Роль держави у структуризації та розвитку ресторанної справи
Специфіка галузі ресторанного господарства та класифікація закладів ресторанного господарства. Матриця відповідальності у трикутнику "держава - суб'єкти ресторанного господарства - суспільство". Монетарні, адміністративні та економічні механізми.
Подобные документы
Критерії оцінки економічної ефективності ресторанного господарства з урахуванням соціальних та економічних цілей. Макроекономічні показники ресурсної і цільової ефективності, яка включає середню ефективність закладів та посадкового місця в закладах.
статья, добавлен 28.05.2017Поняття, класифікація та економічна суть системи ведення господарства. Схема виробничої функції як процес перетворення вкладених ресурсів у кінцевий продукт. Організація виробництва і використання біоресурсів, класифікація систем ведення господарства.
реферат, добавлен 14.07.2017Економічна сутність і значення рекреаційного господарства в розвитку регіональних господарських систем, закономірності і принципи його функціонування. Класифікація факторів розвитку і територіальної організації рекреаційного господарства Полісся.
автореферат, добавлен 30.10.2015Переорієнтація ресторанами своїх бізнес-моделей та впровадження нових стратегій виживання. Забезпечення безпеки та добробуту своїх клієнтів і працівників. Поява гнучкості, інновацій та креативного вирішення проблем перед обличчям несподіваних викликів.
статья, добавлен 08.01.2024Суспільно-географічне дослідження конкурентоспроможності господарства. Розгляд трансформації структури господарства та динаміки прямих іноземних інвестицій. Специфіка розробки двофакторної матриці стратегій розвитку для видів економічної діяльності.
статья, добавлен 24.05.2020Висвітлення на основі статистичної інформації змін, що відбулися в ресторанному господарстві України. Тенденції розвитку мережі та товарообороту ресторанного господарства (РГ), кластеризація регіонів України за рівнем їх розвитку, регресійні моделі РГ.
статья, добавлен 26.08.2016Досліджуються тенденції розвитку готельно-ресторанного бізнесу. Встановлено, що встановлення карантинних обмежень, зокрема для закладів громадського харчування обумовило розвиток кризи та банкрутство значної кількості суб’єктів господарювання у цій сфері.
статья, добавлен 13.10.2022Обґрунтування концептуальних засад аналізу готельного господарства в структурі регіональних систем. Характеристика структури готельного господарства за підходом Всесвітньої організації туризму. Аналіз розвитку готельного господарства в динаміці.
статья, добавлен 09.10.2022Місце та роль ресторанного господарства у структурі всіх споживчих витрат населення. Аналіз підвищення рівня продовольчої безпеки шляхом розвитку харчування поза домом. Особливість збільшення питомої ваги міських ринків як каналу харчової торгівлі.
статья, добавлен 01.12.2017Розгляд місця сільського господарства в економіці України. Аналіз обсягів державного фінансування та ролі фінансової підтримки держави у забезпеченні сталого розвитку сільського господарства. Особливість забезпечення національної продовольчої безпеки.
статья, добавлен 09.01.2019Сутність методу ієрархій, особливості його використання в моделюванні загроз розвитку житлово-комунального господарства. Зв'язки між загрозами даної галузі та побудування ієрархії загроз розвитку й ефективного функціонування комунального господарства.
статья, добавлен 05.03.2019Дослідження впливу інституційних чинників на розвиток готельного-ресторанного бізнесу. Управління розвитком індустрією гостинності, в цілому, та підприємством готельно-ресторанного бізнесу, прийняття рішень щодо інвестування та розширення бізнесу.
статья, добавлен 23.03.2024Організація діяльності готельного господарства. Експлуатаційна програма господарства. Склад основних та оборотних фондів, нарахування амортизації. Фінансово-економічні результати і ефективність діяльності готелю. Розрахунок заробітної плати працівникам.
отчет по практике, добавлен 02.05.2015Сучасні системні проблеми розвитку лісового господарства в Україні та базові перешкоди удосконалення фінансового забезпечення функціонування цієї галузі національного господарства. Конкретизовані проблеми в цьому напрямку розвитку лісового господарства.
статья, добавлен 11.05.2022Теоретичні засади забезпечення конкурентоспроможності підприємства на ринку. Характеристика організаційно-економічної діяльності та конкурентної позиції пивоварної ресторації "Ковчег". Методи покращення рівня конкурентоспроможності підприємства.
курсовая работа, добавлен 24.02.2017Погляд на цілі сталого розвитку, їх коригування державами відповідно до власних особливостей. Індикатори сталого розвитку, які характеризують розвиток рибного господарства, управління ним. Значення рибного господарства в парадигмі сталого розвитку.
статья, добавлен 11.06.2024Розглянуто ключові проблеми та зміни в розвитку підприємств ресторанного бізнесу в період пандемії коронавірусу 2020-2021 рр. У статті досліджено досвід українських кафе та ресторанів у реорганізації закладів у початковий період карантинних обмежень.
статья, добавлен 03.02.2023Визначення економічної сутності територіальної організації житлово-комунального господарства. Виявлення закономірностей та проблем сучасного етапу розвитку галузі. Розробка підходів до оцінки ефективності реформування житлово-комунального господарства.
автореферат, добавлен 22.07.2014Дослідження теоретичних положень із становлення постіндустріального суспільства як парадигми розвитку національного господарства країни. Дослідження еволюції продуктивних сил відповідно до зміни типу суспільства та пріоритетних напрямків виробництва.
статья, добавлен 26.02.2016Важливість кластеризації як інструменту забезпечення стійкого розвитку аграрної галузі на інноваційній основі. Визначення переваг кластерних структур для галузі сільського господарства України, а також дослідження механізмів стимулювання їх формування.
статья, добавлен 25.06.2024Аналіз проблеми розвитку житлово-комунального господарства. Виявлення ефективних заходів із ресурсозбереження для підприємств житлово-комунального господарства, дослідження ресурсозбереження як одного з найважливіших напрямів реформування галузі.
статья, добавлен 12.10.2018Місце і роль готельного господарства в економіці регіону, загальні тенденції та проблеми його розвитку в Україні. Досвід ціноутворення на готельні послуги та використання цінової конкуренції підприємствами, значення та методи прогнозування попиту.
автореферат, добавлен 28.06.2014Дослідження економічних та фінансових аспектів готельно-ресторанного бізнесу. Вплив економічних факторів: попит на послуги закладів гостинності, конкуренція, інфляція та ставки податків на фінансові результати підприємств, їх прибутки та рентабельність.
статья, добавлен 24.02.2023Основні ознаки ключових етапів розвитку первісного суспільства. Аналіз підходів до періодизації первіснообщинного ладу. Розвиток господарства в період палеоліту та мезоліту. Роль неолітичної революції в подальшому розвитку первісного суспільства.
реферат, добавлен 16.12.2017Трансформаційні процеси соціально-економічних відносин в Україні необхідність дослідження і осмислення збалансованого розвитку систем ресторанного мережевого бізнесу через використання економіко-організаційних інструментів та застосування низки тригерів.
статья, добавлен 26.04.2023