Структура, биологическая роль и применение витамина С
История открытия и биологическая роль в организме витамина С, его химическое строение и свойства. Состав и молекулярный вес аскорбиновой кислоты. Определение суточной потребности витамина и его содержание в продуктах, применение аскорбиновой кислоты.
Подобные документы
- 26. Витамин F
Суточная потребность организма в линолевой, линоленовой и арахидоновой жирных кислотах. Основные функции витамина в организме человека. Избыток и недостаток витамина F. Основные источники витамина F в продуктах. Взаимодействие с другими веществами.
презентация, добавлен 13.12.2015 История открытия и изучения структуры нуклеиновых кислот. Химическое строение азотистых оснований и углеводов, входящих в состав ДНК и РНК. Принцип комплементарности, репликация ДНК. Генетический код, этапы биосинтеза белка. Биологическая роль ДНК и РНК.
презентация, добавлен 29.11.2015- 28. Витамин К
Группа жирорастворимых веществ, производных нафтохинона с гидрофобной боковой цепью и витамин К. Биологическая роль витамина К и его введение в синтетической форме. Распространение витамина в природе. Обеспечение в свертывании крови и работе почек.
реферат, добавлен 17.01.2014 Понятие и разновидности (белки, жиры, углеводы, витамина) пищевых веществ. Биологическая ценность жиров, их роль в организме человека. Концепция сбалансированного питания А.А. Покровского. Микотоксины в пищевых продуктах и профилактика микотоксикозов.
реферат, добавлен 15.01.2013Обнаружение витамина D и решение проблемы детского рахита. Метод облучения ультрафиолетом молока и других жирных продуктов с целью увеличения в них содержания "солнечного витамина". Химическое строение в природе вещества и функция в организме человека.
реферат, добавлен 16.12.2014Рибо- и дезоксирибонуклеиновая кислоты: строение, биологическая роль хранителя генома. Образование нуклеотидов, их последовательность в хромосоме. Кодирование полипептида, создание модели филогенеза. Значение ДНК и РНК в передаче генетической информации.
реферат, добавлен 02.03.2018Особенности осуществления синтеза витаминов растениями и животными. Ежедневная потребность человека в витаминах. История открытия витамина Е (витамина размножения), представление о его химическом строении и роли в обмене веществ. Источники витамина Е.
реферат, добавлен 02.11.2014Характеристика аскорбиновой кислоты - одного из величайших чудес живой природы. Изучение фруктов, овощей и трав, в которых содержится витамин С. Суточная потребность в витамине C, его значение. Особенности проявления нехватки и переизбытка витамина.
статья, добавлен 17.10.2013История открытия витамина Н. Содержание биотина в некоторых пищевых продуктах. Метаболические и биохимические функции биотина, химическое строение. Поддержание защитных сил организма, повышение устойчивости к действию различных факторов окружающей среды.
реферат, добавлен 30.10.2016Участие аскорбиновой кислоты в энергетических процессах растений как донора электронов в фотосинтетических реакциях и ее защитная функция. Влияние аскорбата на экспрессию генома, ферментативную активность, водный режим, ростовые и другие процессы.
реферат, добавлен 01.04.2009- 36. Витамин РР
Необходимость кофакторов небелковой природы для каталитической активности многих ферментов. История противопеллагрического витамина. Содержание витамина РР в некоторых продуктах. Метилирование никотинамида в процессах метаболизма и биохимические функции.
реферат, добавлен 08.05.2020 - 37. Витамин С
Выяснение химической природы аскорбиновой кислоты после выделения ее в кристалической форме. Ранние симптомы авитаминоза и гиповитаминоза С. Основные биохимические функции аскорбата. Дефицит витамина С у детей, методы его диагностики и способы лечения.
реферат, добавлен 12.05.2018 Химическая структура витамина В12. Основное назначение витамина B12. Жировой обмен в тканях печени. Производство витамина В12. Культивирование пропионовокислых бактерий, мезофильных и термофильных меганогенных бактерий, актиномицетов и родственных форм.
презентация, добавлен 05.06.2018Витамин A его составляющие и содержание в организме человека. Фармакологические эффекты витамина, его участие в процессе зрения, антиоксидантной защите организма, транскрипции генов. Понятие о гиповитаминозе и гипервитаминозе, усвоении витамина A.
реферат, добавлен 11.05.2015Витамины как органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе. Общая характеристика строения и биохимических функций витамина Д. Рассмотрение основных особенностей влияния витамина Д на пассивную диффузию ионов кальция.
статья, добавлен 20.04.2019Место фолиевой кислоты в обмене веществ, в производстве ДНК, её роль в синтезе иммунных клеток крови и нормализации функции пищеварительного тракта. Причины возникновения дефицита витамина В9 в организме человека. Специфика синтетической фолиевой кислоты.
статья, добавлен 09.04.2019Содержание селена и аскорбиновой кислоты в растениях китайской капусты после обработки селенатом натрия. Влияние интенсивности и качественного состава света на содержание аскорбиновой кислоты в тканях растений. Использование растворов селената натрия.
статья, добавлен 28.11.2020- 43. Витамин А
Понятие и физиологическое значение, а также история изучения витаминов как органических веществ, которым свойственна интенсивная биологическая активность. Общая характеристика, роль в организме человека и животных витамина А, технология его получения.
реферат, добавлен 13.02.2016 Характеристика свойств и строения фолиевой кислоты. Анализ основных источников витамина В9. Описание биохимических процессов усвоения и восстановления фолиевой кислоты в организме. Анализ роли фолиевой кислоты в образовании аминокислот и синтезе ДНК.
презентация, добавлен 18.11.2016Биотехнология и её место в экономике страны. Общая характеристика витаминов и коферментов. Рассмотрение схем биосинтеза витамина В2, В12, Д, Н, аскорбиновой кислоты и эргостерина. Анализ примеров получения витаминов методами клеточной биотехнологии.
реферат, добавлен 06.03.2014Витамины и их роль в живых организмах. Взаимодействие витамина В1 с другими веществами. Рекомендуемое применение тиамина. Витамин В4 и сердечно-сосудистая система, умственные способности. Признаки недостаточности холина, особенности его применения.
реферат, добавлен 04.06.2012Определение значения витаминов в питании сельскохозяйственных животных. Исследование структуры витамина B12 и его продуцентов. Описание технологической схемы использования последрожжевой барды для производства кормового концентрата витамина В12.
курсовая работа, добавлен 26.10.2014Биологическая роль нуклеиновых кислот в хранении, реализации и передаче наследственной информации. Основные типы активных биополимеров: ДНК и РНК, открытия ученых в этой области. Основные химические свойства, структура и функции нуклеиновых кислот.
реферат, добавлен 21.06.2010Изучение понятия и содержания витаминов и ферментов в продуктах. Характеристика ретинола, тиамина, рибофлавина, кобаламина, аскорбиновой кислоты, кальциферола, токоферола и менадиона, их влияние на организм. Гормоны как переносчики информации для желез.
доклад, добавлен 06.12.2014- 50. Витамины
Особенности жирорастворимых и водорастворимых витаминов. Болезни, обусловленные витаминной недостаточностью. Физиологическая роль витамина А для организма. Роль витамина D в нормальном формировании костей и зубов. Значение витаминов В1, В6 и В12.
реферат, добавлен 28.05.2016