Планирование деятельности кафе "Студент"
Решение стратегических и тактических задач, стоящих перед предприятием общественного питания кафе "Студент". Выявление потенциальных возможностей предпринимательской деятельности, анализ сильных и слабых сторон. Выбор стратегии и тактики конкуренции.
Подобные документы
Характеристика предприятия кафе "Галерея". Анализ материально-технической базы предприятия, его складское хозяйство. Работа производственных цехов (мясо-рыбный, холодный, горячий). Вспомогательные производственные помещения. Порядок работы стола заказов.
курсовая работа, добавлен 15.09.2014Анализ потребителей, сегментация рынка и выявление конкурентов. Выбор стратегии маркетинговой деятельности предприятия. Разработка ассортимента и дизайна упаковки товара. Характеристика сбытовой сети, тактики ценообразования и формирования спроса.
курсовая работа, добавлен 19.05.2015Цели, задачи и формы планомерной разработки стратегии и тактики производственно-хозяйственной деятельности предприятия. Оценка эффективности бизнес-планирования предпринимательской деятельности в процессе достижения поставленных коммерческих целей.
контрольная работа, добавлен 21.09.2015Бизнес-план как метод осуществления финансово-экономической деятельности предприятия. Основные типы предприятий общественного питания и организация обслуживания в них. Разработка бизнес-плана "Организация и планирование управления кафе "Блинная".
дипломная работа, добавлен 19.02.2011Основные документы для организации кафе быстрого обслуживания. Информация для потребителей, обязательная для размещения в кафе. Общая структура и порядок разделов бизнес-плана кафе быстрого обслуживания "Подкрепись". Характеристика продуктов (услуг).
курсовая работа, добавлен 07.02.2016Проведение маркетингового исследования для кафе. Цель и миссия предприятия. Тип, класс обслуживания, специализация, концепция и стиль кафе. Определение состава функциональных групп помещения предприятия, их назначение. Схема взаимосвязи групп помещений.
курсовая работа, добавлен 27.03.2012Анализ сильных и слабых сторон фирмы "Галактика". Разработка стратегии сегментации рынка мягких пенополиуретанов. Выбор маркетинговой стратегии с использованием матриц БКГ и "Мак Кинси-Дженерал Электрик". Создание стратегического плана развития фирмы.
курсовая работа, добавлен 21.02.2013Рассмотрение в бизнес-плане кафе семейного формата. Изучение меню и графика работы кафе. Составление планов производства и маркетинга. Особенность проведения регистрации бизнеса. Основные требования к персоналу. Характеристика рисков предприятия.
презентация, добавлен 22.02.2022- 109. Benetton в ситуации кризиса, падения производства, сокращения рабочих мест. Сохранение основной идеи
Описание компании "Benneton", ее основных характеристик и свойств. SWOT-анализ, определение сильных и слабых сторон товара, возможностей и угроз. Выбор стратегии позиционирования товара. Расчет бюджета рекламной кампании, оценка ее эффективности.
практическая работа, добавлен 18.05.2015 Разработка производственной программы предприятия общественного питания, инновационные технологические процессы производства блюд, современные и перспективные формы обслуживания. Составление графика загрузки зала, определение количества реализуемых блюд.
курсовая работа, добавлен 07.05.2015Создание предприятия питания для среднего класса. Определение количества посетителей кафе "Панорама". Расчет блюд, реализуемых за день. Разбивка блюд по ассортименту. Расчет себестоимости одного блюда в каждой укрупненной группе и чистой прибыли.
бизнес-план, добавлен 14.04.2012Анализ внешней и внутренней среды предприятия, оценка сильных и слабых его сторон. Основные понятия и виды маркетинговых возможностей, методы их изучения, характеристика. Понятие и сущность миссии предприятия и задач, решаемых на товарном рынке.
курсовая работа, добавлен 17.08.2014Характеристика экономических показателей деятельности предприятия. Оценка организационной маркетинговой структуры. Анализ рыночной стратегии, конкурентной среды, сильных и слабых сторон. Разработка комплекса мероприятий по улучшению сбытовой политики.
отчет по практике, добавлен 14.01.2015Анкетирование среди населения по выявлению сильных и слабых сторон РА ООО "Окно Рекламы" для выяснения существующих потенциальных клиентов. Установка правильной цены на предоставляемые услуги и товары компании. Дискриминантный анализ и цель исследования.
статья, добавлен 04.02.2016Характеристика та особливості організації кафе як підприємства ресторанного господарства. Види та методи організації обслуговування в кафе. Розробка проекту кафе "Конкорд", визначення пропускної здатності торгового залу, виробничої програми та меню.
контрольная работа, добавлен 08.04.2015Анализ выполнения поставленного плана по производству молочной продукции на исследуемом предприятии. Анализ сильных и слабых сторон, возможностей и угроз предприятия, методов планирования объема закупки молока. Разработка рекомендаций по решению проблем.
статья, добавлен 19.12.2017Управление контактами в ресторане "Санта-Мария". Поиск слабых и сильных сторон предприятия общественного питания. Анализ качества и культуры обслуживания в исследуемом ресторане. Разработка мероприятий по совершенствованию деятельности ресторана.
курсовая работа, добавлен 18.08.2013Сущность, принципы и методы разработки конкурентной стратегии маркетинговой деятельности в организации (выбор рынка сбыта, категории потребителей и способа управления ними). Определение сильных и слабых сторон предприятия с помощью SWOT-анализа.
реферат, добавлен 24.03.2014Основные цели кондитерского предприятия. Изучение внешней и внутренней среды. Анализ слабых и сильных сторон организации. Расширение ассортимента и снижение себестоимости продукции. Выбор функциональной стратегии. Пути повышения конкурентоспособности.
курсовая работа, добавлен 02.10.2018Определение актуальности идеи кафе здорового питания. Анализ конкурентных сил и рынка. Ориентация деятельности ресторана "Просто" на людей среднего класса. Разработка стратегии позиционирования и продвижения услуг ресторана здорового питания "Просто".
отчет по практике, добавлен 11.05.2015Кафе як підприємство громадського харчування, яке надає обмежений асортимент кулінарної продукції. Особливості роботи молодіжного кафе з обслуговуванням офіціантами на 75 посадочних місць. Організація виробництва готової продукції в гарячому цеху.
курсовая работа, добавлен 11.10.2013Создание специализированного летнего кафе на базе уже существующего кафе, для людей со средним уровнем дохода и для их собак, в парковой зоне. Введение нового сервиса для животных. Расчет коэффициента абсолютной ликвидности. Оценка эффективности проекта.
бизнес-план, добавлен 14.12.2009Специфика становления службы по связям с общественностью, ее деятельность в 1900–1939 годах. Анализ опыта и достижений разных стран. Характеристика предприятия общественного питания. Разработка концепции для кафе. Сущность работы PR-отдела организации.
реферат, добавлен 19.01.2011Анализ понятия SWOT-анализа предприятия. Анализ примерного списка слабых и сильных сторон, а также угроз и возможностей коммерческой организации сельскохозяйственного назначения в целях разработки маркетинговой стратегии, их общая значимость и оценка.
статья, добавлен 20.08.2018Общая характеристика деятельности компании. Анализ ключевых факторов макро- и микросреды, их влияние на деятельность фирмы. Оценка маркетинговой деятельности, сильных и слабых сторон предприятия. Возможности и угрозы со стороны окружающей среды.
реферат, добавлен 05.07.2015