Проблемы анализа качества услуг и их совершенствования в управлении гостиничным предприятием
Гостеприимство как важнейший элемент качественного обслуживания в гостинице. Анализ хозяйственной деятельности и структуры управления гостиницей ОАО "Турист". Рекомендации по совершенствованию процесса анализа качества гостиничных услуг ОАО "Турист".
Подобные документы
Теоретические основы управления методами обслуживания на предприятиях индустрии. Особенности менеджмента качества гостиничных услуг. Анализ деятельности и методов обслуживания отеля. Мероприятия по совершенствованию качества обслуживания в гостинице.
курсовая работа, добавлен 09.04.2020Рассмотрение показателей качества гостиничных услуг. Определение факторов, влияющих на качество гостиничных услуг. Система показателей конкурентоспособности гостиничной услуги. Создание гостиницей репутации предприятия высокого качества обслуживания.
практическая работа, добавлен 08.09.2020Составляющие системы тотального менеджмента качества, ее принципы. Подходы к толкованию качества услуг (обслуживания). Цели стандартизации в сфере гостиничных услуг. Рассмотрение методик разработки, внедрения и управления качеством гостиничных услуг.
курсовая работа, добавлен 13.02.2017Управление гостиницей, ее информационно-рекламная деятельность. Виды деятельности менеджера по организации обслуживания потребителей гостиничных услуг. Документационное обеспечение управления. Управление трудовыми ресурсами (составление анкет и тестов).
курсовая работа, добавлен 29.05.2014Стандарты обслуживания клиентов как основа высшего качества услуг. Сущность гостеприимства как составляющего качественного обслуживания. Организация предоставления гостиничных услуг в предприятиях индустрии гостеприимства, стандарты обслуживания.
курсовая работа, добавлен 27.06.2013Модели и показатели качества гостиничных услуг. Типология эффективности элементов обслуживания. Анализ хозяйственной деятельности и качества услуг ОАО "Забайкалье". Определение индекса удовлетворенности потребителя. Основные подходы к аудиту качества.
дипломная работа, добавлен 12.07.2012Определение понятия "качественное обслуживание" в гостиничной индустрии. Изучение известных методик оценки качества, а также путей повышения качества предоставляемых услуг. Анализ факторов, оказывающих влияние на восприятие качества гостиничных услуг.
статья, добавлен 02.11.2018Нормативно-правовая база, регламентирующая обслуживание клиентов в гостиницах. Роль и особенности услуг средств размещения. Основные технологии обслуживания клиентов отеле. Менеджмент в индустрии гостеприимства. Управление и организация в сфере услуг.
курсовая работа, добавлен 01.07.2016Анализ рынка гостиничных услуг Санкт-Петербурга. Определение понятия "конкурентоспособность" с точки зрения гостиничного предприятия. Способы внедрения дополнительных гостиничных услуг в отеле для последующего повышения его конкурентоспособности.
дипломная работа, добавлен 15.08.2015Понятие качества гостиничного обслуживания, а также его взаимосвязь с эффективностью гостиничного бизнеса. Формы и методы оценки качества гостиничных услуг. Типология элементов обслуживания Кедотта-Терджена. Совершенствование качества услуг гостиницы.
курсовая работа, добавлен 27.01.2013Общая характеристика гостиницы "Экспресс-Восток": качество гостиничных услуг, мероприятия, направленные на их повышения. Особенности модели качества услуг А. Парасурамана, Л. Бери и В. Зейтамля. Анализ качества основных услуг в гостиницах Хабаровска.
дипломная работа, добавлен 21.03.2012Оценка качества предоставления услуг как элемент системы управления качеством. Группы показателей качества по характеризуемым ими свойствам услуг. Количественные и качественные параметры оценки обслуживания. Качество гостинично-туристических услуг.
курсовая работа, добавлен 31.01.2014Институциональное и правовое обеспечение системы управления качеством в финансовой сфере. Показатели качества банковского обслуживания. Мероприятия по совершенствованию бизнес-процесса операционной деятельности. Формы предоставления услуг клиентам банка.
дипломная работа, добавлен 02.12.2019Рассмотрение особенностей диверсификации гостиничных услуг в гостинице "Пегас". Индустрия гостеприимство как сфера предпринимательства, состоящая из таких видов обслуживания. Характеристика проблем сезонного спада на услуги в гостиничном бизнесе.
дипломная работа, добавлен 30.12.2014Теоретическое обоснование системы гостиничных стандартов и раскрытие содержания стандарта качественного обслуживания. Изучение системы организации гостиничных услуг на примере отеля. Анализ стандартов поведения и общения персонала с клиентами гостиниц.
курсовая работа, добавлен 27.06.2013Основные мировые стандарты качества гостиничных услуг. Государственные стандарты обслуживания посетителей гостиниц в РФ. Анализ правил работы с замечаниями и жалобами гостей, внешнего вида сотрудников, официального языка, дисциплины в гостинице "Югра".
курсовая работа, добавлен 19.05.2014Изучение основных направлений деятельности предприятия. Анализ внешней и внутренней среды организации. Проведение экономического и финансового анализа деятельности гостиницы. Разработка дополнительных услуг как фактор качественного обслуживания.
дипломная работа, добавлен 22.11.2012Характеристика основных показателей функционирования гостиничного бизнеса. Анализ состояния системы управления качеством в отеле. Роль и значение качественного обслуживания в индустрии гостеприимства. Расчет затрат на совершенствование услуг гостиницы.
дипломная работа, добавлен 23.02.2016Определение понятия качества в индустрии ресторанного хозяйства. Экспертная оценка качества услуг на предприятии общественного питания. Потребительская характеристика ассортимента предоставляемых услуг в ресторане "Юзовская пивоварня" г. Донецка.
курсовая работа, добавлен 28.09.2014Место гостиничного бизнеса в мировой экономике, выявление его цели. Изучение области проектирования системы управления гостиничным предприятием, зависимость качества услуг в сфере гостеприимства от данного процесса. Ключевые операционные процессы в отеле.
статья, добавлен 19.02.2023Управление и технология предоставления дополнительных услуг гостиничным предприятием. Методы обеспечения качественного сервиса, организация экскурсий, общественного питания, транспортных и бытовых услуг. Работа персонала и принципы обслуживания.
контрольная работа, добавлен 22.05.2016Понятие и сущность качества, уровни развития, классификация его типов. Качество услуги как объект управления. Стандартизация и сертификация в управлении качеством услуг. Анализ методов оценки качества услуг. Управление качеством в гостиничном деле.
курс лекций, добавлен 06.04.2018Определение эффективной организационной структуры управления предприятием. Изучение и анализ мировой практики проектирования и совершенствования организационной структуры управления предприятием. Проведение анализа хозяйственной деятельности предприятия.
курсовая работа, добавлен 29.04.2011Описание порядка проведения сертификации услуг. Разработка программы контроля качества. Рекомендации по совершенствованию качества услуг на предприятии. Внедрение новых технологий по обслуживанию клиентов. Формирование корпоративной культуры пансионата.
контрольная работа, добавлен 13.02.2013Характеристика актуальности проблемы роста уровня транспортного обслуживания клиентов. Исследование понятия транспортного процесса и анализ его структуры. Методы повышения качества транспортных услуг. Динамика развития систем управления качеством.
реферат, добавлен 09.12.2016