Машины для обработки овощей
Разработка пуансонного сменного механизма универсальной кухонной машины для нарезания сырых овощей с производительностью 120 кг/ч. Расчет скорости продвижения продукта через ножевую решетку, полезного объема рабочей камеры и частоты вала кривошипа.
Подобные документы
Машины для обработки овощей, мяса и рыбы, приготовления теста и кремов. Контрольно-кассовые машины; варочное, жарочно-пекарное, водогрейное оборудование. Оборудование для раздачи пищи, мармиты. Торговое холодильное оборудование: холодильные камеры, шкафы.
курсовая работа, добавлен 18.05.2015Передача вращения от вала двигателя к валу рабочей машины, понижение угловой скорости и повышение вращающего момента ведомого вала сравнительно с ведущим при помощи редуктором. Кинематический расчет привода и клиноременной передачи стиральной машины.
курсовая работа, добавлен 11.05.2014Расчет уровней звуковой мощности взбивальной машины на базе универсальной кухонной машины с продуктом различной плотности переменного объема взбивания и скоростей вращения взбивателя. Шумовые характеристики и оценка влияния технологических параметров.
статья, добавлен 06.12.2016Исследование назначения и конструкции дисковых овощерезательных машин. Обзор рабочих инструментов такой машины. Изучение комплектации, принципа действия и рабочих органов универсальной овощерезательной машины МРО 50-200. Описания процесса нарезки овощей.
реферат, добавлен 14.07.2014Методы определения крутящего момента на тихоходном валу. Расчет допускаемых напряжений зубьев передачи и асинхронной частоты электродвигателя. Вычисление величины общего коэффициента полезного действия привода и частоты вращения рабочего вала машины.
контрольная работа, добавлен 30.08.2017Разработка привода сортоправильной машины стана 350 в рамках проведения её модернизации. Расчет привода нижнего вала и гидравлического привода перемещения верхнего вала. Обоснование выбора режущего инструмента для механической обработки валов привода.
дипломная работа, добавлен 21.03.2019Технологический расчет вязального механизма однофонтурной кругловязальной машины типа МС. Расчет основных параметров проектируемой машины. Разработка схем петлеобразования ОКВМ. Проектирование замков вязального механизма. Кинематический расчет передач.
курсовая работа, добавлен 21.05.2014Технологические требования к процессу нарезки овощей и классификация овощерезательных машин. Принцип действия и характеристика овощерезательной машины. Виды нарезки при полном комплекте сменных рабочих органов. Основные правила эксплуатации машины.
курсовая работа, добавлен 13.12.2017Тепловая обработка сырья как один из основных приемов в технологическом процессе изготовления консервов. Физико-химические показатели для лиофилизованных фруктов и овощей (сублимационной сушки). Анализ тепловой обработки и способы передачи тепла продукту.
курсовая работа, добавлен 09.05.2020Способы обработки и описание лесосушильной камеры. Перевод объема фактических пиломатериалов в объем условного материала. Расчет объема циркулирующего агента сушки и его параметров на выходе из штабеля. Перемещение сырых пиломатериалов в сушильный цех.
курсовая работа, добавлен 14.02.2016Векторное уравнение для нахождения реакции в опорном подшипнике. План сил кривошипа после установки противовеса. Определение подвижности механизма при помощи формулы П.Л. Чебышева. Расчет величины нормальной составляющей относительного ускорения.
курсовая работа, добавлен 24.05.2017Приборы и методы экспериментального исследования процесса инфракрасной сушки плодов и овощей. Системы измерения параметров процесса. Экспериментальные инфракрасные сушильные камеры. Физическая модель продукта сушки. Инфракрасная сушка пищевых продуктов.
отчет по практике, добавлен 15.02.2017Пневмомотор как машина, преобразующая энергию сжатого воздуха в механическую работу. Аналитический расчет изменения площади поперечного сечения рабочей камеры шестеренного косозубого пневмомотора. Определение скорости изменения объема рабочей камеры.
статья, добавлен 29.11.2018Основные признаки классификации овощерезок. Роторные овощерезательные машины и механизмы. Устройство и конструктивное оформление отдельных элементов оборудования. Принцип действия, назначение и технические особенности измельчительных механизмов.
презентация, добавлен 19.02.2014Составляющие технологического процесса механической обработки овощей: приемка, кратковременное хранение, сортировка, мойка, очистка, промывание и нарезка. Обработка салатных, шпинатных овощей и пряной зелени. Консервированные борщевые и суповые заправки.
реферат, добавлен 06.05.2020Описание технологического процесса производства батона. Выбор конструкции тестоделительной машины, описание устройства и принципа работы. Технологический расчет, разработка циклограммы и выбор привода машины. Обслуживание и ремонт тестоделительной машины.
курсовая работа, добавлен 03.12.2015Изучение общих сведений о деталях машин и материалах, применяемых в торговом оборудования. Описания назначения и устройства машин для нарезки и протирания овощей. Характеристика принципа действия и правил эксплуатации кондитерской универсальной машины.
контрольная работа, добавлен 04.01.2011Изучение основ разработки технологического процесса ремонта швейных машин технологии ремонта механизма челнока. Общее устройство машины 302-1 класса, особенности конструкции механизма челнока. Неполадки, возникающие в работе механизма челнока машины.
курсовая работа, добавлен 30.03.2022Служебное назначение и роль в узле машины вала сошки; оценка его технологичности по коэффициентам точности, унификации, шероховатости. Выбор способа получения заготовки и разработка подробных маршрутных и операционных планов механической обработки детали.
курсовая работа, добавлен 22.01.2011Схема приводной станции подвесного конвейера. Условия эксплуатации и срок службы машинного агрегата. Определение мощности двигателя. Расчет частоты вращения приводного вала рабочей машины. Выбор материалов зубчатых передач и допускаемых напряжений.
курсовая работа, добавлен 05.03.2014Конструктивные параметры механизма: ширина выходной щели, угол захвата, диаметр, длины валков, частоты их вращения и потребляемая мощность. Расчет ведущего вала вальца. Определение основных технико-экономических показателей проектируемой машины.
курсовая работа, добавлен 30.05.2013Разработка привода платформы машины подачи кислорода. Проектирование гидропривода механизма подачи токарно-фрезерного станка. Технологический процесс изготовления вал-шестерни. Нормирование операций механической обработки. Расчет червячной фрезы.
курсовая работа, добавлен 18.11.2017Принцип действия криогенной газовой машины на примере одного из вариантов конструкции машины Стерлинга. Рабочий цикл и диаметр поршня компрессора. Теоретическая холодопроизводительность машины. Изменение количества гелия в полостях. Расчет холодильника.
курсовая работа, добавлен 17.02.2015Технические данные рабочей машины и электродвигателя. Расчет механической характеристики по формуле Клосса, при понижении напряжения на 25% машины. Построение пусковой нагрузочной диаграммы. Расчет потерь энергии при пуске и реверсе электродвигателя.
контрольная работа, добавлен 29.05.2015Определение емкости, площади и потребной холодопроводности охлаждаемой камеры. Выбор расчетных параметров и калорический расчет охлаждаемой камеры. Оценка коэффициента рабочего времени компрессора. Техническая характеристика холодильной машины ВС 1,1-3.
контрольная работа, добавлен 21.09.2012