Применение овощерезательных машин в пищевом производстве
Процесс измельчения, назначение, область применения, принцип действия и классификация измельчающего оборудования, используемого на современных пищевых предприятиях. Пути обеспечения высокого уровня производства. Конструкция овощерезки Robot Coupe CL60.
Подобные документы
- 26. Метод FMEA
Суть метода FMEA, назначение, виды и область применения. Экономическая целесообразность его применения. Процедура FMEA: планирование, структурирование, оценка достигнутого уровня качества. Применение FMEA-анализа в процессе производства кетчупа.
курсовая работа, добавлен 14.05.2014 Классификация машин по степени механизации и автоматизации. Определение, назначение и принцип выполнения гидравлических и пневматических схем. Производительность деревообрабатывающих станков проходного типа. Понятие технического уровня оборудования.
контрольная работа, добавлен 22.11.2013История развития холодильной техники. Типы холодильников и их особенности. Классификация бытовых холодильников компрессионного и абсорбционного типа и морозильников. Принцип действия холодильника и его конструкция. Эксплуатация холодильного оборудования.
реферат, добавлен 15.03.2016Понятие транспортирующих машин, их разновидности и особенности применения на предприятиях общественного питания. Классификация конвейеров по принципу действия. Приводная станция, ее структура и взаимосвязь элементов, назначение и специфические признаки.
реферат, добавлен 04.10.2010Овощерезательная машина с роторным приспособлением. Определение производительности роторных овощерезательных машин непрерывного действия. Техническая характеристика овощерезательной машины МРО-200. Охрана труда при работе на овощерезальных машинах.
курсовая работа, добавлен 16.12.2014Ознакомление с принципом действия, устройством и классификацией картофелеочистительных машин непрерывного и периодического действия. Правильный выбор машин, способа режима мытья картофеля и технико-экономическое обоснование данного оборудования.
курсовая работа, добавлен 25.03.2015Назначение и принцип действия гидронасосов. Назначение гидрораспределителей и их виды. Принцип действия предохранительного клапана гидросистемы и способ его регулировки. Определение развиваемых усилий в штоках гидроцилиндров и скорость их движения.
практическая работа, добавлен 25.09.2016Устройство, принцип действия и функциональные особенности тестомесильных машин периодического действия "Стандарт" и Т1-ХТ2А. Технические характеристики данных аппаратов и требования к их производительности. Расчет энергозатрат. Типы взбивальных машин.
реферат, добавлен 08.03.2018Рассмотрение классификации оборудования, используемого на рыбоперерабатывающих предприятиях. Особенности определения технического состояния оборудования и его обслуживания. Характеристика основного оснащения и техники, работающей на производстве.
реферат, добавлен 10.07.2015Конструкция и принципы действия бытовых машин и приборов. Порядок организации, обслуживания и ремонта электрических машин и отопительных приборов. Диагностика и контроль технических показателей. Техника безопасности при производстве лабораторных работ.
лабораторная работа, добавлен 09.04.2015Принцип действия машин и механизмов, предназначенных для измельчения мясных полуфабрикатов. Свойства объекта обработки, выбор и обоснование технологического оборудования, расчет и проектирование машины. Техника безопасности при работе на мясорубке.
курсовая работа, добавлен 20.11.2014Виды, назначение и классификация измельчительно-режущего оборудования. Основные требования, предъявляемые к продуктам измельчения и к измельчительно-режущему оборудованию. Мясорубка и принцип ее устройства, правила эксплуатации и техники безопасности.
курсовая работа, добавлен 31.05.2012Устройство асинхронного двигателя и схема его включения. Принцип действия асинхронных машин. Конструкция короткозамкнутого ротора, потоки статора, электромагнитный момент. Возникновение вращающегося магнитного поля в двухфазной и трехфазной машине.
дипломная работа, добавлен 25.07.2015Назначение, область применения и общее устройство башенного крана. Особенности применения подвесных балочных и шарнирно-сочлененных стрел. Конструкция крановых лебедок. Перемещение башенного крана. Динамические нагрузки при работе механизма подъема груза.
отчет по практике, добавлен 28.03.2017Роль биотехнологии в получении пищевых продуктов. Производство молочных продуктов и хлебопродуктов. Бродильные производства, получение белковых продуктов, пищевых добавок и ингредиентов. Ключевая роль микробиологии при производстве продуктов питания.
презентация, добавлен 31.08.2017- 41. Выявление особенностей в конструкциях измельчителей зерновых культур при производстве комбикормов
Проблемы разработки единого подхода и принципов классификации измельчающих машин. Применение молотковых дробилок на комбикормовых предприятиях для измельчения зерновых продуктов. Анализ показателей, характеризирующих работу молотковых дробилок.
статья, добавлен 17.12.2019 Технологическая линия производства помадных конфет. Установка ШСА для получения сиропа (принцип действия, конструкция, достоинства и недостатки, расчет производительности, энергозатрат). Оборудование для диспергирования жидких пищевых продуктов.
контрольная работа, добавлен 04.02.2016Технологический процесс получения алюминия, его стадии, сферы применения. Получение глинозема из руд. Электролиз окиси алюминия. Характеристика опасных веществ и материалов, используемых в производстве. Описание основного используемого оборудования.
реферат, добавлен 01.12.2013Сущность, назначение и область применения синхронных машин. Устройство синхронного двигателя с возбуждением от постоянных магнитов. Особенности конструкции и принцип действия синхронного двигателя. Особенности пуска двигателей с постоянными магнитами.
реферат, добавлен 15.12.2010- 45. Служебное назначение детали "Фланец". Рабочие чертежи детали и технологический процесс изготовления
Структура механического участка. Назначение и конструкция детали "Фланец". Описание используемого оборудования, режущего и измерительного инструмента. Разработка технологического процесса изготовления. Оптимальная ценовая политика изготовленной продукции.
отчет по практике, добавлен 04.11.2016 Общие сведения о гидроаппаратах, их виды и классификация. Конструкция обратных клапанов и гидрозамков. Схема действия двухступенчатого предохранительного клапана. Принцип работы дросселя. Гидроприводы с дроссельным управлением, области их применения.
реферат, добавлен 24.06.2015История возникновения и развития холодильной техники и промышленности. Назначение холодильных установок, на судах морского флота, принципы их работы. Конструкция основных элементов холодильных машин их комплектация и вспомогательное оборудование.
курсовая работа, добавлен 27.12.2014Назначение и конструкция обрабатываемой детали "Стакан ротора". Механические и химические свойства легированной стали. Определение типа производства. Средний коэффициент загрузки оборудования. Качественный анализ технологичности конструкции детали.
контрольная работа, добавлен 08.08.2013Назначение и устройство шламбассейнов и гидратора непрерывного действия. Принцип работы смесительного силоса. Анализ аэрокассет и пневморазгружателей с донной и боковой разгрузкой. Суть конструкции оборудования для гашения извести в известковое молоко.
шпаргалка, добавлен 03.05.2015Основные этапы развития электротехнической промышленности. Серийное изготовление машин постоянного тока, микромашин и трансформаторов. Сущность и назначение синхронных машин. Определение частоты вращения ротора. Схемы пуска синхронного двигателя.
курсовая работа, добавлен 20.01.2014