Анализ путей повышения потребительских свойств рубленых полуфабрикатов
Пути создания продуктов, обеспечивающих здоровое питание. Совместное использование высококачественного мясного сырья в сочетании с компонентами растительного происхождения для обеспечения высокой биологической ценности основных рубленых полуфабрикатов.
Подобные документы
Товароведение сельскохозяйственной птицы предназначенной для пищевых целей и продуктов, получаемых из полуфабрикатов картофеля. Общий химический состав и энергетическая ценность. Технология приготовления замороженного картофеля и диетических консервов.
контрольная работа, добавлен 07.12.2012Продовольственный рынок: структура и особенности функционирования. Предпосылки и ограничения его развития. Анализ производства и потребления основных продуктов питания в РБ. Развитие межрегиональных связей в системе продовольственного обеспечения.
дипломная работа, добавлен 28.10.2017Классификация пушно-мехового сырья. Особенности строения шкуры пушного животного. Влияние различных факторов на волосяной покров. Виды и основные свойства пушно-мехового полуфабриката. Технология изготовления пушнины и меха и производства изделий из них.
курсовая работа, добавлен 09.03.2016Потребительские свойства товара как свойства, которые проявляются в процессе потребления или использования товара потребителем. Сущность понятия "качество". Знакомство с группами потребительских свойств товаров: безопасность, надежность, эстетичность.
реферат, добавлен 13.12.2014Товароведная оценка бытовых пылесосов на рынке г. Благовещенска. Анализ классификационных признаков; номенклатура потребительских свойств и технических характеристик. Методика определения качества пылесосов; формирование ассортимента в магазине "Контур".
дипломная работа, добавлен 17.07.2012Пути повышения конкурентоспособности продукции предприятия. Сущность конкурентоспособности товара и основные её составляющие. Анализ основных методов оценки конкурентоспособности продукции и факторов, оказывающих влияние на конкурентоспособность товаров.
дипломная работа, добавлен 12.01.2014Факторы, влияющие на формирование потребительских свойств при производстве мужской модельной обуви. Классификация искусственных обувных материалов. Применение органолептического метода для проведения экспертизы качества товаров повседневного спроса.
дипломная работа, добавлен 12.01.2017Анализ тенденций развития рынка темного пива. Изучение его потребительских свойств и основ товароведной экспертизы ассортимента и качества с использованием различных методов. Определение органолептических и физико-химических показателей темного пива.
курсовая работа, добавлен 20.11.2014История развития парфюмерии и косметики. Анализ факторов формирования качества, потребительских свойств, классификаций, ассортимента товаров и их сравнение с зарубежными аналогами. Требования к упаковке, маркировке, транспортировке и хранению изделий.
курсовая работа, добавлен 03.12.2009Анализ маркировки ноутбуков как основного средства идентификации. Сравнительный анализ товаросопроводительных документов для целей идентификации ноутбуков. Классификация потребительских свойств и показателей качества ноутбуков в изучаемом магазине.
курсовая работа, добавлен 23.07.2018- 86. Анализ ассортимента и качества детского питания, реализуемого в магазине "Тамара № 1" ПГТ Тымовское
Состояние и перспективы развития рынка продуктов питания для детей. Классификация и ассортимент, химический состав и пищевая ценность детского питания. Оценка финансово-хозяйственной деятельности магазина. Исследование качества детского мясного пюре.
дипломная работа, добавлен 11.04.2016 Теоретические основы анализа ассортимента и качества телевизоров, а также состояние и тенденция развития рынка телевизоров в России. Факторы, формирующие ассортимент и требования к качеству видеотехники, также анализ потребительских свойств телевизоров.
курсовая работа, добавлен 19.02.2014Понятие и классификация кожаной галантереи, ее типы и особенности, анализ ассортимента, представленного на современном рынке. Оценка потребительских свойств данной потребительской группы товаров, критерии и направления анализа их качества, контроль.
курсовая работа, добавлен 05.01.2013Методология оценки качества товарно-материальных ценностей. Расчет показателей эффективности функционирования логистической системы. Несоответствие заявленных показателей надежности и качества поставок готовой продукции, закупок сырья и полуфабрикатов.
курсовая работа, добавлен 20.12.2017Изучение ассортимента и потребительских свойств женскиx пальто из натуральной кожи посредством определения видового ассортимента женских пальто из натуральной кожи, характеристики применяемых материалов и сохранения потребительских свойств.
курсовая работа, добавлен 31.01.2010Характеристика товарной, распределительной, коммуникативной и ценовой политики как инструментов маркетинга рынке жилой недвижимости. Формирование процесса создания и повышения потребительской ценности по средствам удовлетворения запросов потребителей.
статья, добавлен 05.06.2018Классификация и характеристика ассортимента мебельных товаров, их потребительские свойства. Организационно-экономическая характеристика компании "Мебельный рай". Анализ потребительских свойств мебели на примере данного магазина, перспективы его развития.
курсовая работа, добавлен 11.06.2020Анализ формирования ассортимента мебельных товаров. Характеристика потребительских свойств мягкой мебели. Технология изготовления, структура и состав мягкой мебели. Факторы, влияющие на качество мягкой мебели. Упаковка, маркировка и хранение мебели.
курсовая работа, добавлен 25.11.2023Идентификация мяса как товарной группы. Иерархическая и фасетная классификация. Оценка потребительских свойств мяса, анализ ассортимента. Определения жизненного цикла и конкурентоспособности товара. Транспортировка, хранение, упаковка и маркировка мяса.
курсовая работа, добавлен 20.02.2014Обзор товароведной характеристики ассортимента игрушек. Изучение классификации товара и оценка его потребительских свойств. Характеристика требований к качеству и маркировке игрушек. Анализ динамики показателей ассортимента продукции на предприятии.
курсовая работа, добавлен 24.08.2013Ассортимент и рецептура продукции. Товароведческая характеристика водки. Характеристика исходного сырья, основных и вспомогательных материалов. Структурная схема производства и обоснование технологических операций. Потребительские свойства водки.
курсовая работа, добавлен 02.06.2017- 97. Творожные изделия: характеристика продуктов, требования стандартов, сырьё, технология производства
Классификация творожных изделий. Технологический процесс производства полуфабрикатов. Изготовление продукта творожного "Фермерский" раздельным способом. Экономичный способ производства десерта без отделения сыворотки. Термизированные творожные десерты.
контрольная работа, добавлен 15.04.2013 Тенденции развития, особенности рынка хлебопекарной отрасли России. Современные проблемы внедрения на рынок товаров-новинок. Анализ маркетинговой деятельности ОАО "Торжокский хлебозавод". Характеристика основных этапов производства слоеных полуфабрикатов.
дипломная работа, добавлен 04.06.2013Характеристика потребительских свойств телевизионной аппаратуры на примере ЖК-телевизоров. Характеристика ИП "Помелов АМ", ассортимент ЖК-телевизоров, реализуемых предприятием. Экспертиза качества радиоэлектронной аппаратуры в условиях торговли.
дипломная работа, добавлен 12.05.2017- 100. Пушно-меховые товары
Классификация пушно-мехового сырья, полуфабриката и товаров. Ассортимент пушно-меховых и овчинно-шубных изделий. Меховая часть комбинированной одежды. Требования к качеству меховых изделий и полуфабрикатов. Маркировка, упаковка и хранение меховых изделий.
контрольная работа, добавлен 27.07.2010