Формування якості плодів і ягід та її збереження за удосконаленої технології некріплених виноматеріалів
Дослідження закономірностей впливу хімічного складу плодів і соків та їх первинної обробки на формування якості виноматеріалів. Визначення придатності плодів досліджуваних культур та помологічних сортів для виготовлення некріплених виноматеріалів.
Подобные документы
Особливості плодоягідних насаджень як головного елемента основних засобів виробництва в галузі садівництва. Обсяг виробництва плодів і ягід в Україні. Удосконалення економічного механізму взаємовідносин з переробними і торговельними підприємствами.
статья, добавлен 11.04.2016Особливості росту та розвитку сортів гороху залежно від впливу доз мінеральних добрив та системи захисту від шкідників. Фактори мінливості хімічного складу зерна гороху, формування фотосинтетичної, симбіотичної продуктивності та економічна доцільність.
автореферат, добавлен 24.07.2014Особливості формування урожайності і якості насіння сої залежно від його передпосівної обробки та позакореневих підживлень сортів різних груп стиглості в умовах Лісостепу України. Аналіз кореляційного зв'язку між урожайністю і вмістом сирого протеїну.
статья, добавлен 13.01.2017Дослідження агротехнічних заходів вирощування гарбуза мускатний в умовах Лісостепу Західного. Аналіз впливу росту і розвитку рослин сортів гарбуза столового на врожайність та якість продукції. Урожайність товарних плодів овочу залежно від схеми сівби.
статья, добавлен 24.08.2020Обґрунтування специфіки формування якості насіння сортів сої різних груп стиглості залежно від обробітку біопрепаратами в умовах зрошення півдня України. Визначення стійкої залежності врожайності, вмісту жиру, протеїну в насінні сої, аналіз їх показників.
статья, добавлен 05.09.2022Визначення закономірностей формування урожайності та якості зерна нових сортів різного екотипу пшениці озимої і ярої, тритикале озимого і ярого, кукурудзи залежно від агроприйомів вирощування та погодних факторів у східній частині Лісостепу України.
автореферат, добавлен 17.07.2015Дослідження якості харчових продуктів із суниці садової залежно від виду продукту та помологічного сорту ягід за змінами фізико-хімічних та органолептичних показників. Виявлення найбільш придатних сортів для виробництва компотів, джемів і варення.
статья, добавлен 01.10.2024Дослідження та аналіз впливу стимуляторів росту природного походження Гуміфілд та Віва на врожайність та якість плодів гібридів томатів Астерікс і Лідер. Визначення та характеристика впливу стимуляторів росту на вміст сухих речовин у плодах томатів.
статья, добавлен 02.07.2018Коефіцієнт варіації маси лісової в деревостанах. Формування деревостанів унаслідок опадання відмерлих частин деревних і чагарникових видів: листя, хвої, пагонів, плодів, кори. Типи лісових підстилок, які відрізняються потужністю й швидкістю мінералізації.
статья, добавлен 30.04.2020Сучасні тенденції в наукових дослідженнях питань насінництва і насіннєзнавства цукрових буряків. Характеристики суміші однонасінних плодів й суплідь, призначених для селекційних робіт. Ознайомлення з критеріями якості елітного і гібридного насіння.
статья, добавлен 13.08.2016- 111. Імпульсна електромагнітна технологія й системи електрофізичного захисту садів від комах-шкідників
Аналіз рівня пошкодження плодів яблуневою плодожеркою. Розробка математичної моделі взаємодії імпульсного електромагнітного випромінювання з літаючими комахами-шкідниками урожаю плодових культур. Визначення технічних характеристик світлових атрактантів.
автореферат, добавлен 29.07.2015 Ретроспективний аналіз державного регулювання галузі садівництва. Система держзамовлень на засадах жорстко регульованої системи державної торгівлі. Роль держави у регулюванні галузі садівництва за часів планової економіки. Збут і розподіл плодів і ягід.
статья, добавлен 23.09.2016Особливості розвитку та формування зернової продуктивності інтенсивних сортів гороху залежно від впливу доз мінеральних добрив та системи захисту від шкідників. Мінливість хімічного складу зерна гороху під впливом доз мінеральних добрив та систем захисту.
автореферат, добавлен 29.08.2015Встановлення закономірностей впливу агрометеорологічних умов на формування зернової продуктивності рослин. Розробка та обґрунтування агротехнічних заходів та в цілому біологізованої технології вирощування зернобобових культур для північного Степу.
автореферат, добавлен 01.08.2014Вивчення хімічного складу, енергетичної та протеїнової цінності сінажу. Приведення традиційної технології заготівлі сінажу та технології "сінаж в упаковці". Розгляд діючих державних стандартів, показників і норм для визначення класів якості сінажу.
реферат, добавлен 15.05.2014Критерії відбору селекційних сортів гречки для виробництва продуктів функціонального призначення і оздоровчого харчування. Дослідження вмісту білка в зернових культурах. Аналіз хімічного складу в різних підвидів врожаю в зазначеній групі продуктів.
статья, добавлен 29.06.2016Вплив годівлі дійних корів на отримання високоякісного молока для виготовлення твердих сирів. Вимоги до якості сирів; рекомендовані раціони кормів та склад преміксів. Заміна кукурудзяного силосу сінажем у відгодівлі корів чорно-рябої молочної породи.
статья, добавлен 02.09.2024Встановлення закономірностей росту і розвитку різних типів сортів озимої пшениці (середньорослих, півкарликових). Специфіка формування їх адаптивного і продукційного потенціалу, якості зерна, їх реакції на агротехнічні прийоми біологізації технологій.
автореферат, добавлен 22.06.2014Вплив розтріскуваності ягід та їхньої вологовіддачі на оцінку зовнішнього вигляду. Вплив масової концентрації цукрів та титрованих кислот на оцінку смаку ягід при зберіганні. Вплив процесу дефростації на якість розморожених ягід столового винограду.
автореферат, добавлен 12.07.2015Аналіз морфометричних показників рослин гірчиці білої сорту Ослава за дії трептолему. Встановлення впливу екзогенного стимулятора росту на формування плодів гірчиці білої, на позитивні зміни в структурі її урожаю, збільшення кількості стручків на рослині.
статья, добавлен 04.12.2022- 121. Конкурентоспроможність продукції садівництва України в умовах поглиблення євроінтеграційних процесів
Садівництво як традиційна галузь України. Сучасний рівень виробництва плодів і ягід в Україні, його порівняння із країнами розвинутого садівництва. Потенціал для забезпечення внутрішніх потреб та для виробництва плодоовочевої продукції на експорт.
статья, добавлен 01.09.2018 Проведення порівняльної оцінки нових сортів томатів місцевої селекції на придатність для отримання томатної пасти з високими хімічними та органолептичними якостями. Органолептична та хімічна оцінка томатної пасти залежно від сортів, що використовуються.
статья, добавлен 04.09.2023Дослідження біохімічних показників сироватки крові, фізико-хімічного та хімічного складу м’язової тканини та підшкірного сала молодняку свиней. Визначення ефективних показників раннього прогнозування високої якості м’яса за ніжністю та вмістом жиру.
статья, добавлен 26.02.2016- 124. Вплив позакореневого підживлення на інтенсивність цвітіння та навантаження дерев яблуні плодами
Характеристика вивчення оптимальної норми і способу внесення азотних добрив для підвищення інтенсивності цвітіння та зав’язування плодів яблуні. Дослідження кількості квіток дерев різних сортів яблуні залежно від норм та способів внесення добрив.
статья, добавлен 24.08.2020 - 125. Продуктивність яблуні у повторній культурі за тривалого удобрення в Правобережному Лісостепу України
Визначення основних методів розрахунку й оцінки економічної ефективності вирощування плодів яблуні у повторній культурі залежно від удобрення. Характеристика закономірностей росту і плодоношення яблуні сорту Айдаред на насіннєвій і клоновій підщепах.
автореферат, добавлен 26.09.2015