Конкурентоспособность предприятия общественного питания
Критерии конкурентоспособности предприятия. Особенности конкуренции в отрасли общественного питания, понятия и виды. Анализ способности ООО "Сервис-Центр" превосходить соперников на рынке и пути ее повышения. Этапы реализации маркетинговой деятельности.
Подобные документы
Системный анализ хозяйственной деятельности фирмы с позиций конкуренции. Определение причин снижения конкурентоспособности предприятия. Определение эффективных методов и стратегии деятельности, в целях повышения конкурентоспособности предприятия.
дипломная работа, добавлен 29.05.2016Понятия и роль рекламы на товарном рынке. Рекламные средства как составная часть маркетинговой службы, их применение в предприятиях общественного питания. Анализ рекламно-информационной работы на примере столовой № 29 и методы ее совершенствования.
курсовая работа, добавлен 15.06.2011Характеристика производственных цехов предприятия общественного питания на примере ООО Ресторан "Florentini". Особенности работы помещений торговой группы. Оборудование общественного питания. Работа в качестве заместителя заведующего производством.
отчет по практике, добавлен 26.01.2015Определение и выявление потребностей в продукции и услугах. Организация и разработка комплекса маркетинга предприятия общественного питания. Оценка конкурентной среды фирмы. Формирование комплекса дополнительных услуг предприятия общественного питания.
отчет по практике, добавлен 13.11.2017Современное состояние и перспективы развития общественного питания. Виды и состав товарооборота предприятий, его значение как экономического показателя. Расчет плановой суммы товарооборота организации. Его планирование на основе численности потребителей.
курсовая работа, добавлен 16.02.2014Анализ хозяйственной деятельности как функция управления, связь с другими функциями управления. Показатели, характеризующие эффективность общественного питания. Факторный анализ прибыли от реализации товаров продукции собственного производства.
курсовая работа, добавлен 21.08.2008Теоретическое обоснование проблемы совершенствования и тенденций развития качества обслуживания официантами на предприятиях общественного питания. Сущность понятия "уровень обслуживания потребителей". Современные методы и пути повышения качества сервиса.
дипломная работа, добавлен 01.06.2015Существование таверн, устроенных по английскому образцу. Особенности работы и обслуживания первой сети дорогих ресторанов в США "Дельмонико". Тенденции развития сферы общественного питания в послевоенный период. Типы предприятий общественного питания.
реферат, добавлен 29.09.2014Правила и нормы организации обслуживания на предприятии общественного питания. Пути совершенствования организации общественного питания в ресторане-пивоварне "Друзья". Комплекс мероприятий по улучшению работы официантов и оценка их эффективности.
курсовая работа, добавлен 02.12.2016Развитие общественного питания в Российской Федерации. Теоретические аспекты маркетинговой среды гриль-бара "Будвар". Выявление, оценка и формирование спроса на услуги. Определение направлений сбытовой и ценовой политики. Анализ конкурентов на рынке.
курсовая работа, добавлен 19.02.2014Общие стратегии конкуренции на рынке ювелирной отрасли. Конкурентный анализ ювелирной продукции предприятия. Разработка управленческого решения для повышения конкурентоспособности ювелирных изделий. Описание и обоснование метода стимулирования сбыта.
дипломная работа, добавлен 23.10.2010Предприятие общественного питания "Токио" - суши-бар открытого типа. Требования к оборудованию, инвентарю, посуде и таре. Работа в качестве руководителя предприятия, администратора, бригадира. Требования при сертификации услуг общественного питания.
контрольная работа, добавлен 25.02.2014Месторасположение предприятия, особенности и описание направлений его деятельности. Организационная структура управления суши-баром, специфика маркетинговой деятельности предприятия, исследование возможных конкурентов и коммуникативная политика.
отчет по практике, добавлен 11.11.2015Виды конкуренции. Рассмотрение факторов увеличения конкурентоспособности торгового предприятия с учётом свойств и характеристик современного рынка. Анализ собственных слабых и сильных сторон для оценивания истинных потенциалов в конкурентной борьбе.
статья, добавлен 18.06.2018Понятие и функции предприятий общественного питания. Классификация предприятий общественного питания по характеру производства, ассортименту выпускаемой продукции, уровню и контингенту обслуживания. Особенности ресторанов, баров, кафе, закусочных.
реферат, добавлен 14.03.2017Конкуренция как экономическая категория, понятие конкуренции, ее виды. Конкурентоспособность продукции и её факторы, экономическая характеристика предприятия. Пути повышения конкурентоспособности за счет повышения качества продукции и путем снижения цен.
курсовая работа, добавлен 17.11.2014Источники снабжения и поставщики предприятий общественного питания. Виды договоров, формы и способы доставки продуктов. Приемка продовольственных товаров. Материально-техническое снабжение предприятий общественного питания. Организация тарного хозяйства.
курсовая работа, добавлен 06.03.2014Эволюция развития предприятий общественного питания и трактирные заведения России. Классификация, общие обязательные требования и нормы для разных типов и классов предприятий питания. Этапы создания, перечень документации для открытия ресторана в России.
реферат, добавлен 08.10.2012Анализ внешних и внутренних факторов создания предприятия автосервиса, разработка маркетинговой политики, миссии и целей предприятия, расчет финансового и стратегического плана деятельности ООО "Сервис центр". Расчет эффективности услуги страхования.
бизнес-план, добавлен 26.11.2009Определение нейминга как процесса разработки названия бренда для компании, товара или услуги. Основные категории нейминга предприятия общественного питания, их характеристика: кулинарный, географический, нейминг-легенда, концептуальный, нейминг-"фишка".
статья, добавлен 01.03.2019Экономическая сущность и содержательная характеристика конкуренции и конкурентоспособности. Факторы, влияющие на конкурентоспособность предприятия. Модель движущих сил конкурентов М. Портера. Пути и способы повышения качественных характеристик товара.
контрольная работа, добавлен 20.04.2013Понятие, виды, критерии и функции конкуренции. Методы оценки конкурентоспособности товара (услуги) и предприятия в целом. Причины проблем белорусской экономики. Анализ финансовых результатов молокоперерабатывающих предприятий за первое полугодие 2016 г.
курсовая работа, добавлен 13.09.2017Характеристика основных этапов принятия маркетинговых решений. Описание основных этапов повышения конкурентоспособности предприятия. Анализ хозяйственной деятельности АФ ТОО "Гелиос", проведение оценки эффективности маркетинговой службы предприятия.
курсовая работа, добавлен 29.06.2011Классификация видов объектов общественного питания, их функции, задачи и производственная инфраструктура. Структура технико-технической карты. Требования к качеству кулинарной продукции. Характеристика оборудования производственных цехов ресторана.
курсовая работа, добавлен 09.12.2013Формы и виды услуг предприятий общественного питания. Кейтеринг как новая форма обслуживания в ресторанах. Анализ маркетинговой политики ООО "Оазис" в г. Коломна; производственный план; организационно-правовое обеспечение; оценка финансовых рисков.
курсовая работа, добавлен 07.07.2012