Проектування протеїново-вітамінних композитів високої біологічної активності на основі принципів харчової комбінаторики
Результати аналізу амінокислотного складу ряду висушених протеїновмісних напівфабрикатів із надземної частини рослин. Визначення їх біологічної цінності методом розрахунку амінокислотного скору. Математичне моделювання композиції білкового складу.
Подобные документы
Покращення споживних якостей, підвищення біологічної цінності, розширення асортименту і подовження строків зберігання харчових продуктів. Виробниче впровадження розроблених рецептур і технологій виготовлення цукрового печива з нетрадиційною сировиною.
автореферат, добавлен 24.02.2014Загальні принципи проектування паропостачання. Застосування аміачних компресорних установок. Особливості розрахунку потреб електроенергії та санітарно-технічної частини. Характеристика місця розміщення генератора тепла відносно опалювальних приміщень.
реферат, добавлен 16.11.2014Визначення температурно-часового режиму термічної обробки біокомпозитних матеріалів на основі глютину та деревного борошна, сформованих методом гарячого пресування композиції. Визначення оптимального режиму термічної обробки біокомпозитних матеріалів.
статья, добавлен 21.12.2023- 79. Застосування методу наближеного розрахунку до аналізу діаграм плавкості четверних взаємних систем
Пошук швидкого методу розрахунку низькоплавких багатокомпонентних сольових сумішей. Вихідні данні — результати термічного фазового аналізу сольових систем. Емпіричне співвідношення між температурою плавлення компонентів та складом бінарної евтектики.
статья, добавлен 24.10.2010 Розробка наукових і практичних основ використання біотехнологічних і щадних теплофізичних процесів у виробництві широкого асортименту рибних продуктів підвищеної біологічної цінності. Обґрунтування доцільності використання процесу ферментування.
автореферат, добавлен 28.08.2015Фармакотерапія імунодефіцитних станів і використання виноградних ягід та продуктів їх переробки у практичній та народній медицині. Комплекс фізико-хімічних та фармако-технологічних досліджень ПВВ з метою вибору складу таблетованого лікарського препарату.
автореферат, добавлен 24.07.2014Загальна характеристика та перспективи використання металовмісних композитів на основі вуглепластиків, які поєднують характеристики, не властиві ні металам, ні полімерним композитам окремо. Їх технічні властивості та призначення, принципи отримання.
статья, добавлен 25.02.2016Модернізація технологічного обладнання та стенду для тестування радіаційно-захисних характеристик матеріалів. Розроблення дослідно-промислових методик для виготовлення ущільнювачів великого діаметру з покриттям із багатошарових композитів Al–Pb.
статья, добавлен 14.07.2016Дослідження рівняння трикутника Релло у параметричному та неявно-поліноміальному вигляді. Характеристика процесу проектування нових схем шнекових прес-екструдерів. Розробка способу розв’язання складеного диференціального рівняння у вигляді ряду Фур’є.
автореферат, добавлен 29.08.2015Системний аналіз існуючих методів і підходів до процесу автоматизації проектування складних інженерних конструкцій і споруд. Розробка та обґрунтування нових принципів побудови систем автоматизації проектувальних робіт у машинобудуванні та будівництві.
автореферат, добавлен 27.07.2014Характеристика закономірностей ущільнення алмазних порошків різної зернистості під дією стискання при кімнатній температурі в апаратах високого тиску. Дослідження взаємозв'язку властивостей із структурою полікристалів і композитів на основі алмазу.
автореферат, добавлен 27.04.2014Порядок розрахунку і проектування зубчастих передач за критерієм зносу, визначення ресурсу передачі по допустимій величині зносу. Визначення розмірів передач з умови контактної витривалості. Визначення діючих контактних напружень, розрахунок ресурсу.
практическая работа, добавлен 13.11.2021Метод реалізації імітаційних стохастичних навантажень верстатів. Математичні моделі для визначення динамічних властивостей токарного верстата. Структурна блочно-модульна розрахункова процедура і математичне моделювання динамічних коливальних процесів.
автореферат, добавлен 07.03.2014Розробка технології м’ясних січених виробів, до складу яких входять структуровані емульсії на основі альгінатів із залишками кальцію. Обґрунтування перспектив використання технології для харчової промисловості та сфери ресторанного господарства.
статья, добавлен 30.01.2016Розглянуті питання математичного моделювання теплообмінних колекторних апаратів із двофазними теплоносіями. Представлені математичні моделі різних типів теплообмінників, та експериментально проаналізовано вплив теплогідродинамічної нерівномірності.
автореферат, добавлен 07.01.2014Встановлення залежності впливу вмісту вологи та токоферолу в "бета-каротині мікробіологічному в олії" на стабільність до окиснювального псування. Порядок дослідження впливу деяких природних антиоксидантів рослинних олій для одержання купажованої олії.
автореферат, добавлен 29.07.2015Поняття та принципи використання фасонних різців, їх основні типи та характер. Сутність процедури корегувального розрахунку. Математичне моделювання фасонних різців та похибок обробленої поверхні. Дослідження впливу на величину похибок різних чинників.
статья, добавлен 26.10.2010Вибір флюсуючої сировини для виробництва керамограніту світлих тонів. Математичні моделі залежностей властивостей керамограніту від складу мас і температури випалу для випадків використання глин різного мінерального складу. Розробка розріджуючої добавки.
автореферат, добавлен 18.07.2015Наведені результати досліджень складу, властивостей і ефективності очистки стічних вод, виконаних на очисних спорудах. Визначені відмінність складу і властивостей стічних вод м’ясокомбінату. Охарактеризована стратегія реконструкції очисних споруд.
статья, добавлен 30.09.2018Залежності фізичних властивостей вуглецевмісних покриттів від технологічних параметрів їх осадження. Математичне моделювання конструкції просвітлюючого покриття для підвищення механічних і оптичних характеристик багатошарових інтерференційних покриттів.
автореферат, добавлен 29.09.2015- 96. Система підтримки прийняття рішень на етапі структурного проектування складних технічних об’єктів
Особливості життєвого циклу структурного проектування складних як об'єктів структурного проектування. Розроблення нових та удосконалення відомих методик моделювання працездатності та ідентифікації відомих систем. Методи оцінювання відмовостійкості.
автореферат, добавлен 25.07.2014 Удосконалення технології хлібобулочних виробів з продуктами переробки сої для підвищення їх якості, біологічної цінності та засвоюваності. Способи підготовки зерна для її оброблення. Розроблення продукту з найменшим вмістом антиаліментарних складових.
автореферат, добавлен 28.08.2014Характеристика факторів розрахунку трудомісткості при виготовленні продукції. Огляд складу та структурних одиниць інформації вихідних та вхідних повідомлень. Математичний опис, технологічний процес автоматизованого розрахунку нормативної трудомісткості.
контрольная работа, добавлен 25.02.2010Дослідження очищення та кондиціонування підземних вод різного фізико-хімічного складу, найбільш характерних для північно-західної України. Сучасний стан водоочисних споруд. Проектування та впровадження станції знезалізнення та стабілізації води.
статья, добавлен 26.01.2020Розробка ефективних способів інтенсифікації газодинамічних процесів при обпаленні обкотишів на конвейєрних машинах. Дослідження процесів розділення по мінералогічному складу відходів, які містять залізо. Рекомендації по оптимізації складу шихти.
автореферат, добавлен 28.07.2014