Организация и технология гостиничного обслуживания
Документы, по которым можно оформить поселение в гостинице индивидуальных, групповых граждан Российской Федерации и иностранцев. Порядок действий администратора по учету номерного фонда. Алгоритм действий сотрудников отеля по оказанию услуги "Трансфер".
Подобные документы
Изучение действий руководителей, наиболее раздражающих сотрудников. Обоснование необходимости награждения сотрудников за качественно выполненную работу. Проблема отсутствия у руководства заботы о сотрудниках. Проблема противодействия творческому подходу.
практическая работа, добавлен 11.12.2018Обучение персонала в гостиничных предприятиях. Корпоративная система обучения персонала, ее задачи. Общая характеристика методов обучения персонала в гостинице "Славянская". Оценка уровня знаний гостеприимства среди сотрудников отеля, их обучение.
курсовая работа, добавлен 28.10.2017Организация производства в ресторане "Емеля". Закупка, хранение и учет товарных запасов. Структура производства, управление персоналом. Индивидуальная форма обслуживания, услуги банкета. Характеристика дополнительных услуг. Основные стандарты сервиса.
курсовая работа, добавлен 20.07.2013Сущность службы приема и размещения, ее функции и задачи. Работа персонала службы приема и размещения с клиентами. Характеристика гостиницы "Визит", организация работы с гостями. Рекомендации по совершенствованию работы службы размещения в гостинице.
курсовая работа, добавлен 05.06.2022Понятие и роль службы обслуживания. Особенности работы с клиентами в гостиницах. Требования к организации службы обслуживания. Изучение особенностей службы обслуживания в гостинице "Маяк". Разработка рекомендаций по улучшению работы данной службы.
курсовая работа, добавлен 17.02.2019Понятие PEST-анализа. Особенности его как инструмента оценки влияния внешних факторов и рисков для бизнеса. Расширенные варианты PEST-анализа. Основные факторы, которые рассматривают в ходе его проведения. Алгоритм действий по процедуре pest-анализа.
контрольная работа, добавлен 12.03.2018Целеполагание как процесс сознательного осуществления своих действий. Определение жизненных ценностей. Техника перехода от повседневных задач к ценностям. Жизненные ориентиры или ключевые области жизни. Характеристика технологий постановки целей.
реферат, добавлен 26.09.2018Характеристика особенностей функционирования гостиничного бизнеса. Исследование и анализ значения работы с постоянными гостями отеля. Ознакомление с некоторыми практическими примерами программы поощрения и стимулирования постоянных гостей в гостиницах.
контрольная работа, добавлен 13.05.2015Понятия и общие принципы построения организации индустрии гостеприимства. Особенности органического типа структуры управления гостиничным предприятием. Анализ форм управления пятизвездочного отеля туристско-гостиничного комплекса "Кемпински Мойка 22".
курсовая работа, добавлен 26.01.2010Изучение специфики деятельности малых отелей. Описание нормативно–правовой базы функционирования гостиничных предприятий. Характеристика деятельности отеля и анализ конкурентов. Особенности реализации и трудности работы системы обслуживания клиентов.
дипломная работа, добавлен 25.11.2018Рассмотрение особенностей диверсификации гостиничных услуг в гостинице "Пегас". Индустрия гостеприимство как сфера предпринимательства, состоящая из таких видов обслуживания. Характеристика проблем сезонного спада на услуги в гостиничном бизнесе.
дипломная работа, добавлен 30.12.2014Достижение стабильного высокого качества обслуживания гостей, основанного на выполнении стандартов обслуживания сотрудниками отеля. Роль подготовки персонала и развития профессиональных и личностных качеств для осуществления эффективного управление.
статья, добавлен 28.02.2019Рассмотрение процессной модели организации гостиничного типа, включающей реестр типовых процессов гостиницы и обобщенную карту их взаимодействия. Модель процессов жизненного цикла гостиничной услуги. Взаимодействие типовых бизнес-процессов гостиницы.
статья, добавлен 27.11.2020Организация работы отдела кадров: общие положения и должностная инструкция работников, нормативная численность сотрудников. Состав кадровой документации. Документы, регламентирующие управление персоналом, отражение в них движения сотрудников фирмы.
дипломная работа, добавлен 24.02.2012- 115. Кадровые документы
Суть и виды кадровых документов в которых зафиксированы этапы трудовой деятельности сотрудников. Порядок оформления приема, увольнения и перевода сотрудников. Трудовые контракты. Приказы по личному составу. Трудовые книжки на работников. Личные карточки.
реферат, добавлен 18.01.2015 Анализ правового регулирования труда иностранных граждан в Российской Федерации. Понятие, признаки и виды иностранных работников. Правовое регулирование труда трудящихся-мигрантов нормами международного права. Трудовой договор с иностранным работником.
курсовая работа, добавлен 22.07.2014Распорядительные документы как документы, в которых фиксируются решения административных и организационных вопросов организации. Классификация и этапы подготовки распорядительных документов, их оформление. Алгоритм составления регламента компании.
реферат, добавлен 31.01.2017Ознакомление с особенностями процесса организации работы спортивно-оздоровительного центра в гостинице. Рассмотрение должностных инструкций персонала службы. Исследование и характеристика технологической документации, используемой в работе службы.
курсовая работа, добавлен 03.02.2016Побуждение человека к действию, направленному на удовлетворение индивидуальных или групповых потребностей. Принципы построения мотивационного механизма. Осуществление контрольно-коррекционной функции управления. Организация контрольных мероприятий.
контрольная работа, добавлен 07.06.2014Мотивирование – процесс воздействия на человека для побуждения его к конкретным акциям посредством пробуждения в нем мотивов. Разработка системы мотивации для гостиницы с учетом конкретных проблем и всех факторов — от доходности объекта до сотрудников.
презентация, добавлен 07.10.2020Понятие стандарта качественного обслуживания и принципы его разработки, сущность гостеприимства как основная составляющая. Особенности предоставления гостиничных услуг и их взаимосвязь со стандартами обслуживания. Элементы международных стандартов.
курсовая работа, добавлен 10.06.2013История развития и современное состояние гостиничного хозяйства. Нормативно-правовое обеспечение деятельности средств размещения в Российской Федерации. Полномочия органов местного самоуправления в сфере гостеприимства на примере МО города-курорта Анапа.
дипломная работа, добавлен 24.01.2018Теории МакГрегора относительно управленческих решений и действий. Определение индивидуального стиля руководства менеджера. Изучение самоорганизованности живых систем и важности оптимальных групповых отношений как фактора индивидуальной мотивации.
контрольная работа, добавлен 02.11.2011Повышение коммуникативной компетентности участников в области проведения деловых переговоров. Развитие устойчивых навыков работы с клиентской базой. Пошагового алгоритма действий менеджера при анализе заказчиков. Начинающие руководители по продажам.
контрольная работа, добавлен 22.02.2014Организационная структура управления. Требования, предъявляемые к бизнес-гостиницам. Строительство гостиницы и продвижение ее услуг. Основные и дополнительные услуги в бизнес-гостиницах. Прием и размещение клиентов. Функции подразделений гостиницы.
реферат, добавлен 18.05.2012