Аппарат для вытопки жира
Классификация пластинчатых аппаратов. Характеристика жиров, применяемых в мясной промышленности. Режимы тепловой обработки жиров. Применяемое оборудование для вытопки жирового сырья. Расчет кожухотрубного конденсатора. Гидравлический расчет установки.
Подобные документы
Поверхность теплопередачи выпарной установки. Распределение концентраций раствора и давлений по ее корпусам. Определение гидродинамической и температурной депрессий, тепловой изоляции. Расчет барометрического конденсатора, кожухотрубчатого подогревателя.
курсовая работа, добавлен 27.06.2016Вспомогательное и основное оборудование, применяемое в мясной отрасли. Применение шприцов для принудительного наполнения фаршем колбасных оболочек, форм, тары. Особенности использования гидравлических и пневматических шприцов для производства колбас.
курсовая работа, добавлен 13.03.2014- 53. Разработка технологического процесса изготовление детали типа вал в условиях серийного производства
Расчет припусков для обработки детали и выбор заготовки (прокатом, штамповкой). Технико-экономический расчет для обоснования выбора и метода получения заготовки. Способ установки заготовки на оборудование и последовательность обработки поверхности.
курсовая работа, добавлен 24.11.2012 Устройство выпарных установок, их классификация. Выпарные аппараты с неорганизованной, направленной естественной и принудительной циркуляцией. Тепловой баланс выпарного аппарата, расчет поверхности его теплообмена. Выбор выпарного аппарата по каталогу.
курсовая работа, добавлен 21.10.2017Расчет барабанной сушильной установки непрерывного действия для сушки бикарбоната натрия, определение ее гидравлического сопротивления. Расчет пластинчатых калориферов, циклонов и аппарата мокрой очистки газов от пыли. Выбор электромотора вентилятора.
курсовая работа, добавлен 06.12.2017Эмульсии и их классификация. Выбор и обоснование технологической схемы производства. Характеристика исходного сырья, материалов, реагентов и изготавливаемой продукции. Материальный баланс установки подготовки нефти. Расчет толщины стенки и днища аппарата.
дипломная работа, добавлен 26.10.2014Теплообменные аппараты для охлаждения масла водой, их классификация. Типы, виды и преимущества кожухотрубчатых теплообменников. Обзор конструкции оборудования. Пример и расчет кожухотрубного теплообменника с измененным расходом горячего теплоносителя.
курсовая работа, добавлен 07.05.2014Использование метода минимизации производства энтропии для решения задач энергосбережения. Характеристика главных параметров теплообменных аппаратов холодильных машин. Исследование плотности теплового потока и скорости движения теплоносителя конденсатора.
статья, добавлен 30.01.2016Переработка непищевого сырья и защита окружающей среды. Технологии переработки мякотного, мясокостного сырья и костей. Факторы интенсификации процесса. Сырье для производства технических жиров и кормовой муки. Производство сухих кормов для животных.
курсовая работа, добавлен 27.12.2015Расчёт компрессора, камеры сгорания газотурбинной установки. Расчет газовой неохлаждаемой и охлаждаемой турбин. Параметры котла утилизатора. Расчет паровой части парогазовой установки. Экономические расчеты себестоимости электрической и тепловой энергии.
дипломная работа, добавлен 18.07.2014Рассмотрение преимуществ и недостатков газотурбинных и парогазовых технологий производства электрической и тепловой энергии. Описание принципиальной тепловой схемы теплоэлектроцентрали на базе паротурбинной установки. Расчет принципиальной тепловой схемы.
курсовая работа, добавлен 01.09.2018Назначение и описание оборудования и аппаратов, применяемых для производства продукта. Подготовка оборудования к работе, метод скольжения или поворота вокруг шарнира. Правила пуска и остановки оборудования, безопасные методы эксплуатации аппаратов.
реферат, добавлен 13.11.2017Материальный баланс и определение флегмового числа ректификационной колонны. Расчет скорости пара и диаметра колонны. Гидравлический расчет тарелок. Тепловой расчет установки. Определение кожухотрубчатого теплообменника подогревателя исходной смеси.
курсовая работа, добавлен 12.04.2016Рассмотрение технологической схемы установки и ее описания. Определение поверхности теплопередачи выпарного аппарата. Определение толщины тепловой изоляции. Расчет барометрического конденсатора, производительности вакуум-насоса, диаметров штуцеров.
курсовая работа, добавлен 14.01.2016Функциональное назначение и основные составляющие печей. Оборудование для шпарки и опаливания. Обжарочные аппараты и печи для запекания. Сверхвысокочастотные установки для обработки сырья и полуфабрикатов. Модульное исполнение конвейерной установки.
реферат, добавлен 08.03.2018Изучение особенностей парового отопительного котла типа ДКВР. Описание тепловой схемы производственно-отопительной котельной. Расчет процесса горения топлива. Определение характеристик продуктов сгорания. Тепловой расчет чугунного водяного экономайзера.
курсовая работа, добавлен 11.01.2014Определение максимальной и минимальной теоретических подач насоса, построение графика подачи. Гидравлический расчет насосной установки, вычисление величины полного напора в функции расхода, параметров сети и физических свойств перекачиваемой жидкости.
контрольная работа, добавлен 07.03.2015Расчет рекуперативного воздухоохладителя. Определение теплофизических свойств воды и воздуха и среднелогарифмического температурного напора. Расчёт количества теплоты и поверхности теплообмена. Вычисление площади проходного сечения шахматного пучка труб.
курсовая работа, добавлен 05.06.2014Определение производственной программы столовой на 100 мест. Расчет количества потребителей, составление плана-меню. Расчет общего количества реализуемых блюд, изделий; расход сырья. Технологический расчет и подбор механического и теплового оборудования.
курсовая работа, добавлен 11.09.2015Пьезометрические графики тепловой сети. Определение расчетных часовых расходов тепла на отопление, горячее водоснабжение потребителей района теплоснабжения. Построение среднемесячных графиков затрат. Гидравлический расчет и монтажная схема тепловой сети.
курсовая работа, добавлен 24.03.2020История создания тепловых установок. Значение тепловой обработки при производстве строительных материалов и конструкций. Тепловые процессы и установки. Классификация способов тепловой обработки. Материальные, энергетические и тепловые балансы установок.
курсовая работа, добавлен 12.05.2012- 72. Физико-химические аспекты и научное обоснование технологий сырных продуктов с растительными жирами
Сравнительные исследования, анализ физико-химических свойств различных жиров и жировых композиций - заменителей молочного жира и обоснование необходимости оптимизации технологий сырных продуктов по базовым параметрам с учетом свойств жирового компонента.
автореферат, добавлен 30.01.2018 Характеристика плиты лицевой. Расчёт производственной программы и расхода сырьевых материалов для производства изделия. Расчет тепловой установки, расхода теплоты на обработку плит. Описание конструктивных особенностей и теплоснабжения тепловой установки.
курсовая работа, добавлен 12.06.2016Расчет концентраций и температур кипения упариваемого раствора по корпусам. Распределение полезной разности температур. Толщина тепловой изоляции. Расчет барометрического конденсатора, производительности вакуум-насоса, кожухотрубчатого подогревателя.
курсовая работа, добавлен 27.06.2016Тепловой расчет сушильной установки: определение производительности по влаге, расхода тепла и топочных газов, КПД. Конструктивное выполнение барабанной сушилки, выбор системы внутреннего устройства барабана. Расчет мощности приводного электродвигателя.
курсовая работа, добавлен 04.12.2011