Ферментативный гидролиз липидов

Общий анализ жиров и жироподобных веществ растительного и животного происхождения, их классификации. Выявление особенностей ферментативного гидролиза жиров различного жирно-кислотного состава липазами животного и микробиологического происхождения.

Подобные документы

  • Уголь как ископаемое твёрдое горючее вещество растительного происхождения, способы его добычи. Виды угля в зависимости от стадии метаморфизма. Горючая и негорючая часть угля. Его завышенная зольность и выход летучих веществ. Области применения угля.

    презентация, добавлен 16.03.2017

  • Расчет энтальпии образования воды при сгорании 1 л водорода. Оценка состава равновесной реакционной смеси. Молекулярные и ионно-молекулярные уравнения гидролиза солей FeCl3 и FeCl2. Оценка активности ионов меди в растворе. Экологически чистое топливо.

    контрольная работа, добавлен 07.05.2020

  • Исследование задачи классификации веществ по типу их запаха с помощью методов теории распознавания образов. Анализ возможности классификации веществ по типу их запаха в трехмерном дескрипторном пространстве с помощью простых алгоритмов классификации.

    статья, добавлен 05.12.2018

  • Влияние технологических параметров проведения гидролиза на продолжительность периода созревания золя и морфологические характеристики полученных волокон. Роль растворителя при гидролитической поликонденсации этилсиликата. Параметры проведения гидролиза.

    статья, добавлен 03.05.2019

  • Рассмотрение классификации поверхностно активных веществ - органических соединений дифильного строения. Исследование особенностей анионоактивных веществ. Определение свойств катионных тензидов. Анализ синтетических поверхностно активных веществ.

    реферат, добавлен 16.05.2022

  • Структура и свойства склареола, технология его выделения из экстракта шалфея мускатного. Использование склареола в синтезах душистых веществ с запахом амбры. Химический состав природных восков, их классификация и роль в животных и растительных организмах.

    контрольная работа, добавлен 10.01.2016

  • Сущность и практическое значение проблемы происхождения нефти и газа. Гипотезы неорганического происхождения нефти. Основные положения и факты органической теории происхождения нефти и газа. Современные представления об образовании нефти и газа.

    реферат, добавлен 02.06.2013

  • Анализ происхождения названий "олово" и "свинец". История открытия олова и свинца, анализ их химической структуры, геохимической классификации, распространённости в земных оболочках. Изучение особенностей современного использования олова и свинца.

    доклад, добавлен 28.12.2019

  • Характеристика строения, источников и происхождения гуминовых веществ. Описание схемы выделения гуминовых веществ из бурого угля. Сравнительное исследование физико-химических исходных гуминовых веществ бурого угля и продуктов их направленной модификации.

    презентация, добавлен 22.11.2016

  • Выделение ГВ и их модификация методом кислотного гидролиза. Сравнение физико-химических свойств исходных и модифицированных ГВ. Исследование молекулярно-массового распределения методом эксклюзионной хроматографии. Расчет хроматографических параметров.

    курсовая работа, добавлен 03.06.2014

  • Понятие, основные классы и группы ферментов. Факторы, определяющие их высокую эффективность. Уровни строения белков. Уравнение Михаэлиса-Ментен. Механизм функционирования ферментативного катализатора на примере гидролитического фермента химотрипсина.

    реферат, добавлен 14.03.2023

  • Классификация и номенклатура неорганических веществ. Кислотные и основные гидроксиды. Способы выражения концентрации растворов. Обратимые и необратимые реакции. Смещение химического равновесия в растворе. Ионное произведение воды и гидролиз солей.

    учебное пособие, добавлен 13.10.2017

  • Химический состав древесины, органические и минеральные вещества. Карбоксиметилцеллюлоза и гидролиз полисахаридов. Пиролиз растительного сырья. Живица, основные группы химических соединений, входящих в ее состав. Древесная зелень, ее химическая структура.

    контрольная работа, добавлен 10.11.2012

  • Влияние факторов химической кинетики на скорость реакции гидролитического расщепления гликозидных связей полисахаридов растительного сырья и выход моносахаридов. Применение озвучивания как средства для ускорения органических реакций в углеводной химии.

    статья, добавлен 24.08.2020

  • Химико-токсикологический анализ каннабиноидов, кокаина, псилоцина, отравления эфедрином, алкалоидов опия: героина, омнопона, морфина, промедола, кодеина, этилморфина, апоморфина, меконовой кислоты и наркотина, их хроматографические характеристики.

    реферат, добавлен 11.11.2014

  • Выяснение последовательности моносахаридных остатков в полисахариде. Расщепление цепи на олигосахаридные фрагменты, установление их строения. Реконструкция структуры макромолекулы по структурам олигосахаридов. Анализ полисахарида с помощью гидролиза.

    реферат, добавлен 17.02.2011

  • Закон действующих масс к растворам электролитов, их кислотное равновесие. Рассмотрение гетерогенных процессов, гидролиза и амфотерности. Гравиметрический и титриметрический анализ в аналитической химии. Применение методов перманганато- и йодометрии.

    учебное пособие, добавлен 05.01.2014

  • История применения отравляющих веществ. Классификация и общие свойства отравляющих веществ. Основные представители неорганических ядов. Симптомы отравления, средства защиты и лечение отравления ядом. Токсичность комплексных соединений металлов.

    курсовая работа, добавлен 04.08.2011

  • Изучение веществ природного происхождения, которые стимулируют интенсивный рост дрожжей как основной фактор, повлиявший на открытие пантотената кальция. Характеристика специфических особенностей химического строения коферментной формы коэнзима А.

    контрольная работа, добавлен 11.11.2016

  • Биологическая и фармакологическая активность органических природных соединений морского происхождения. Применение антирадикальных свойств продуктов биотехнологической модификации голотурий в масложировой продукции для снижения скорости окисления липидов.

    статья, добавлен 20.04.2019

  • Исследование и характеристика особенностей процесса расширения сферы использования растительного сырья в пищевых производствах. Разработка режимов получения экстрактов биологически активных веществ из плодов рябины черноплодной и смородины черной.

    статья, добавлен 14.02.2018

  • Роль воды в жизни растительного и животного мира Земли. Химические названия воды. Формирование климата материков. Изотопные разновидности воды. Вода в Солнечной системе. Количество примесей в пресных водах. Получение тяжелой воды и ее свойства.

    реферат, добавлен 19.12.2011

  • Гидролизы как соединения оксидов химических элементов с водой. Рассмотрение способов определения валентности кислотных остатков. Знакомство с химическими свойствами кислот. Анализ особенностей образования новой соли. Характеристика видов сложных веществ.

    реферат, добавлен 23.11.2013

  • Влияние состава мыла на организм человека. Приготовление сырья и необходимых реактивов для проведения реакции омыления жиров, получение мыла несколькими способами. Приготовление в лаборатории реактивов для исследования щелочной среды моющих средств.

    контрольная работа, добавлен 28.10.2015

  • Изучение состава и свойств кислот, их классификация и значение в природе. Определение ионов водорода и кислотного остатка, правило разбавления водой. Биологическая роль соляной кислоты. Использование азотной кислоты для изготовления взрывчатых веществ.

    презентация, добавлен 23.09.2014

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу и оценить ее, кликнув по соответствующей звездочке.