Учет системных закономерностей при разработке технологии молочного напитка обогащенного
Возможность использования ряда положений системного подхода при разработке технологии обогащения молочного напитка. Выбор пищевых добавок, их оптимальных дозировок, способов и стадий их внесения. Основные системные факторы обогащения молочного продукта.
Подобные документы
Обработка данных ситового и фракционного анализа. Баланс проектов обогащения. Расчет качественно-количественной семы. Расчет основных операций. Обезвоживание концентрата в центрифуге. Фильтрация и флотация фильтрата. Баланс продуктов обогащения.
курсовая работа, добавлен 10.12.2016Общие сведения об обогащении полезных ископаемых, характеристика технологических показателей, методы и процессы обогащения. Классификация процессов грохочения, способы определения гранулометрического состава. Назначение и сущность операций грохочения.
лекция, добавлен 05.10.2014Технологии применения флотационного обогащения в современной горнододобывающей промышленности. Перспективы получения и внедрения эффективных конкурентоспособных флотореагентов, получаемых на основе имеющегося рудного сырья, в Республике Казахстан.
курсовая работа, добавлен 28.06.2014Состав и антиоксидантная активность макронутриентов пищевых добавок "Порошок яблочный" и "Порошок тыквенный". Влияние пищевых добавок на газообразующую способность пшеничной муки, водопоглотительную способность теста, укрепляющее действие на клейковину.
статья, добавлен 26.05.2017Сыропригодность как комплекс показателей, которые характеризуют качество молочного сырья. Инактивирование ферментов и уничтожение патогенной микрофлоры - основные задачи пастеризации. Структурная схема регулирования уровня молока в приёмной ванне.
курсовая работа, добавлен 13.11.2015Расчет тепловых нагрузок и теплогенераторов пара и горячей воды. Расчет системы сбора и использования конденсата при автономном теплоснабжении предприятия, а также расчет теплопроводов. Анализ технико-экономических показателей системы теплоснабжения.
дипломная работа, добавлен 19.05.2017Опыт развития мировой молочной промышленности. Разработка кисломолочного продукта лечебно-профилактического назначения с применением биологически активных добавок на основе растительного сырья для повышения пищевой и биологической ценности продукта.
статья, добавлен 10.04.2019Рассмотрена возможность использования растительных экстрактов в технологии безалкогольных напитков для повышения пищевой ценности, содержания биологически активных веществ. Определены параметры извлечения экстрактивных веществ из лекарственных растений.
статья, добавлен 30.01.2017Клиническая симптоматика, типичные признаки, причины возникновения анемии и ее лечение с помощью продуктов питания. Методика определения плотности и кислотности молока. Разработка рецептуры и технологии йогурта, обогащенного антианемическими компонентами.
курсовая работа, добавлен 18.03.2015Оценка экономического эффекта от освоения Астраханского газоконденсатного месторождения. Поиск альтернативных способов добычи газа и компонентоотдачи. Определение наиболее перспективного агента для технологии закачки кислых газов в продуктивные пласты.
статья, добавлен 24.06.2017Классификация процессов обогащения, грохочения, дробления полезных ископаемых. Конструкции и принцип работы оборудования. Флотационные, гравитационные, электрические, магнитные методы обогащения. Флотационные реагенты, сгустители; обезвоживание продуктов.
курс лекций, добавлен 25.06.2015Технологические характеристики основных типов нерудных полезных ископаемых и теоретические основы обогащения этих руд. Технологические схемы, реагентные режимы и оборудования, применяемые при обогащении нерудных полезных ископаемых для предприятий.
курс лекций, добавлен 02.04.2019Разработка технологии бактериальных концентратов с криозамораживанием микробной массы. Использование бакконцентратов при производстве кормовых добавок пробиотического действия на основе молочной сыворотки. Рацион кормов при выращивании телят-молочников.
статья, добавлен 28.04.2017Изучение методики эффективной переработки отходов флотационного обогащения медно-цинковых руд путем повышения эффективности флотации шламовых фракций рудных минералов. Анализ методов повышения селективности разделения сульфидов меди и цинка от пирита.
доклад, добавлен 29.05.2015Моделирование процессов преобразования битумоносных песчаных коллекторов Ашальчинского месторождения при их разработке с применением технологии парогравитационного дренажа. Уменьшение сил сцепления в песчаниках, интенсификация техногенной суффозии.
статья, добавлен 20.04.2018Изложение товароведных характеристик коньяка. История возникновения напитка. Классификация, ассортимент и основные процессы производства коньяка. Факторы, формирующие и сохраняющие его качество. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение товара.
реферат, добавлен 24.08.2014Подсчет объемов земляных работ при разработке котлована. Выбор комплектов машин, механизмов и их комплектующих. Технология и организация производства работ при разработке котлована и обратной засыпке. Технико-экономические показатели производства работ.
курсовая работа, добавлен 16.08.2016Анализ распространенных технологий изготовления и существующего опыта применения стеклопластиковых оболочек в конструкциях газоотводящих трактов. Результаты разработки новой технологии изготовления оболочек из полимерных композиционных материалов.
статья, добавлен 30.07.2017Описание основных видов используемой информации и способов её представления при разработке конструкторской документации. Требования к разрабатываемому изделию (его параметры, конфигурация, процесс производства). Нормативные документы (ГОСТы, ОСТы, СТП).
статья, добавлен 14.10.2018Умный город – одна из современных концепций развития и управления городской инфраструктурой и экономикой территории. В статье предпринята попытка теоретического исследования понятия "умный город". Технологии рассматриваются с позиции системного подхода.
статья, добавлен 23.02.2022Раскрытие минеральных фаз для асбестовых руд. Методикп выполнения пооперационного качественно-количественного расчета технологических схем асбофабрик на основе характеристик раскрытия минерала, крупности для прогнозирования показателей обогащения асбеста.
автореферат, добавлен 14.08.2018Анализ различных процессов обогащении угля в сопоставлении с отсадкой. Технологические условия применения автоматизации процесса обогащения в отсадочной машине в схемах обогатительных фабрик. Сравнение удельных затрат на обогащение разными способами.
статья, добавлен 19.02.2019Определение зависимости величины трибоэлектрического заряда от формы (морфологии) кристаллов алмазов. Анализ состояния и основных направлений совершенствования технологии обогащения алмазосодержащего сырья. Изучение процесса трибоэлектрической сепарации.
автореферат, добавлен 26.07.2018Влияние препарата "глюкоза ферментированная" на основные контаминанты порчи напитка из натурального сырья. Сохранение полезных свойств продукта в течение продолжительного срока без применения специальных методов повышения биологической стойкости.
статья, добавлен 21.11.2021Исследование химического состава, проведение анализа содержания незаменимых факторов питания в образцах биологически активных пищевых добавок из ламинарии и фукуса. Соответствие их количества допустимому суточному уровню потребления организмом человека.
статья, добавлен 30.01.2017