Характеристика ферментов класса оксидоредуктаз. Кинетика роста микроорганизмов в жидкой питательной среде
Оксидоредуктазы как катализаторы окислительно-восстановительных реакций. Строение и роль флавиновых ферментов, убихинона, цитохромов. Использование кинетической модели при анализе данных. Иммобилизованные ферменты и их применение в пищевых технологиях.
Подобные документы
Свойства ферментов как биологических катализаторов. Спектрофотометрические, колориметрические, манометрические, модификационный и другие общие методы определения их активности. Получение сухих технических и целлюлолитических ферментных препаратов.
контрольная работа, добавлен 28.08.2013- 77. Биохимия
Свойства ферментов, объясняющиеся их белковой природой. Значение аэробного и анаэробного окисления при нагрузках различной мощности и продолжительности. Строение и биологическая роль моносахаридов. Микроэлементы и роль железа в биохимических процессах.
контрольная работа, добавлен 27.03.2012 Анализ гидролитической активности пленочных и глубинных культур штаммов микроорганизмов Bacillus subtilis для переработки различных источников углеводов, таких как экстракты пивной дробины, мелассы. Характеристика особенностей глубинного культивирования.
статья, добавлен 26.04.2019Гидролиз солей. Химические реакции и их признаки, стехиометрия. Скорость химической реакции, и факторы, влияющие на нее. Диэлектрическая проницаемость воды. Классификация окислительно-восстановительных реакций. Использование гетерогенного катализа.
реферат, добавлен 10.05.2012Изучение термоинициированных, фотоинициированных окислительных процессов, происходящих в бутадиен-стирольном сополимере. Проведение идентификации окислительно-восстановительных процессов при помощи ИК спектроскопии, дифференциального термического анализа.
статья, добавлен 02.12.2018Ферментативная активность, изменение концентрации субстрата. Типы ингибирования и конформационные изменения в молекуле. Структура аллостерических эффекторов, определение активности ферментов путем фосфорилирования. Изменение ковалентной модификации.
лекция, добавлен 17.12.2014Анализ цепных обратимых реакций в системах хинонимин+гидрохинон – первых цепных обратимых реакций в жидкой фазе, протекающих по "классическому" цепному механизму. Экспериментальные константы скорости элементарных стадий с участием семихинонных радикалов.
статья, добавлен 02.04.2019Определение окислительно-восстановительных функций нитрата калия. Влияние среды на окислительно-восстановительные реакции. Окислительно-восстановительная двойственность нитрата калия. Изучение реакции диспропорционирования. Внутримолекулярная реакция.
лабораторная работа, добавлен 28.04.2020Структура и состав нуклеиновых кислот, характеристика пуриновых и пиримидиновых оснований, входящих в их состав. Сущность репликации дезоксирибонуклеиновой кислоты, описание её видов. Строение и биологическая роль каротинов, их содержание в растворах.
контрольная работа, добавлен 02.02.2015Характеристика электрохимического поведения металлов при прохождении электрического тока через границу металл-электролит. Изучение возникновения электродного потенциала, гетерогенных окислительно-восстановительных реакций, опытов по коррозии металлов.
лабораторная работа, добавлен 04.05.2011Электронная теория окислительно-восстановительных реакций и сущность метода полуреакций. Понятие, диссоциация и природа химической связи в комплексных соединениях. Характеристика структуры соединений (молекула, атом), условие растворения электролитов.
курсовая работа, добавлен 13.02.2015Характеристика основных окислительно-восстановительных реакций, в которых карбонилы железа являются восстановителями. Сущность подхода к описанию взаимодействий карбонилов металлов с основаниями Льюиса в рамках схемы редокс-диспропорционирования.
автореферат, добавлен 27.02.2018Рассмотрение процессов, протекающих в растворе под воздействием электрического тока или приводящих к его возникновению. Анализ термодинамики окислительно-восстановительных реакций. Изучение гальванических элементов. Потенциометрические методы анализа.
презентация, добавлен 24.02.2017Ферменты как белки, которые обладают каталитической активностью и характеризуются очень высокой специфичностью и эффективностью действия. Забота об удалении погибших клеток. Ускорение протекания одной определенной реакции. Перенос протонов и электронов.
презентация, добавлен 22.04.2015Жидкофазный гомогенный катализ, традиционные способы приготовления катализаторов. Ферментативные катализаторы, их технологические свойства. Описание метода иммобилизации ферментов, гетерогенизация трифенилфосфинового комплекса рутения на силикагеле.
презентация, добавлен 16.12.2022Ферменты как белки, которые обладают каталитической активностью и характеризуются очень высокой специфичностью действия. Классификация и номенклатура закваски. Реакция синтеза с использованием энергии макроэргических соединений. Схема донор водорода.
реферат, добавлен 06.06.2014Использование энтеросорбентов как одного из способов защиты населения от различных оксидантов. Изучение адсорбции ферментов-антиоксидантов, полученных из корня хрена, на крахмале и создание энтеросорбента. Статическая сорбция антиоксидантов на крахмале.
статья, добавлен 22.05.2017Изучение закономерности изменения активности альфа и глюкоамилаз в процессе культивирования гриба-продуцента. Определение характеристик синтеза и распада амилолитических ферментов in vivo, механизмов и скорости их секреции во внеклеточное пространство.
автореферат, добавлен 01.11.2018- 94. Химия растворов
Изучение способов выражения содержания растворенного вещества в растворе. Понижение давления пара растворителя над раствором. Произведение растворимости рН растворов. Методы расстановки коэффициентов в уравнениях окислительно-восстановительных реакций.
курс лекций, добавлен 30.07.2015 Превращение химической энергии в электрическую. Процесс отдачи и присоединения электронов. Восстановители и окислители. Возможность самопроизвольного протекания окислительно-восстановительных реакций, знак энергии Гиббса. Химические источники тока.
лабораторная работа, добавлен 13.02.2016Номенклатура и классификация неорганических соединений. Периодический закон и периодическая система химических элементов Д.И. Менделеева. Основы химической кинетики. Агрегатные состояния веществ. Механизм окислительно-восстановительных реакций.
курс лекций, добавлен 08.04.2019Понятие и главные задачи химической кинетики. Открытые и замкнутые системы, их сравнительное описание и направления исследования. Расчет теплоты образования химических соединений. Закон Гесса и его следствие. Факторы, влияющие на скорость реакций.
курсовая работа, добавлен 07.06.2017Закономерности перехода от результатов исследования химических реакций в малых объемах к химическим превращениям в больших аппаратах. Кинетика обратимых реакций. Кинетические зависимости при наложении влияния процессов переноса вещества и тепла.
реферат, добавлен 26.10.2018Реакция каталитического метатезиса при создании практически важных процессов и материалов. Твердые катализаторы диспропорционирования пропилена. Кинетические исследования жидкофазного метатезиса на твердых катализаторах без учета их дезактивации.
статья, добавлен 16.03.2014- 100. Ферментные препараты
Классификация ферментных препаратов. Технология их выделения из сырья растительного и животного происхождения, из культур микроорганизмов. Получение посевного материала. Примеры производственного культивирования продуцентов ферментов глубинным способом.
презентация, добавлен 12.11.2020