Розробка технологій функціональних інгредієнтів з про- і пребіотичними властивостями
Іммобілізація лактобацил та біфідобактерій на біополімерному комплексі цукрового буряку. Захисна функція біополімерного комплексу під впливом метаболітів шлунково-кишкового тракту. Технологічна схема отримання функціональних харчових інгредієнтів.
Подобные документы
Основи інноваційного розвитку виробничої сфери переробних і харчових підприємств агропромислового комплексу. Сучасний стан і тенденції виробництва в переробній і харчовій промисловості. Основні напрями створення високорозвиненого виробництва продукції.
автореферат, добавлен 25.06.2014Виробництво дизельних біопалив з відходів харчових і переробних виробництв. Характеристики жировмістних відходів. Дослідження переробки тваринного жиру та жирових відходів в рідке біопаливо. Забезпечення паливно-енергетичних ресурсів у аграрному секторі.
статья, добавлен 27.12.2016Розробка методів інтенсифікації та оптимальних режимів процесів згущення розчинів, кристалізації та центрифугування фруктози. Енергозаощаджувальна технологічна схема виробництва кристалічної фруктози. Оптимізація параметрів кристалічної затравки.
автореферат, добавлен 22.02.2014Дослідження закономірностей формування полісульфонових мембран для одержання заряджених і бактерицидних властивостей. Аналіз впливу природи поверхні модифікованих мембран на процеси масопереносу при ультрафільтрації розчинів різної хімічної природи.
автореферат, добавлен 28.08.2015Розгляд схеми ефективного технологічного комплексу для віброударного зневоднення відходів харчових виробництв. Проблема утилізації спиртової барди, пивної дробини, бурякового жому, кавового шламу. Визначення робочих параметрів віброударного зневоднення.
статья, добавлен 24.12.2018- 81. Розробка економнолегованого багатокомпонентного сплаву на основі міді для монет середніх номіналів
Умови отримання сплаву з експлуатаційними властивостями на рівні сплавів для євромонет. Випробування ідентифікації монет з нового сплаву в торгівельних автоматах та банківській техніці. Економічні переваги нового сплаву у порівнянні з алюмінієвою бронзою.
автореферат, добавлен 14.09.2015 Розробка наукових основ створення поліфункціональних склокристалічних покриттів по кераміці з регульованими властивостями на основі встановлення фізико-хімічних закономірностей керованого фазо- та структуроутворення в умовах швидкісної термообробки.
автореферат, добавлен 13.07.2014Розробка оцінки технічного стану стикувальних вузлів коксових батарей і прогнозу їх довговічності на стадії проектування нових конструкцій та експлуатації існуючих. Процес розгерметизації і втрати стикувальними вузлами функціональних властивостей.
автореферат, добавлен 29.08.2014Дослідження, націлені на підвищення довговічності обладнання харчових виробництв. Вивчення роботи сальникових ущільнень насосів цукрових заводів і зносостійкість металів при терті по м’яких набивках цих ущільнень в різних технологічних середовищах.
статья, добавлен 28.02.2016Розробка інформаційних систем по технологіям макрорівня. Вироби з необхідними споживчими властивостями. Підвищення ефективності інтегрованих технологій пошарового вирощування виробів на основі статистичного прогнозування часу повного циклу виготовлення.
автореферат, добавлен 28.10.2015Розробка рівнянь руху робочих органів барабанних млинів із урахуванням напружено-деформованого стану робочого середовища. Оцінка нових функціональних залежностей та аналітичні дослідження технологічного процесу помелу вихідної будівельної сировини.
автореферат, добавлен 26.08.2015Розроблення математичної моделі процесу омічного нагрівання сировини під час імпульсного електроплазмолізу. Дослідження впливу параметрів імпульсного електричного поля на ступінь плазмолізу рослинної тканини сировини та пов’язані з цим енерговитрати.
автореферат, добавлен 25.06.2014Удосконалення технології виробництва цукрового печива з використанням пивної дробини та соняшникової макухи. Розробка збалансованих в харчовому відношенні рецептур. Вивчення хімічного складу добавок, обґрунтування їх вибору і доцільності використання.
автореферат, добавлен 28.09.2015Дослідження режимів роботи й особливостей перетворення енергії у генераторі постійного струму. Розробка методу визначення параметрів і функціональних залежностей, які характеризують процеси розподілу енергії в машині, з метою визначення рівня втрат.
автореферат, добавлен 27.07.2014Технологія отримання пористого шару для водо- і вітрозахисних пакетів матеріалів. Рекомендації щодо їх використання в одязі різного призначення, зони їх розташування. Залежності між проникністю пакетів матеріалів і пористістю захисного шару пакетів.
автореферат, добавлен 28.10.2013Схема гідроімпульсної машини для віброударного зневоднення відходів харчових виробництв з метою їх використання як кормових добавок. Умови для визначення основних фізико-механічних характеристик відходів та робочих параметрів віброударного зневоднення.
статья, добавлен 23.12.2018- 92. Біотехнологія отримання молочної кислоти і її солей на основі вторинних продуктів переробки зерна
Фізико-хімічні характеристики молочної кислоти і її солей. Тенденції розвитку технології виробництва молочної кислоти і лактатів мікробіологічним способом. Дослідження активності кислотоутворення 15 штамів лактобацил при використанні різних середовищ.
автореферат, добавлен 11.11.2011 Вплив імплантації іонів Au- на механічні властивості багатоелементного наноструктурованного покриття. Багатошарові покриття. Структура та фізико-механічні властивості нітрідних покриттів на основі Ti, Hf, Zr, Nb, V, Si, Al, Y, Ta, B, Mo елементів.
научная работа, добавлен 13.01.2020Розробка математичної моделі опису розподілу електромагнітних полів у порожнині комплексу при сумісній дії індуктора та електричних дуг при миттєвих значеннях. Алгоритм керування процесом перетворення електричної енергії в теплову при сталеплавленні.
автореферат, добавлен 29.09.2015Розробка способу ресурсозберігаючого миття склотари для харчових виробництв. Вивчення фізико-хімічного складу відпрацьованого лужного розчину мийних машин та визначення видів присутніх у ньому забруднень. Дослідження процесів регенерації лугу з розчинів.
автореферат, добавлен 23.02.2014Аналіз ринку дитячих продуктів в Україні. Перспективи розробки технологій пробіотичних кисломолочних продуктів для дитячого харчування, в т.ч. напою кисломолочного "Біолакт". Удосконалена технологічна схема виробництва з подовженим терміном зберігання.
статья, добавлен 28.08.2016Аналіз існуючих технологій протикорозійного захисту металів, технологічна схема захисту кремнійорганічними лакофарбовими покриттями. Система протикорозійного захисту конструкцій. Процес нанесення і формування силіційорганічних покриттів; стадії.
статья, добавлен 27.10.2022Класифікація конструктивно-технологічних та функціональних властивостей оптико-механічних виробів приладобудування. Створення алгоритмів та програм, які дозволять автоматизувати проектування технологічних процесів механоскладального виробництва.
автореферат, добавлен 10.09.2014- 99. Розробка нормативного забезпечення технологій складання з’єднань з натягом при індукційному нагріві
Технологічна класифікація з'єднань. Методика неруйнівного контролю частотно-тепловим методом. Нормативна документація, проект стандарту та керівні технічні матеріали на складання з індукційним нагрівом для високоякісних відповідальних з’єднань з натягом.
автореферат, добавлен 15.07.2014 Питання розроблення нових технологій для отримання необхідної інформації про дефекти металоконструкцій об’єктів нафтогазового комплексу в процесі їх діагностики. Ультразвукові фазовані решітки з високою інформативністю виявлення і параметризації дефектів.
статья, добавлен 06.12.2016