Тенденції розвитку менеджменту підприємств ресторанного бізнесу
Тенденції сучасного середовища, які здійснюють вплив на розвиток менеджменту підприємств ресторанного бізнесу. Розглянуто основні методи, що застосовуються в управлінні підприємствами ресторанного бізнесу в сучасних умовах, зокрема в умовах пандемії.
Подобные документы
Результати аналізу переваг і недоліків сучасного стану франчайзингового ринку в Україні. Оцінка перспектив його розвитку. Визначення проблем у франчайзингових відносинах. Окреслення шляхів підвищення їх ефективності у сучасних умовах ведення бізнесу.
статья, добавлен 27.03.2018Мета та управлінський комплекс фінансового менеджменту підприємства. Рекомендації з оптимізації складових фінансового менеджменту. Роль фінансового менеджменту в сфері великого бізнесу, методи налагодження системи внутрішнього управління підприємством.
статья, добавлен 05.03.2018Дослідження теоретичних засад формування системи маркетингового менеджменту аграрних підприємств. Основні принципи маркетингового менеджменту. Огляд функцій, форм й методів організованої діяльності людей у процесі управління аграрними підприємствами.
статья, добавлен 21.06.2024Розвиток вітчизняної економіки та глобалізація підприємств - фактор, що вимагає від кожного менеджера високої дієвості та ефективності. Швидкість і рішучість в прийнятті управлінських рішень - причина успіху бізнесу в умовах жорсткої конкуренції.
статья, добавлен 20.08.2017Визначення змісту та послідовності певних дій для досягнення поставлених цілей. Сценарне планування як інструменті стратегічного планування. Аналіз методів сценарного планування на підприємстві готельного бізнесу в умовах економічної невизначеності.
статья, добавлен 18.09.2022Обґрунтування важливості маршрутної карти для бізнесу, яка вкаже напрямок руху до успішної діяльності та розвитку в умовах пандемії. Аналіз звітів міжнародної аудиторсько-консалтингової компанії KPMG в рамках дослідження ринку в умовах COVID-19.
статья, добавлен 24.07.2022Аналіз оцінки бізнесу в умовах макроекономічної нестабільності. Особливості застосування альтернативних підходів при оцінці бізнесу. Орієнтири управлінського процесу для антикризових менеджерів. Використання витратного підходу до оцінки бізнесу.
статья, добавлен 08.09.2017Підвищення ефективності діяльності українського виробництва. Забезпечення безперервного стратегічного розвитку підприємств. Визначення принципів функціонування бізнесу в умовах конкуренції. Удосконалення методології управління суб’єктами господарювання.
статья, добавлен 09.02.2022Аналіз ролі бюджету та специфіки бюджетування в менеджменті туристичних малих та середніх підприємств для формування й впровадження технології результативного бюджетування. Відновлення бізнесу в післявоєнних умовах на базі прийняття управлінських рішень.
статья, добавлен 30.08.2022Характеристика основних шкіл менеджменту. Особливості сучасних управлінських концепцій та їх запровадження у практиці вітчизняних підприємств. Обґрунтування досягнень, опрацьованих школами менеджменту для використання в сучасних умовах господарювання.
курсовая работа, добавлен 22.04.2011Послуги закладів ресторанного господарства як засіб задоволення різноманітних потреб відвідувачів. Комплекс послуг закладів ресторанного господарства та вимоги до них. Культура і якість обслуговування та їх вплив на результати діяльності ресторану.
реферат, добавлен 09.05.2020Вивчення фінансового менеджменту інноваційної стратегії безпекового кадрового потенціалу підприємств сфери послуг в системі соціальної відповідальності бізнесу. Об'єкт та суб’єкт загрози, складові кадрової безпеки. Ідентифікація різнопланових ризиків.
статья, добавлен 26.04.2024Діагностика практик управління ресторанами в умовах кризи та коронавірусної загрози. Розроблення тактик антипандемічного управління та доцільність їх імплементації в практику ресторанного бізнесу. Методика оцінки результативності тактичного управління.
статья, добавлен 06.11.2022- 114. Функції менеджменту
Загальна характеристика функцій менеджменту. Управлінська діяльність як один із найважливіших факторів функціонування й розвитку підприємств в умовах ринкової економіки. Планування, організація взаємодії та контроль як основні функції менеджменту.
реферат, добавлен 10.04.2015 Суть проблем в діяльності підприємств, що корелюють з нестачею мотивованості персоналу. Виявлення специфіки мотивованості персоналу на основі результатів діагностики задоволеності працівників мотиваційними умовами на прикладі готелів Черкаської області.
статья, добавлен 19.12.2020Обґрунтовано значення та роль цифрової трансформації бізнесу та необхідність переорієнтації відповідних систем управління на нові стратегічні орієнтири. Окреслено характер цифрових змін, які супроводжують економічну діяльність суб’єктів ведення бізнесу.
статья, добавлен 20.12.2023Маркетингові комунікації та їх роль в системі управління підприємств готельного бізнесу. Оцінка ефективності менеджменту в готелі. Характеристика системи маркетингових комунікацій готельної організації. Економічне значення модернізації менеджменту.
курсовая работа, добавлен 26.11.2019Сучасні тенденції розвитку підприємств легкої промисловості України. Обґрунтування необхідності використання провідного досвіду стратегічного управління для забезпечення конкурентоздатності вітчизняних підприємств в умовах динамічного середовища.
статья, добавлен 28.12.2018Основні тенденції розвитку сфери менеджменту організацій під впливом кризових явищ, визначення ключових можливостей для її сталого розвитку. Розробка пропозицій щодо адаптації та оптимізації менеджменту у відповідь на поточні виклики умов воєнного стану.
статья, добавлен 27.03.2024Шляхи формування організаційно-економічного забезпечення системи управління інноваційним розвитком промислового підприємства. Етапи ухвалення рішення щодо вибору інноваційної стратегії. Оцінка факторів мінливості ринку та внутрішньофірмових обмежень.
статья, добавлен 27.03.2023Стилі керівництва як форма управління підприємством в ринкових умовах. Аналіз впливу стилю управління керівника ресторану "Харків" на ефективність роботи персоналу. Пропозиції по удосконаленню стилів керівництва на підприємствах ресторанного бізнесу.
курсовая работа, добавлен 30.09.2014Функції і принципи менеджменту, їх значення в управлінні підприємствами готельно-туристичного бізнесу. Економіко-управлінський аналіз діяльності готельного комплексу: загальна характеристика і показники роботи, аналіз функцій і вдосконалення менеджменту.
курсовая работа, добавлен 29.10.2012Особливості сучасного розвитку ресторанного бізнесу в Україні. Специфічні риси управління в галузі громадського харчування. Розробка елементів управління ресторану, визначення часових та ресурсних параметрів. Розрахунок бюджету проекту та витрат.
дипломная работа, добавлен 21.10.2010Визначення та аналіз змісту мети цифровізації системи менеджменту підприємства - підвищення ефективності бізнес-процесів. Розгляд та характеристика ключових проблем, які перешкоджають розвитку системи менеджменту підприємств в умовах сучасності.
статья, добавлен 20.12.2023Результати тендерів на отримання ліцензій 4G операторами мобільного зв’язку України. Основні недоліки та застереження впровадження 4G/LTE в Україні в сучасних умовах. Тенденції розвитку інноваційного потенціалу телекомунікаційних підприємств на основі 4G.
статья, добавлен 06.10.2018