Учет системных закономерностей при разработке технологии молочного напитка обогащенного
Возможность использования ряда положений системного подхода при разработке технологии обогащения молочного напитка. Выбор пищевых добавок, их оптимальных дозировок, способов и стадий их внесения. Основные системные факторы обогащения молочного продукта.
Подобные документы
Технологии применения флотационного обогащения в современной горнододобывающей промышленности. Перспективы получения и внедрения эффективных конкурентоспособных флотореагентов, получаемых на основе имеющегося рудного сырья, в Республике Казахстан.
курсовая работа, добавлен 28.06.2014Состав и антиоксидантная активность макронутриентов пищевых добавок "Порошок яблочный" и "Порошок тыквенный". Влияние пищевых добавок на газообразующую способность пшеничной муки, водопоглотительную способность теста, укрепляющее действие на клейковину.
статья, добавлен 26.05.2017Сыропригодность как комплекс показателей, которые характеризуют качество молочного сырья. Инактивирование ферментов и уничтожение патогенной микрофлоры - основные задачи пастеризации. Структурная схема регулирования уровня молока в приёмной ванне.
курсовая работа, добавлен 13.11.2015Расчет тепловых нагрузок и теплогенераторов пара и горячей воды. Расчет системы сбора и использования конденсата при автономном теплоснабжении предприятия, а также расчет теплопроводов. Анализ технико-экономических показателей системы теплоснабжения.
дипломная работа, добавлен 19.05.2017Опыт развития мировой молочной промышленности. Разработка кисломолочного продукта лечебно-профилактического назначения с применением биологически активных добавок на основе растительного сырья для повышения пищевой и биологической ценности продукта.
статья, добавлен 10.04.2019Рассмотрена возможность использования растительных экстрактов в технологии безалкогольных напитков для повышения пищевой ценности, содержания биологически активных веществ. Определены параметры извлечения экстрактивных веществ из лекарственных растений.
статья, добавлен 30.01.2017Оценка экономического эффекта от освоения Астраханского газоконденсатного месторождения. Поиск альтернативных способов добычи газа и компонентоотдачи. Определение наиболее перспективного агента для технологии закачки кислых газов в продуктивные пласты.
статья, добавлен 24.06.2017Клиническая симптоматика, типичные признаки, причины возникновения анемии и ее лечение с помощью продуктов питания. Методика определения плотности и кислотности молока. Разработка рецептуры и технологии йогурта, обогащенного антианемическими компонентами.
курсовая работа, добавлен 18.03.2015Классификация процессов обогащения, грохочения, дробления полезных ископаемых. Конструкции и принцип работы оборудования. Флотационные, гравитационные, электрические, магнитные методы обогащения. Флотационные реагенты, сгустители; обезвоживание продуктов.
курс лекций, добавлен 25.06.2015Технологические характеристики основных типов нерудных полезных ископаемых и теоретические основы обогащения этих руд. Технологические схемы, реагентные режимы и оборудования, применяемые при обогащении нерудных полезных ископаемых для предприятий.
курс лекций, добавлен 02.04.2019Разработка технологии бактериальных концентратов с криозамораживанием микробной массы. Использование бакконцентратов при производстве кормовых добавок пробиотического действия на основе молочной сыворотки. Рацион кормов при выращивании телят-молочников.
статья, добавлен 28.04.2017Изучение методики эффективной переработки отходов флотационного обогащения медно-цинковых руд путем повышения эффективности флотации шламовых фракций рудных минералов. Анализ методов повышения селективности разделения сульфидов меди и цинка от пирита.
доклад, добавлен 29.05.2015Моделирование процессов преобразования битумоносных песчаных коллекторов Ашальчинского месторождения при их разработке с применением технологии парогравитационного дренажа. Уменьшение сил сцепления в песчаниках, интенсификация техногенной суффозии.
статья, добавлен 20.04.2018Изложение товароведных характеристик коньяка. История возникновения напитка. Классификация, ассортимент и основные процессы производства коньяка. Факторы, формирующие и сохраняющие его качество. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение товара.
реферат, добавлен 24.08.2014Подсчет объемов земляных работ при разработке котлована. Выбор комплектов машин, механизмов и их комплектующих. Технология и организация производства работ при разработке котлована и обратной засыпке. Технико-экономические показатели производства работ.
курсовая работа, добавлен 16.08.2016Анализ распространенных технологий изготовления и существующего опыта применения стеклопластиковых оболочек в конструкциях газоотводящих трактов. Результаты разработки новой технологии изготовления оболочек из полимерных композиционных материалов.
статья, добавлен 30.07.2017Описание основных видов используемой информации и способов её представления при разработке конструкторской документации. Требования к разрабатываемому изделию (его параметры, конфигурация, процесс производства). Нормативные документы (ГОСТы, ОСТы, СТП).
статья, добавлен 14.10.2018Умный город – одна из современных концепций развития и управления городской инфраструктурой и экономикой территории. В статье предпринята попытка теоретического исследования понятия "умный город". Технологии рассматриваются с позиции системного подхода.
статья, добавлен 23.02.2022Раскрытие минеральных фаз для асбестовых руд. Методикп выполнения пооперационного качественно-количественного расчета технологических схем асбофабрик на основе характеристик раскрытия минерала, крупности для прогнозирования показателей обогащения асбеста.
автореферат, добавлен 14.08.2018Анализ различных процессов обогащении угля в сопоставлении с отсадкой. Технологические условия применения автоматизации процесса обогащения в отсадочной машине в схемах обогатительных фабрик. Сравнение удельных затрат на обогащение разными способами.
статья, добавлен 19.02.2019Определение зависимости величины трибоэлектрического заряда от формы (морфологии) кристаллов алмазов. Анализ состояния и основных направлений совершенствования технологии обогащения алмазосодержащего сырья. Изучение процесса трибоэлектрической сепарации.
автореферат, добавлен 26.07.2018Влияние препарата "глюкоза ферментированная" на основные контаминанты порчи напитка из натурального сырья. Сохранение полезных свойств продукта в течение продолжительного срока без применения специальных методов повышения биологической стойкости.
статья, добавлен 21.11.2021Исследование химического состава, проведение анализа содержания незаменимых факторов питания в образцах биологически активных пищевых добавок из ламинарии и фукуса. Соответствие их количества допустимому суточному уровню потребления организмом человека.
статья, добавлен 30.01.2017- 124. Буровые установки
Понятие о разработке нефтяных и газовых скважин. Анализ стадий разработки и способов эксплуатации нефтяных, газовых и газоконденсатных месторождений. Специфика методов увеличения производительности скважин. Порядок дальнего транспорта нефти и газа.
лекция, добавлен 01.12.2015 Рассмотрение технологии обогащения золотосодержащих хвостов с применением уникального гравитационного оборудования - винтовых аппаратов для шламов, определение их конструктивных особенностей и преимуществ. Исследование факторов процесса сепарации.
статья, добавлен 03.12.2020