Тенденції розвитку менеджменту підприємств ресторанного бізнесу
Тенденції сучасного середовища, які здійснюють вплив на розвиток менеджменту підприємств ресторанного бізнесу. Розглянуто основні методи, що застосовуються в управлінні підприємствами ресторанного бізнесу в сучасних умовах, зокрема в умовах пандемії.
Подобные документы
Аналіз особливостей ресурсного менеджменту у сфері готельно-ресторанного бізнесу під час воєнного періоду. Забезпечення безпеки персоналу та клієнтів, раціональне використання ресурсів та ефективне управління змінами, надання якісного обслуговування.
статья, добавлен 04.02.2024Історія розвитку теорії і практики менеджменту, стадії науки управління, виникнення та формування різних шкіл. Розвиток маніпулятивних поглядів, теорія хаосу, та інші тенденції методології. Нестабільність зовнішнього середовища бізнесу в Україні.
курсовая работа, добавлен 18.11.2010Предмет, об'єкт і суб'єкт вивчення менеджменту. Активне проникнення менеджменту в діяльність українських підприємств в умовах розвитку ринкових відносин. Методи дослідження у менеджменті. Менеджер як одна з центральних фігур сучасного менеджменту.
реферат, добавлен 16.05.2016Впровадження креативного менеджменту в практику господарювання сучасних підприємств. Чинники, що сприяють креативній діяльності. Розробка концепції креативного менеджменту на основі реалізації корпоративної культури та розвитку креативності персоналу.
статья, добавлен 22.04.2018Роль логістичного менеджменту як інструменту й засобу управління діловою активністю підприємства в умовах кризового стану економіки. Упровадження логістичних концепцій організації бізнесу та створення в межах оргструктури служби логістичного менеджменту.
статья, добавлен 04.04.2019Пошук комплексних рішень щодо стратегічного розвитку бізнесу в мінливих умовах. Обґрунтування стратегії розвитку бізнесу в умовах сучасного ринку та конкуренції. Роль технологічних процесів у модернізації процесів та підтримці конкурентоспроможності.
статья, добавлен 29.06.2024Впровадження інновацій, яке часто пов'язано з ризиками та витратами, саме тому власники підприємств готельного та ресторанного бізнесу побоюються слідувати інноваційним шляхам розвитку. Етапи реалізації послуги "соціальний символізм". Інтернет речей.
статья, добавлен 26.09.2024Дослідження методології удосконалення системи управління закладом готельно-ресторанного бізнесу шляхом поліпшення комунікаційних процесів. Ефекти від впровадження інноваційних технологій в частині створення сучасної комунікаційної інфраструктури.
статья, добавлен 25.04.2024Підходи до антикризового менеджменту персоналу, обґрунтування його принципів. Кризові тенденції у зовнішньому середовищі підприємств та вплив кризи персоналу на їх внутрішнє середовище. Вдосконалення механізму забезпечення антикризового управління.
статья, добавлен 16.11.2022Аналіз теоретико-методологічних підходів до формування стратегічних альтернатив управління змінами. Розробка адаптивної методологічної моделі управління змінами у сфері готельно-ресторанного бізнесу, дослідження специфіки процесу реалізації проекту змін.
статья, добавлен 20.09.2020- 61. Стратегічне управління інноваційно-інвестиційним розвитком бізнесу в кризових умовах господарювання
Формування на підприємстві інвестиційної стратегії, як одної з ефективних інструментів управління інвестиційною діяльністю в кризових умовах господарювання. Розвиток стратегічних засад державного регулювання інвестиційного розвитку підприємств бізнесу.
статья, добавлен 02.11.2022 Сутність категорій менеджменту в готельному бізнесі, основні вимоги до нього та механізми реалізації. Характеристика організаційно-управлінських засад менеджменту, методика ефективного планування діяльності підприємства в сфері готельного бізнесу.
реферат, добавлен 18.05.2016Аналіз міжнародного менеджменту та його впливу на розвиток міжнародного бізнесу. Визначено, що транснаціональні компанії виступають основою світової економічної системи і відіграють роль міжнародного регулятора. Огляд адаптаційно-ситуаційного управління.
статья, добавлен 28.12.2017Сутність поняття "менеджмент шоу-бізнесу" як управління продуктом масового попиту у різних жанрах і видах мистецтва. Специфіка й місце фахівця-менеджера у загальній системі індустрії шоу-бізнесу. Класифікація напрямів діяльності менеджменту шоу-бізнесу.
статья, добавлен 22.08.2018Дослідження впливу факторів зовнішнього середовища, які формують попит населення на ресторанні послуги. Визначення переліку PEST-факторів, що необхідно враховувати у процесі формування стратегічних напрямків розвитку та конкурентної стратегії бізнесу.
статья, добавлен 09.10.2018Використання кризової ситуації для трансформації роботи підприємства, пошук нових можливостей для росту його конкурентоспроможності на ринку як завдання сучасного менеджменту. Основні маркетингові заходи підприємств в умовах карантинних обмежень.
статья, добавлен 30.01.2022Міжнародні стандарти соціально орієнтованого менеджменту компаній та міру відповідності їм логістичних підприємств в Україні. Соціально орієнтовані активності провайдерів логістичних послуг в умовах пандемії та визначення перспектив їх розвитку.
статья, добавлен 14.09.2022Аналіз необхідності адаптації бізнесу в умовах воєнного стану під умови розвитку цифрового середовища бізнесу. Причини виникнення кризової ситуації в діяльності підприємств через трансформаційні перетворення з урахуванням загроз зовнішнього середовища.
статья, добавлен 14.12.2023Основні причини банкрутства підприємств. Проблема кроскультурного менеджменту в українській економіці, його головні завдання. Довгострокові тенденції глобальної цивілізації. Основні напрямки та негативні чинники кроскультурної компетентності менеджменту.
статья, добавлен 25.06.2013Основні правила, норми і внутрішні засади розвитку стратегії підприємств малого та середнього бізнесу. Систематизація сукупності принципів стратегії підприємства малого та середнього бізнесу з метою застосування їх до умов національної економіки України.
статья, добавлен 15.05.2018- 71. Економічне обґрунтування вибору організаційно-правової форми підприємств ресторанного господарства
Поняття, економічна сутність та критерії класифікації організаційно-правових форм підприємств. Аналіз стану, особливостей розвитку та ефективності функціонування підприємств ресторанного господарства різних організаційно-правових форм в Україні.
автореферат, добавлен 08.09.2013 Тенденції розвитку вітчизняного готельно-ресторанного бізнесу. Управління інноваційними технологіями на підприємствах гостинності. Імплементація сучасних інноваційних технологій до стратегії готелів. Втілення системи контролю за якістю послуг гостинності.
статья, добавлен 13.01.2023Практичні рекомендації керівникам підприємств що до застосовування ситуаційного підходу при організації управління нетиповими обставинами з менеджерами різних ланок. Ключові компетенції менеджерів, засновані на прийнятті гнучких екстрених рішень.
статья, добавлен 28.12.2021Знайомство з важливими характерними рисами ринкового менеджменту в системах управління підприємствами в Україні. Розгляд цілей та результатів ефективної реалізації процесів ринкового менеджменту для вітчизняних підприємств у сучасних економічних умовах.
статья, добавлен 07.12.2020Розгляд специфіки управління персоналом малих та середніх підприємств України в умовах діджиталізації. Формування цифрових компетенцій працівників. Виокремлення переваг і недоліків цифровізації основних HR-функцій менеджменту в умовах економічних шоків.
статья, добавлен 24.02.2024