "Шёлк". Изучение системы наценок на продукты. Методика совершенствования ценовой политики предприятия.
курсовая работа, добавлен 21.04.2015Характеристика сущности, понятия и функций малого бизнеса в экономике государства. Анализ основных тенденций развития, особенностей и различий в малом предпринимательстве США и России. Изучение основных проблем малого бизнеса Российской Федерации.
курсовая работа, добавлен 13.11.2014Рассмотрение главных тенденций развития малого и среднего предпринимательства в Российской Федерации. Исследование информации о возможных мерах поддержки малого и среднего бизнеса в Саратовской области, а изучение основных перспектив его развития.
статья, добавлен 23.02.2022Исследование основных тенденций рынка офисной недвижимости в Санкт-Петербурге. Расчет стоимости складского комплекса доходным, сравнительным и затратным подходом. Определение суммы и ежемесячного платежа по ипотечному кредиту, ставки дисконтирования.
контрольная работа, добавлен 08.01.2015Изучение истории развития форм стоимости. Характеристика теорий происхождения денег. Анализ основных видов денег, их содержания и предназначения. Изучение основных функций и свойств денег. Исследование денег в сфере международного экономического оборота.
курсовая работа, добавлен 06.12.2016Изучение динамики основных показателей функционирования малого бизнеса при наличии определенных проблем в данной сфере. Влияние экономических санкций западных стран против России на развитие финансового и инвестиционного климата в Российской Федерации.
статья, добавлен 31.07.2018Особенность функционирования рынка труда в Санкт-Петербурге: сверхзанятость населения, большое количество вакансий, неофициальная работа. Удельный вес заработной платы в общей массе доходов населения. Сущность и задачи мотивационной функций рабочих.
контрольная работа, добавлен 03.07.2013