Автоматика и автоматизация процесса разморозки
Краткое описание технологии автоматической разморозки мяса. Управление процессом размораживания, классификация режимов. Процессы, которые протекают в продукте при различных методах размораживания. Автоматизация и оборудование размораживания мяса.
Подобные документы
Характеристика современного состояния метода размораживания деформаций. Моделирование напряженно-деформированного состояния составных конструкций методом фотоупругости. Проведение исследования свойств составных устройств в зоне концентрации напряжений.
автореферат, добавлен 13.02.2018Суть технологического процесса холодильного оборудования. Автоматизация холодильных компрессорных станций. Анализ возмущающих воздействий объекта автоматизации. Узел автоматического включения резервного водяного насоса и оттаивания воздухоохладителей.
курсовая работа, добавлен 07.08.2017Основные функции проектируемой системы контроля и управления. Обоснование выбора технических средств автоматической системы управления. Особенности монтажа и эксплуатации системы. Соединение контроллера с внешними устройствами. Схема внешних проводок.
курсовая работа, добавлен 18.01.2013Ассортимент и классификация продуктов из свинины, говядины, баранины и других видов мяса. Изделия из различных частей туши убойного или дикого животного, подвергнутых посолу и термической обработке до готовности к употреблению. Оценка качества сырья.
реферат, добавлен 02.12.2016Анализ конструкции детали типа вал (тело вращения). Выбор метода получения заготовки. Расчет режимов резания и времени. Выбор и компоновка технологического оборудования и транспортных средств. Планировка и составление циклограммы автоматической линии.
курсовая работа, добавлен 12.11.2014Автоматизация литейного производства при помощи использования промышленных роботов. Факторы влияющие на производительность при заливке металла. Роботизация технологического процесса в прецизионном литьё и серийном получении тонкостенных отливок.
статья, добавлен 02.04.2019Пищевая и биологическая ценность мяса птицы. Технология убоя и переработки птицы. Организация закупки, транспортировки и приема убойной птицы. Производство консервов и колбасных изделий из мяса птицы. Химический состав и питательная ценность яиц.
учебное пособие, добавлен 21.11.2016Принципы современных процессов автоматизации технологических процессов на базе промышленных контроллеров и ЭВМ. Методика разработки функциональных схем, характеристика современных приборов и средств автоматизации, оформление технической документации.
методичка, добавлен 06.10.2012Автоматизация операций полива и проветривания, не требующих непосредственного участия в выращивании культур. Требования к метрологическому обеспечению микроклимата в теплице. Описание функций, которые выполняет система. Выбор температурного датчика.
курсовая работа, добавлен 20.08.2020Задачи автоматизации производства. Характеристики производственного процесса. Современная концепция автоматизированных систем управления производством. Теория массового обслуживания. Промышленные сети. Меры по обеспечению электромагнитной совместимости.
дипломная работа, добавлен 03.12.2017Понятие и основное назначение комплексной установки подготовки газа и конденсата. Описание объектов автоматизации, критерии оценки их практической эффективности. Отслеживание текущего режима работы оборудования и управление технологическим процессом.
контрольная работа, добавлен 22.04.2015Структурная схема теплового пункта, сведения о состоянии автоматизации объекта. Схема технологического процесса, оборудования, его характеристики, номенклатура, виды. Технические и программные средства автоматизации, предложения по их модернизации.
отчет по практике, добавлен 12.09.2012- 88. Разработка системы управления технологическим процессом сушки в противоточной барабанной сушилке
Краткое описание технологического процесса сушки. Технологические параметры, требующие автоматической стабилизации. Параметры автоматического контроля, сигнализации и защиты. Кривая разгона объекта регулирования с заданными коэффициентами характеристики.
курсовая работа, добавлен 07.05.2011 Описание микрофлора мяса, мясопродуктов и птицепродуктов, а также микробиологических свойств в связи технологическими процессами производства. Характеристика вредных микроорганизмов, вызывающих порчу сырья и продуктов и изложение способов борьбы с ними.
учебное пособие, добавлен 23.09.2017Разработка принципиальной электрической схемы управления и сигнализации. Описание и специфика функциональной схемы автоматизации процесса дозировании. Разработка общего вида щита управления. Характеристика технологического процесса сгущения молока.
курсовая работа, добавлен 05.04.2021Изучение автоматизация процесса центрифугирования жидких систем. Технология разделения неоднородных систем на фракции по плотности при помощи центробежных сил и их автоматизации. Сущность и виды центрофугирования. Устройства и схема автоматизации.
курсовая работа, добавлен 29.10.2020Автоматизация технологического процесса загрузки цементной мельницы. Характеристика объекта автоматизации. Разработка функциональной схемы. Назначение, устройство и принцип работы основных технических средств автоматизации, используемых на объекте.
курсовая работа, добавлен 14.02.2015Анализ технологического процесса холодной прокатки стальной полосы, основные проблемы производства и тенденции их решения. Автоматическая линия холодной прокатки и системы регулирования технологических параметров, основное и вспомогательное оборудование.
дипломная работа, добавлен 01.11.2010Описание технологического процесса ректификации и показателей его эффективности. Выбор средств автоматизации. Средства измерения температуры, давления, расхода и уровня смеси. Расчет ротаметра. Сопротивления резисторов схемы автоматического потенциометра.
курсовая работа, добавлен 18.01.2013Автолитическое развитие животных тканей. Физические изменения при замораживании и хранении мяса. Роль микробиальных процессов в технологии обработки. Трансформация морфологической структуры кожного покрова. Гидролиз высокомолекулярных азотистых веществ.
учебное пособие, добавлен 25.04.2014Рассмотрен КРС с точки зрения кулинарии, на основе анализа литературы отражены показатели: классификации КРС, убой и технологии его разделка, рассчитно количество мяса, полуфабрикатов, субпродуктов, жиров и шкур, нормы необходимого выхода и реализации.
реферат, добавлен 02.05.2014Управление технологическими процессами в форме ручного или автоматического воздействия. Роль средств измерений при построении автоматических систем регулирования. Описание схемы автоматизации с обоснованием выбора приборов и технических средств.
контрольная работа, добавлен 15.04.2016Анализ существующего процесса экструзии биомассы. Выбор схемы и технических средств автоматизации. Проектирование трехуровневой автоматизированной системы управления технологическим процессом экструдирования материалов растительного происхождения.
курсовая работа, добавлен 28.09.2017Теоретические основы повышения качества мяса и мясной продукции. Современные проблемы его переработки и реализации. Организационно-экономическая характеристика предприятия. Пути повышения экономической эффективности переработки и реализации мяса.
курсовая работа, добавлен 02.05.2015Определение наибольшей допустимой абсолютной и относительной погрешностей измерений, чувствительности датчика. Расчет автоматической системы регулирования. Функциональные схемы системы управления. Информационные технологии в системах управления.
контрольная работа, добавлен 07.02.2012