Прогнозирование суммарной антиоксидантной активности красных вин на основе физико-химических показателей
Рассмотрение физико-химических показателей, вносящих вклад в антиоксидантную активность красных вин. Попытка прогнозирования на основе получения данных расчетной величины суммарной антиоксидантной активности вин. Установление уравнений регрессии.
Подобные документы
Исследование качественного состава, концентрации фенольных соединений в красных сортах винограда в зависимости от места их произрастания. Рассмотрение физико-химических и биохимических приемов в технологии виноделия. Антиоксидантные свойства красных вин.
автореферат, добавлен 08.02.2018Изучение биохимического состава молока. Определение, различными методами анализа, физико-химических показателей молока: плотность, кислотность, водородный показатель, массовая доля белков и углеводов. Описание используемого оборудования и реактивов.
лабораторная работа, добавлен 19.03.2015Изучение физико-химических показателей качества наноструктурированных (сверхтонкоизмельченных) зерновых культур, используемых в качестве натуральных добавок при производстве хлебобулочных изделий. Способы повышения пищевой и биологической ценностей.
статья, добавлен 02.02.2019Описание способов получения полисахаридов из красных морских водорослей. Изучение их физико-химических свойств, метаболизма, токсичности и сферы применения. Классификация препаратов каррагинанов в зависимости от степени полимеризации и этерификации.
презентация, добавлен 23.04.2016Нормативные документы на продукцию и методы испытаний. Расчет суммарной погрешности при испытаниях керамической плитки неглазурованной для полов. Разработка методики аттестации испытательного оборудования. Изучение физико-механических показателей плиток.
контрольная работа, добавлен 06.08.2017Проблем разработки технологии смузи, обогащенного йодом на основе фейхоа, для предприятий ресторанной отрасли. Исследование физико-химических и органолептических показателей качества смузи. Методы решения проблемы йододефицита у населения Украины.
статья, добавлен 30.01.2017Физико-химическая природа процессов, протекающих в сталеплавильных агрегатах. Направления, перспективы совершенствования рафинирования стали в процессах плавки, внеагрегатной обработки. Анализ данных на основе современных физико-химических представлений.
учебное пособие, добавлен 14.03.2014Анализ особенностей процесса первичной переработки нефти с целью оценки физико-химических свойств получаемых продуктов. Задача идентификации физико-химических свойств нефтяных фракций, анализ путей ее решения. Автоматическая система идентификации.
статья, добавлен 31.08.2018Характеристики технологического процесса производства творога. Оценка физико-химических показателей исходного молока-сырья АО "Белебеевский молочный комбинат", их влияние на качество готовой продукции. Методы повышения эффективности производства творога.
статья, добавлен 28.02.2019Разработка физико-химических основ технологии получения форстеритовой керамики на основе апофорстеритовых серпентинитов Республики Коми. Демонстрация на изготовленных в условиях производства изделиях свойств керамики и керамических конденсаторов.
автореферат, добавлен 02.08.2018Особенности проектирования малоэмиссионных камер сгорания газотурбинных двигателей. Разработка методологии математического моделирования физико-химических процессов. Сравнительный анализ конструктивных решений камер сгорания газотурбинного двигателя.
автореферат, добавлен 30.01.2018Анализ технологических и физико-химических свойств резиновых смесей и каучуков (пластоэластические, адгезионные и реологические, вулканизуемость). Технология получения гидрированных бутадиен-нитрильных каучуков и эластомерных материалов на их основе.
курсовая работа, добавлен 18.05.2014Прогнозирование, стратегирование, целевое программирование, проектное управление планированием и реализацией приоритета внедрения авангардных физико-химических и биологических технологий для очистки воды на объектах систем водоснабжения и водоотведения.
статья, добавлен 11.02.2021Обзор физико-химического обоснования получения перспективного полиадсорбента на основе казахстанского диатомита для очистки промышленных сточных вод от многих ионов токсичных и тяжелых металлов. Характеристика свойств полученного полиадсорбента.
статья, добавлен 28.05.2018Определение количества вещества, массы и концентрации. Способы выражения состава фаз; характеристические константы чистых веществ. Расчет физико-химических и эксплуатационных свойств нефтепродуктов, парожидкостного равновесия. Октановое число бензинов.
учебное пособие, добавлен 11.08.2014Анализ видов альтернативных топлив, применимых в ДВС, описание возможных систем топливоподачи, необходимых для подачи АТ в ДВС, физико-химические и моторные свойства АТ и их смесей. Принципы регулирования ДВС изменением физико-химических свойств топлив.
учебное пособие, добавлен 26.04.2014Проблемы построения информационно-технологической системы управления сталеплавильными процессами на базе детерминированной физико-химической модели плавки. Управление полностью автоматизированными агрегатами выплавки и внепечной обработки стали.
статья, добавлен 10.12.2018Свойства пористого оксида алюминия как перспективного материала для создания наноструктур на основе самоформирования. Математическая модель ионного транспорта через пленку. Физико-химические процессы образование пор в пленке анодированного алюминия.
статья, добавлен 30.01.2018Химико-физические свойства новой лигатуры. Аспекты технологичности при определении физико-химических и технологических параметров. Конструирование и расчёт ЛПС. Подготовка сплава серебра и его разработка на основе синтеза элементов. Лигатура SILV-VICUCo.
контрольная работа, добавлен 04.12.2014Основные характеристики моделей, описывающие исследуемый процесс производства древесноволокнистых плит с использованием разных видов связующего. Статистический анализ зависимости физико-механических характеристик показателей готовой плиты от ее толщины.
статья, добавлен 30.07.2017Переход электродного потенциала пирротина в область отрицательных значений в результате предварительного импульсного воздействия. Исследование влияния МЭМИ на физико-химические, электрохимические или сорбционные свойства пирротина и пентландита.
автореферат, добавлен 28.10.2018Выбор наиболее значимых показателей конкурентоспособности и качества (за органолептической оценкой газированных напитков, оценкой физико-химических показателей и экспертизой маркировки и упаковки) для автоматизации производства безалкогольных напитков.
статья, добавлен 29.04.2017Проведение исследования инновационного теплоизоляционного материала на основе обогащенных кремнеземом осадочно-химических пород. Особенность использования дешевого природного кремнеземистого сырья в качестве компонентов для получения пеностекла.
статья, добавлен 16.01.2018Изучение процесса предотвращения (торможения) гравитационного фазового разделения пенобетонной смеси до момента начала твердения и получения сотовых перегородок в материале с высокими физико-механическими характеристиками для прочности материала.
статья, добавлен 29.05.2017Исследование моющих свойств поверхностно-активных веществ и физико-химических основ действия ферментов-липаз, анализ их взаимного влияния на эффективность удаления жировых загрязнений с поверхности ткани. Разработка очищающего препарата "Липоклин".
автореферат, добавлен 01.06.2012